Kimchi-ren osasunerako onurak

Alai

• Zer da Kimchi?
• Kimchi-ren osasunerako onurak
• Kimchi nola jan
• Berrikuspena

Zer gertatzen da aza hartzitzen duzunean? Ez, emaitzak ez dira gordinak; Prozesu honek, egia esan, superfood-kimchi bikain bat sortzen du. Hartu sakonki zer den itxuraz arraroa den janari hau, zergatik den hain ona zuretzat eta jan dezakezun modu adimentsuetan barne. (Eta jakin zergatik gehitu behar dituzun elikagai hartzituak zure dietan.)

Zer da Kimchi?

Kimchi barazki hartzidura eta espeziak onduaz egindako baratxuri, jengibre, tipula eta pipermin pipermina edo pipermin hautsa egindako korear plater tradizionala dela dio Kathleen Levittek, Aria Health-ekin erregistratutako dietistak. Eta hori agian ez den bitartean soinua oso goxoa da, benetan goxoa da, eta ez dituzu osasunerako abantaila hauek galdu nahi. Kimchi azido laktiko probiotiko bakterioekin hartzitzen da eta barazkiei onurak ateratzen dizkie jogurtak esneei probiotiko onurak eransten dizkion moduan. Elikagai sendagarrien aldizkaria. Probiotiko hauek zure digestio-sistema laguntzen duten mikroorganismoak sortzen dituzte, dio Levitt-ek. (Hemen, zure mikrobiomak 6 modu eragiten ditu zure osasunean.) 100 kimchi barietate baino gehiago dauden arren, errefautxoak, eskalioiak edo pepinoak barne, normalean azarekin egina aurkituko duzu.

Kimchi-ren osasunerako onurak

Gehitu tokiko jatetxe korearra zure ohiko txandara edo erosi pakete bat supermerkatuan (nahiko erraza da topatzea), eta osasunerako onurak behar bezain laster hartuko dituzu. "Elikagai honen onurarik ezagunena hartzidura prozesutik datozen bakterio osasuntsuak dira", dio Despina Hyde, M.S., R.D., NYU Langone Medical Center-en. Bakterio osasuntsu horiek infekzioei aurre egiten laguntzen dutela dio. aldizkarian argitaratutako ikerketa bat Minbiziaren Prebentzioaren Aldizkaria aurkitu dute immunitatea indartzeko ezaugarri honek kimchiren antiinflamatorio eta kolesterol murrizteko propietateekin konbinatzen duela minbizia izateko arriskua murrizteko. Ikertzaileek aurkitu dutenez, azido laktiko probiotikoak bereziki koloneko minbizia izateko arriskua murrizten du. Kimchi ere zuntz dietetikoz beteta dago eta horrek beteta sentiarazten gaitu, dio Levitek, baina kopa batek 22 kaloria besterik ez ditu. Kontuz hitz bat, ordea: osasunerako dituen onura guztientzat, kimchiak sodio ugari du. Gatzaren kontsumoa ikusi edo hipertentsio arteriala duten pertsonek ez lukete nahi gabe murgildu behar, dio Lisa Dierks, R.D., L.D.N., Mayo Clinic Healthy Living Programeko ongizateko dietistak.

Kimchi nola jan

Jan ezazu bakarka, plater gisa edo zure janari gogokoenen gainean, ez dago super janari honetaz gozatzeko modu okerrik. Kimchia gehi diezaiekezu erregosteko, frijituei, arrautza nahasiari, labean egindako patata gozo baten gainean edo berde salteatuekin nahastuta. Arraioa, etxean ere egin dezakezu!

Berrikuspena