Zergatik ez da kolesterol dietetikoa axola (jende gehienarentzat)

Alai

• Zer da kolesterola?
• Kolesterola eta lipoproteinak
• Dentsitate baxuko lipoproteina (LDL)
• Dentsitate handiko lipoproteina (HDL)
• Nola eragiten du kolesterol dietetikoak odoleko kolesterolean?
• Kolesterol dietetikoa eta bihotzeko gaixotasunak
• Kalitate handiko ikerketek ez dute bihotzeko gaixotasunekin loturarik aurkitzen
• Kolesterol altuko jakiak saihestu behar dituzu?
• Odoleko kolesterol altua jaisteko moduak
• Beheko lerroa

Ikuspegi orokorra

Odoleko kolesterol maila altua bihotzeko gaixotasunen arrisku faktore ezaguna da.

Hamarkadetan jendeari esan zaio elikagaietako kolesterola dietetikoak odoleko kolesterol maila igotzen duela eta bihotzeko gaixotasunak eragiten dituela.

Ideia hau duela 50 urte eskuragarri zegoen zientzian oinarritutako ondorio arrazionala izan zitekeen, baina ebidentzia berri eta hobeek ez dute onartzen.

Artikulu honek arreta handiz aztertzen du kolesterol dietetikoan eta odoleko kolesterol mailan eta bihotzeko gaixotasunetan betetzen duen papera.

Zer da kolesterola?

Kolesterola zure gorputzean naturalki gertatzen den gantz itxurako substantzia argizaria da.

Jende askok uste du kolesterola kaltegarria dela, baina egia da zure gorputzak funtzionatzeko ezinbestekoa dela.

Kolesterolak zure gorputzeko zelula guztien mintzaren egituran laguntzen du.

Zure gorputzak ere behar ditu hormonak eta D bitamina sortzeko, eta beste hainbat funtzio garrantzitsu betetzeko. Besterik gabe esanda, ezin izango zenuke hori gabe biziraun.

Zure gorputzak behar duen kolesterol guztia egiten du, baina kolesterol kopuru nahiko txikia xurgatzen du zenbait jakitatik, hala nola arrautzak, haragia eta koipe osoko esnekiak.

Kolesterola gizakiak bizirauteko behar duen argizaria eta gantz itxurako substantzia da. Zure gorputzak kolesterola sortzen du eta jaten dituzun jakietatik xurgatzen du.

Kolesterola eta lipoproteinak

Jendeak kolesterolari buruz bihotzaren osasunarekin lotuta hitz egiten duenean, normalean ez dira kolesterolari buruz ari.

Lipoproteinei buruz ari dira, kolesterola odolean eramaten duten egiturak.

Lipoproteinak gantzaz (lipidoaz) barrutik eta proteinaz kanpotik daude.

Hainbat lipoproteina mota daude, baina bihotzaren osasunerako garrantzitsuenak bi dentsitate baxuko lipoproteina (LDL) eta dentsitate handiko lipoproteina (HDL) dira.

Dentsitate baxuko lipoproteina (LDL)

LDLa odoleko lipoproteinen guztizkoaren% 60-70 da eta kolesterol partikulak gorputz osora eramateaz arduratzen da.

Askotan kolesterol "txarra" deitzen zaio, aterosklerosiarekin edo arterietan plaka sortzearekin lotu baita.

LDL lipoproteinek eramaten duten kolesterol asko edukitzea bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku handiagoarekin lotzen da. Izan ere, zenbat eta maila handiagoa izan, orduan eta arrisku handiagoa izango da (,).

LDL mota desberdinak daude, batez ere tamainaren arabera banatuta. Sarritan LDL txiki, trinko edo LDL handi gisa sailkatzen dira.

Ikerketek erakutsi dute gehienetan partikula txikiak dituzten pertsonek bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku handiagoa dutela batez ere partikula handiak dituztenek baino ().

Hala ere, LDL partikulen tamaina ez da arrisku faktorerik garrantzitsuena, horien kopurua baizik. Neurketa honi LDL partikula kopurua edo LDL-P deritzo.

Orokorrean, zenbat eta LDL partikula gehiago izan, orduan eta arrisku handiagoa izango duzu bihotzeko gaixotasunak izateko.

Dentsitate handiko lipoproteina (HDL)

HDLk gehiegizko kolesterola zure gorputz osoan jasotzen du eta gibelera eramaten du, bertan erabil edo kanporatzeko.

Zenbait frogek adierazten dute HDLk zure arterien barruko plakaren pilaketaren aurka babesten duela (4).

Maiz kolesterol "ona" deitzen zaio, HDL partikulek eramandako kolesterola bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku txikiagoarekin lotzen baita (,,).

Lipoproteinak kolesterola gorputzean zehar eramaten duten partikulak dira. LDL lipoproteinen maila altua bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku handiagoarekin lotzen da, HDL lipoproteina maila altuak arriskua murrizten duen bitartean.

Nola eragiten du kolesterol dietetikoak odoleko kolesterolean?

Zure dietako kolesterol kopurua eta odoleko kolesterol kopurua oso gauza desberdinak dira.

Kolesterola jateak odoleko kolesterol maila igotzea logikoa dela dirudien arren, normalean ez du horrela funtzionatzen.

Gorputzak kolesterol kopurua odolean ondo erregulatzen du kolesterolaren ekoizpena kontrolatuz.

Kolesterolaren dieta kontsumitzeak behera egiten duenean, zure gorputzak gehiago lortzen du. Kolesterol kopuru handiagoa jaten duzunean, zure gorputzak gutxiago egiten du. Hori dela eta, kolesterol dietetiko ugari duten elikagaiek oso eragin txikia dute odoleko kolesterol mailan jende gehienarengan (,,,).

Hala ere, zenbait pertsonetan kolesterol altuko elikagaiek odoleko kolesterol maila handitzen dute. Pertsona horiek biztanleriaren% 40 inguru dira eta askotan "hiperresponder" deitzen zaie. Joera hori genetikotzat jotzen da (,).

Nahiz eta kolesterol dietetikoa LDL apalki handitzen duten pertsona horiengan, ez dirudi bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua handitzen duenik (,).

LDL partikulen gehikuntza orokorrak normalean LDL partikula handien gehikuntza islatzen duelako da, ez LDL trinko eta txikiak. Izan ere, batez ere LDL partikula handiak dituzten pertsonek bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku txikiagoa dute ().

Hiperresponderrek HDL partikulen hazkundea ere jasaten dute, eta horrek LDLaren gehikuntza konpentsatzen du gehiegizko kolesterola gibelera garraiatuz gorputzetik kentzeko ().

Horrela, hiperresponditzaileek kolesterol maila handitzen dutela dieta kolesterola handitzen dutenean, LDL eta HDL kolesterolaren ratioa gizaki horien artean mantentzen da eta badirudi bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua ez dela handitzen.

Jakina, beti daude salbuespenak elikaduran, eta zenbait pertsonek efektu kaltegarriak ikus ditzakete kolesterol ugari duten jaki gehiago jateak.

Jende gehiena kolesterolaren kontsumo handiago batera egokitu daiteke. Horrela, kolesterol dietetikoak efektu gutxi du odoleko kolesterol mailetan.

Kolesterol dietetikoa eta bihotzeko gaixotasunak

Uste denaren kontra, bihotzeko gaixotasunak ez dira kolesterolak bakarrik eragiten.

Gaixotasunean faktore askok hartzen dute parte, hantura, estres oxidatzailea, hipertentsio arteriala eta erretzea barne.

Bihotzeko gaixotasunak kolesterola eramaten duten lipoproteinek maiz eragiten badute ere, kolesterol dietetikoak, berez, ez du horren gaineko eraginik.

Hala ere, kolesterola aberatsa duten jakiak oso bero egosteak oxisterolen sorrera sor dezake ().

Zientzialariek hipotesiaren arabera, oxesterolen odol maila altuak bihotzeko gaixotasunak garatzen lagun dezakete, baina ebidentzia gehiago behar dira ondorio sendoak lortu aurretik ().

Kalitate handiko ikerketek ez dute bihotzeko gaixotasunekin loturarik aurkitzen

Kalitate handiko ikerketek erakutsi dute kolesterola dietetikoa ez dagoela bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku handiagoarekin (,).

Ikerketa asko egin dira zehazki arrautzen inguruan. Arrautzak dieta kolesterolaren iturri esanguratsua dira, baina hainbat ikerketek erakutsi dute jatea ez dagoela bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku handiarekin (,,,,,).

Are gehiago, arrautzak zure lipoproteinen profilak hobetzen ere lagun dezakete, eta horrek arriskua murriztu dezake.

Ikerketa batek arrautza osoak eta gorringorik gabeko arrautzaren ordezko batek kolesterol mailan dituzten ondorioak alderatu ditu.

Egunean hiru arrautza oso jaten zituzten pertsonek HDL partikulen hazkunde handiagoa eta LDL partikulen beherakada handiagoa izan zuten arrautzaren ordezko kopuru baliokidea kontsumitu zutenek baino ().

Hala ere, garrantzitsua da kontutan izatea arrautzak jateak arriskua izan dezakeela diabetesa dutenentzat, gutxienez Mendebaldeko ohiko dieta baten testuinguruan. Ikerketa batzuek bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua areagotzen dute arrautzak jaten dituzten diabetesa duten pertsonengan ().

Kolesterol dietetikoa ez dago lotuta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskuarekin. Arrautzak bezalako kolesterol altuko elikagaiak seguruak eta osasuntsuak direla frogatu da.

Kolesterol altuko jakiak saihestu behar dituzu?

Urteak daramatzate jendeari kolesterola asko hartzeak bihotzeko gaixotasunak sor ditzakeela.

Hala ere, goian aipatutako ikerketek argi utzi dute ez dela horrela ().

Kolesterol altuko elikagai ugari ere planetako elikagai elikagarrienetakoak dira.

Besteak beste, belarrez elikatutako txahala, arrautza osoak, koipe osoko esnekiak, arrain olioa, itsaski, sardina eta gibela.

Elikagai horietako askok ere koipe saturatu ugari dute. Ikerketek diotenez, gantz saturatu dietetikoak gantz poliinsaturatuekin ordezkatzeak bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten du ().

Gantz saturatuek bihotzeko gaixotasunen garapenean izan dezaketen eginkizuna eztabaidagarria da ().

Kolesterol asko duten elikagai gehienak ere oso elikagarriak dira. Arrautza osoak, arrain olioa, sardina eta gibela sartzen dira.

Odoleko kolesterol altua jaisteko moduak

Kolesterol altua baduzu, maiz jaitsi dezakezu bizimodu aldaketa sinpleen bidez.

Adibidez, pisu gehigarria galtzeak kolesterol altua alderantzikatzen lagun dezake.

Hainbat ikerketek erakusten dute% 5-10eko pisu galera txikiak kolesterola jaitsi eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua gutxitu dezakeela gehiegizko pisua duten pertsonengan (,,,,).

Gainera, elikagai askok kolesterola jaisten lagun dezakete. Horien artean aguakateak, lekaleak, fruitu lehorrak, soja janariak, frutak eta barazkiak (,,,).

Elikagai horiek zure dietan gehitzeak kolesterola jaisten eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten lagun dezake.

Fisikoki aktiboa izatea ere garrantzitsua da. Ikerketek erakutsi dute ariketak kolesterol maila eta bihotzaren osasuna hobetzen dituela (,,).

Kasu askotan, kolesterol altua jaitsi daiteke bizimodu aldaketa sinpleak eginez. Pisu gehigarria galtzeak, jarduera fisikoa areagotzeak eta dieta osasuntsua hartzeak kolesterola jaisten eta bihotzaren osasuna hobetzen lagun dezake.

Beheko lerroa

Odoleko kolesterol maila altua bihotzeko gaixotasunen arrisku faktorea da.

Hala eta guztiz ere, kolesterol dietetikoak ez du eraginik handirik odoleko kolesterol mailan jende gehienarengan.

Are garrantzitsuagoa dena, ez dago lotura esanguratsurik jaten duzun kolesterola eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskuaren artean.