9 Curry hostoen onurak eta erabilerak

Alai

• 1. Landare konposatu boteretsuetan aberatsa
• 2. Bihotzeko gaixotasunen arrisku faktoreak murriztu ditzake
• 3. Propietate neuroprotektiboak izan ditzake
• 4. Minbiziaren aurkako efektuak izan ditzake
• 5-8. Beste onura batzuk
• 9. Erraza zure dietan gehitzeko
• Beheko lerroa

Gure irakurleentzat baliagarriak direla uste dugun produktuak sartzen ditugu. Orrialde honetako esteken bidez erosten baduzu, komisio txiki bat irabaz dezakegu. Hona hemen gure prozesua.

Curry hostoak curry zuhaitzaren hostoak dira (Murraya koenigii). Zuhaitz hau Indiakoa da, eta hostoak sendagai nahiz sukaldaritzako aplikazioetarako erabiltzen dira. Oso aromatikoak dira eta zapore berezia dute zitrikoen () notekin.

Curry hostoak ez dira curry hautsaren berdinak, nahiz eta askotan espezie nahasketa ezagun horri gehitu eta sukaldaritzan erabiltzen diren platerak zaporea emateko, hala nola, curryak, arroz platerak eta dals.

Sukaldeko belar polifazetikoa izateaz gain, osasunerako onura ugari eskaintzen dituzte, dituzten landare-konposatu indartsuak direla eta.

Hona hemen curry hostoen 9 abantaila eta erabilera ikusgarri.

1. Landare konposatu boteretsuetan aberatsa

Kare hostoak landare babesezko substantzietan aberatsak dira, hala nola, alkaloideetan, glikosidoetan eta konposatu fenolikoetan, belar usaintsuei osasunerako onura indartsuak ematen dizkietenak.

Ikerketek frogatu dute curry hostoek konposatu ugari dituztela, besteak beste, linalol, alfa-terpineno, mirzeno, mahanimbina, kariofileno, murrayanol eta alfa-pineno (,,).

Konposatu horietako askok antioxidatzaile gisa funtzionatzen dute zure gorputzean. Antioxidatzaileek funtsezko zeregina betetzen dute zure gorputza osasuntsu eta gaixotasunik gabe mantentzeko.

Erradikal aske izenarekin ezagutzen diren konposatu kaltegarriak saihesten dituzte eta estres oxidatiboa kentzen dute, gaixotasun kronikoen garapenarekin lotutako egoera.

Hainbat ikerketetan kare hostoaren extractak efektu antioxidatzaile indartsuak ematen dituela frogatu da.

Adibidez, arratoietan egindako ikerketa batek frogatu zuen antioxidatzaile aberatsa duen curry hosto extractarekin botikak eragindako urdaileko kalteen eta estres oxidatiboaren markatzaileen murrizketa babesten zuela, plazebo talde batekin alderatuta ().

Animalien beste ikerketa batzuek erakutsi dute curry hostoaren estraktuak nerbio sistemaren, bihotzaren, garunaren eta giltzurrunetako eragindako kalte oxidatiboetatik babesten lagun dezakeela.

Gogoan izan curry hostoen efektu antioxidatzaileen inguruko gizakien ikerketa falta dela. Hala ere, ez dago zalantzarik curry hostoak osasun orokorra sustatzen lagun dezaketen landare konposatuekin josita daudela, antioxidatzaileen babes indartsua eskainiz.

Kare hostoak estresa oxidatiboa murriztuz eta erradikal askeak desagerraraziz zure gorputza babesten duten antioxidatzaileez josita daude.

2. Bihotzeko gaixotasunen arrisku faktoreak murriztu ditzake

Kolesterol altua eta triglizerido maila bezalako arrisku faktoreak bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua handitu dezakete. Zure dietari curry hostoak gehitzeak arrisku faktore horietako batzuk murrizten lagun dezake.

Ikerketek erakutsi dute curry hostoak kontsumitzeak bihotzeko osasuna hainbat modutan onura dezakeela. Adibidez, animalien ikerketek aurkitu dute curry hostoaren estraktuak kolesterol eta triglizerido maila altuak murrizten lagun dezakeela.

Gantz asko dituzten dietek eragindako gizentasuna duten arratoietan egindako 2 asteroko ikerketak erakutsi zuen eguneko gorputzeko pisuko 136 kilo hosto kilo (300 mg kg) eguneko kolesterolaren eta triglizeridoen mailak nabarmen jaitsi zituela 136 mg curry hosto erauzi kilo bakoitzeko.

Emaitza hauek hostoetan mahanimbina izeneko alkaloide kopuru altuarekin lotu ziren ()

Koipe askoko dieta duten saguetan egindako 12 asteko beste azterketa batean, mahanimbinak dietak eragindako konplikazioak ekidin zituen, hala nola odoleko lipido altuak, koipe pilaketa, hantura eta estres oxidatzailea - horrek guztiak bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua handitu dezake ().

Animalien beste ikerketa batzuek ere erakutsi dute curry hostoaren estraktuak kolesterol maila murrizten duela ().

Aurkikuntza horiek itxaropentsuak diren arren, gizakiengan ikerketak falta dira. Hori dela eta, ikerketa gehiago egin behar dira curry hostoen balizko onura hori baieztatzeko.

Curry hostoak kontsumitzeak bihotzaren osasunari mesede egin diezaioke, bihotzeko gaixotasunen arrisku faktoreak murriztuz, hala nola kolesterol altua eta triglizeridoak. Hala ere, ikerketa gehiago behar dira.

3. Propietate neuroprotektiboak izan ditzake

Zenbait ikerketek erakutsi dute curry hostoek zure nerbio sistemaren osasuna, burmuina barne, babesten lagun dezaketela.

Alzheimer gaixotasuna garuneko gaixotasun progresiboa da, neuronak galtzen ditu eta estres oxidatiboaren zantzuak ditu ().

Ikerketek frogatu dute curry hostoek Alzheimer gaixotasuna bezalako egoera neurodegeneratiboen aurka babesten lagun dezaketen substantziak dituztela.

Saguetan egindako ikerketa batek aurkitu du curry hosto ateratako dosi altuekin egindako ahozko tratamenduak garuneko babes antioxidatzaileen maila hobetzen duela, glutationo peroxidasa (GPx), glutationo erreduktasa (GRD) eta superoxido dismutasa (SOD) garuneko zeluletan ().

Estraktuak garuneko zeluletako kalte oxidatiboen kopurua murriztu zuen, baita Alzheimer gaixotasunaren progresioarekin lotutako entzimak ere ().

Beste ikerketa batek erakutsi zuen 15 egunetan curry hostoarekin ateratako ahozko tratamenduak memoria puntuazioak hobetu zituela induzitutako dementzia duten sagu gazte zein zaharretan ().

Gogoan izan arlo honetako gizakien ikerketa falta dela, eta ondorio sendoak atera aurretik azterketa gehiago egin behar direla.

Animalietan egindako ikerketa batzuen arabera, curry hostoaren extractak gaixotasun neurodegeneratiboen aurka babestu dezake. Hala ere, ikerketa gehiago behar dira.

4. Minbiziaren aurkako efektuak izan ditzake

Kare hostoek minbiziaren aurkako efektu garrantzitsuak dituzten konposatuak dituzte.

Malaysiako toki desberdinetan hazitako curry hostoetatik hiru curry ateratako laginetan egindako probetako azterketa batek aurkitu du denek minbiziaren aurkako efektu indartsuak dituztela eta bularreko minbizi mota erasokorraren hazkundea inhibitu dutela ().

Beste probeta-azterketa batek aurkitu du curry hostoaren extractak bularreko minbizi zelula bi moten hazkundea aldatzen duela, baita zelulen bideragarritasuna murriztu ere. Laburpenak bularreko minbiziaren zelulen heriotza ere eragin zuen ().

Gainera, curry hostoaren extracta zerbikaleko minbizi zelulentzat toxikoa dela frogatu da probeta-ikerketetan ().

Bularreko minbizia duten saguetan egindako ikerketa batean, curry hostoaren ahozko administrazioak tumoreen hazkundea murriztu eta minbizi zelulak biriketara hedatzea inhibitu zuen ().

Are gehiago, probeta-ikerketek adierazten dute girinimbina izeneko curry hostoen konposatu alkaloide batek koloneko minbizi zelulen heriotza eragiten duela ().

Girinimbinaz gain, ikertzaileek minbiziaren aurkako efektu indartsu horiek curry hostoen antioxidatzaileei egozten dizkiete, besteak beste, quercetina, katekina, rutina eta azido galikoa ().

Kare-hostoek minbizi-zelula batzuei aurre egiteko ahalmena duten konposatuak dituztela argi dagoen arren, gizakietan duen eraginkortasunari buruzko ikerketak egin behar dira.

Probeta eta animalien ikerketen arabera, curry hostoek minbiziaren aurkako propietate indartsuak izan ditzakete.

5-8. Beste onura batzuk

Goian zerrendatutako onura potentzialez gain, curry hostoek osasunari mesede egin diezaiokete modu hauetan:

1. Odoleko azukrea kontrolatzeko onuragarria. Animalien ikerketek frogatu dute curry hostoaren extractak odoleko azukre maila altua murrizten eta diabetesarekin lotutako sintomen aurka babesten lagun dezakeela, nerbio mina eta giltzurrunetako kalteak barne ().
2. Mina arintzeko propietateak izan ditzake. Karraskariei egindako ikerketek frogatu dute curry extractaren ahozko administrazioak eragindako mina nabarmen murrizten duela ().
3. Hanturaren aurkako efektuak ditu. Curry hostoek hanturaren aurkako konposatu ugari dituzte eta animalien ikerketek erakutsi dute curry hostoaren extractak hanturarekin lotutako geneak eta proteinak murrizten lagun dezakeela ().
4. Bakterioen aurkako propietateak eskaintzen ditu. Probeta-azterketa batek aurkitu du curry hostoaren extractak bakterio kaltegarriak sor ditzakeela, besteak beste Corynebacterium tuberculosis eta Streptococcus pyogenes ().

Kontuan izan behar da onura horiek frogatu direla probeta edo animalien ikerketan. Balizko onura horiek frogatzeko gizakien etorkizuneko ikerketak egin behar dira.

Kare hostoek bakterioen aurkako efektuak, antidiabetikoak, mina arintzeko eta antiinflamatorioak izan ditzakete, nahiz eta ikerketa gehiago egin.

9. Erraza zure dietan gehitzeko

Kare hostoak antzinatik erabiltzen dira Indiako sukaldaritza tradizionalean. Euren zapore berezia zitrikoen ohar sotilak fruitu lehorren ukituarekin eramaten direla esan ohi da.

Hostoak plateretara gehitu ohi dira zapore sendo eta aberatsa lortzeko eta haragi plateretan, curryetan eta Indiako beste errezeta tradizionaletan erabiltzen dira.

Denda espezializatu batzuetan fresko saltzen dira baina janari dendetako espezien atalean lehorrago aurkitu ohi dira.

Kare hostoak leundu egiten dira egosita eta askotan olioz edo gurinez salteatzen dira gantzak eta egositako hostoak plateretara gehitu aurretik.

Hona hemen sukaldean curry hostoak erabiltzeko modu batzuk:

• Salteatu curry hostoak ghee su bizian eta, ondoren, gehitu ghee eta leuntutako curry hostoak zure gustuko platera.
• Txertatu saldak curry hostoekin zapore freskoa lortzeko.
• Konbinatu curry hosto freskoak edo lehorrak beste espezia batzuekin, hala nola pipermin gorria, kurkuma eta kumino haziak, ongailu nahasketa zaporetsua lortzeko.
• Gaineko edozein plater zaporetsu curry lehor zatitu edo xehatuekin zapore pixka bat lortzeko.
• Egosi curry hostoak olio beroan eta, ondoren, erabili olio infusioa ogi kurruskor gisa murgiltze edo topping gisa.
• Gehitu curry hostoak chutney eta saltsetan.
• Bota curry hosto txikituak ogi eta crackers bezalako errezeta onak.

Goian zerrendatutako ideiak curry hostoak erabiltzeko modu arrunt batzuk badira ere, oso polifazetikoak dira eta aplikazio askotan erabil daitezke, beraz, ez izan beldurrik osagai zaporetsu honekin esperimentatzeko.

Kare hostoak osagai polifazetiko eta zaporetsuak dira, eta hainbat platerengan interesa pizteko erabil daitezke.

Beheko lerroa

Kare hostoak oso zaporetsuak izateaz gain, osasuna modu askotan zure osasunari mesede egin diezaioketen landare konposatu onuragarriz josita daude.

Ikerketek erakutsi dute horiek kontsumitzeak zure gorputzeko antioxidatzaileen defentsak hobetzen lagun dezakeela. Hori eginez gero, minbizi zelulen aurka borrokatu daiteke, bihotzeko gaixotasunen arrisku faktoreak murriztu eta osasun neurologikoa babestu daiteke.

Onena da curry hostoak errezeta ugari gehitu daitezkeela, otorduen zaporea eta osasunerako onurak hobetzeko.

Erosi curry hostoak linean.