Algak nola prestatu

Alai

• Tarta errezeta goxoa algekin

Alga prestatzeko lehen pausoa, normalean deshidratatuta saltzen dena, ura duen ontzi batean jartzea da. Minutu batzuk igaro ondoren, algak gordinik erabil daitezke entsaladan, edo zopan egosi, babarrun gisatuan eta baita barazki tarta ere.

Algak larruazalerako, ilerako eta azazkaletarako mineral garrantzitsu ugari dituen elikagai osagarri bikaina da, beraz, algak alternatiba bikaina dira elikagaiak nutrizionalki aberasteko.

Algak kontsumitzeko beste modu alternatibo bat Spirulina hautsa gehitzea da, adibidez, bitaminetan edo fruta entsaladetan. Alga hostoak ere badaude, sushi suskatzeko erabilitako hostoak bezala, baina zuzenean prestatutako plateretan ere xehatu daitezke, hala nola, arroz beltza edo egositako barazkiak.

Algak plater desberdinetan modu askotan erabil daitezkeen arren, garrantzitsua da kopurua gehiegizkoa ez izatea, beraz, jarraitu algekin inspiratutako errezeta erraza.

Tarta errezeta goxoa algekin

Osagaiak:

• 3 arrautza oso
• 1 soja ilar izoztuta
• Kubo lodi zatitan moztutako indioilar urdaiazpiko eskukada bat
• 2 gazta argal xerra, zatituta
• martorri freskoa
• belar hautsak dastatzeko
• 1 kopa soja esne
• oliba zulatuak
• Alga beltz lehortu eskukada bat, dagoeneko uretan eta limoian hidratatuta
• lurreko intxaur muskatua
• 1 koilaratxo bat gozogintza hautsez beteta

Prestatzeko modua:

Nahasgailu elektrikoan, irabiatu arrautzak eta gehitu soja esnea eta jarraitu ondo irabiatzen. Gehitu gainerako osagai guztiak, eskuz eraginez. Labean soja gurinarekin koipeztatutako zeramikazko edo terrakotako zartagin batean eta egosi 160 ºC-tan 30 minutu inguru.