Nola jakin janaria hondatzen den

Alai

• Prestatutako otorduak eta postreak: usaina eta itsaskortasuna
• Haragi gordina: egiaztatu kolorea
• Arrain gordina edo egosia: usaina
• Arrautza gordina: uretan sartu
• Frutak: begiratu zuloak dauden
• Barazkiak eta barazkiak: egiaztatu kolorea eta usaina
• Gazta: kolorea eta ehundura behatu
• Esnea eta esnekiak: usaina
• Zenbat denbora irauten du janariak hozkailuan
• Zer gertatzen da janari hondatua jaterakoan
• Medikuarengana joateko abisu seinaleak
• Zer egin hondatutako jakiak erosten badituzu

Janari bat kontsumitzeko egokia den jakiteko, arreta jarri behar zaio koloreari, koherentziari eta usainari, eta jarraibide hauek haragiari, arrainari eta oilaskoari eta frutari, barazkiei eta berdeei buruzkoak dira.

Elikagai jakin bat hondatu eta, ondorioz, kontsumorako egokia ez den jakiteko baliagarriak izan daitezkeen jarraibide batzuk hauek dira:

Prestatutako otorduak eta postreak: usaina eta itsaskortasuna

Itxura likatsua, kolore aldaketa eta usain bizia dira jakiak edo postreak hondatuta daudela, hozkailu barruan ere gerta daiteke. Janari edo postre hau zakarrontzira bota behar da eta bere edukiontzia urez, detergentez eta lixiba edo kloro apur batekin garbitu behar da, gero desegin dadin gero erabiltzeko.

Haragi gordina: egiaztatu kolorea

Haragia pixka bat grisa, berdea edo urdina bada, jada ez da ona jatea. Haragia hatzarekin pixka bat sakatzeak elikagaien osotasuna identifikatzen ere laguntzen du, itsaskorra denean jada ez baita kontsumitu behar, baina haragia sakatzean normaltasunera itzuliko da ondoren, jateko ona izaten jarraitzen du. Haragia izozkailuan edo izozkailuan izoztu behar da.

Arrain gordina edo egosia: usaina

Arrain gordinaren usaina oso bizia bada, kolore marroia edo horixka duena eta arrainaren begiak argiak ez badira, arraina ez da jan behar. Arrain gordina izozkailuan edo izozkailuan gorde behar da eta egositako arraina hozkailuan mantendu daiteke baina gehienez 3 egunetan kontsumitu.

Arrautza gordina: uretan sartu

Jarri arrautza gordina urez betetako edalontzi batean eta arrautza hondoan geratzen bada, ona da jatea, baina flotatzen badu, hondatu egiten da. Arrautzen batez besteko iraupena errutea gertatu eta 21 egunera artekoa da, zure kutxan ikus daitekeena. Arrautzak hozkailuan edo argitik babestuta eta aireztapen onarekin gorde daitezke.

Frutak: begiratu zuloak dauden

Duzu, fruta intsektuek ziztatu dutenaren seinale da eta, beraz, kutsatuta egon daiteke eta ez da jatea gomendatzen. Probatzeko, pieza moztu dezakezu eta ikusi gainerakoak kolore eta usain normala duen eta, hala bada, zati hori erabil daiteke.

Barazkiak eta barazkiak: egiaztatu kolorea eta usaina

Barazkiaren zati bat hondatzen denean, egosi ona den partea, adibidez, zati hondatua duen azenarioaren kasuan, ez erabili azenarioaren zati ona entsaladarako, baina gisatuan edo zopa egin, adibidez. Barazkietan, egiaztatu hostoak horiak diren, klorofila galdu duzula eta, beraz, mantenugai guztiak ez dituzula seinale delako. Nahiago hosto berde eta sendoak dituztenak.

Gazta: kolorea eta ehundura behatu

Gazta gogorrak, nahiz eta lizunak izan, kaltetutako zatia kendu ondoren jan daitezke, baina pastel gaztak ez dira jan behar lehorrak, berdexkak edo lizunak badira. Hozkailuan gordetako gazta irekia 5 eguneko epean kontsumitu behar da. Ikusi bestelako xehetasunak gazta oraindik jan daitekeen ala ez jakiteko.

Esnea eta esnekiak: usaina

Zaharkituta dagoen esnea bota behar da, komuneko ontzira, adibidez. Hozkailuan irekitako esnea gazi usaina duenean hondatu daiteke eta ez da kontsumitu behar, egosita ere. Normalean, esneak ireki eta 3 egunera arte irauten du.

Zenbat denbora irauten du janariak hozkailuan

Hurrengo taulan elikagaiak hozkailuan gordetzeko tenperatura ezin hobea eta bere iraupena adierazten dira:

Ikusi hozkailua nola antolatu, hozkailuan gorde behar ez diren janariak eta janaria nola gorde gehiago iraun dezaten.

Zer gertatzen da janari hondatua jaterakoan

Kontsumitzeko egokia ez den janaria jateak elikagai intoxikazioak sor ditzake sintoma hauen bidez:

• Tripako mina;
• Hesteetako kolikoak;
• Gasak eta erroiak;
• Beherakoa.

Sintoma horiek iraungitako edo hondatutako janaria jan zuen egun berean agertzen dira normalean eta sintoma horien intentsitatea alda daiteke jandako kantitatearen arabera. Zenbat eta gehiago irentsi, orduan eta okerragoak dira sintomak.

Janari bat kaltetuta dagoela dirudien arren, kutsatuta egon daiteke eta kasu honetan ez du usainik, kolorerik edo ohiko janaritik bereizten ez den testurarik. Horrela, arrautza, itxuraz kontsumitzeko ona den arren, kutsatuta egon daiteke Salmonella eta hesteetako infekzioa eragiten dute, adibidez. Kutsatutako elikagaiak hondatu bezain kaltegarriak dira osasunarentzat, eta sintoma berdinen bidez agertzen den janari intoxikazioak sor ditzake.

Elikagaien intoxikazioak 10 egun iraun ditzake epe horretan. Beti fluidoak edan behar dira, hala nola ura, tea eta fruta zuku naturala, eta erraz digeritzen diren jakiak jan, hala nola egositako barazkiak, aleak eta zerealak. Esnea, esnekiak, haragia eta arrautzak saihestu behar dira, digestio-sistema azkarrago berreskuratu dadin.

Ikusi elikagai intoxikazioak etxean tratatzeko 4 urrats.

Medikuarengana joateko abisu seinaleak

Elikagaien intoxikazioak adieraz ditzakeen zeinu eta sintoma hauetakoren bat baduzu, larrialdi gela bilatu beharko zenuke:

• Begi sakonak eta hondoratuak;
• Azala oso lehorra;
• Sabeleko min bizia;
• Beherakoa odolarekin;
• Sukarra 38 ºC-tik gorakoa.

Medikuak pertsona hori behatuko du eta odol analisia eska dezake, adibidez. Ikatza bezalako sendagaiak baliagarriak izan daitezke janari intoxikazioak azkarrago sendatzeko, baina antibiotikoak ere adieraz daitezke.

Zer egin hondatutako jakiak erosten badituzu

Janaria janari dendan edo merkatuan erosi baduzu eta kaltetuta dagoela susmatzen baduzu, erosi duzun establezimenduan eska dezakezu, erosketaren ordainagiriarekin batera. Erosi zen egunean bertan hondatutako jakiak identifikatzen dituzunean eta janaria etxera baldintza higieniko egokietan eramaten duzula ziurtatzeko gai izango zara.

ANVISAk, Osasun Segurtasunerako Agentzia Nazionalak, zure hiriko osasun zaintza zerbitzuan kexa bat egitea proposatzen du eta, beraz, beharrezkoa da udaletxera joatea kexa egiteko leku egokiaren helbidea eta telefono zenbakia aurkitzeko.

Establezimenduak dirua itzuli edo kontsumitzeko egokia den antzeko produktu baten truke itzul dezake, izan ere, janari hondatu bat erosteak ez du kontsumitzaileari kalte moralengatik kalte-ordaina bermatzen, egoera aztertzeko eta estrategia onena adierazteko abokatu bat kontratatu behar baita. kasu bakoitzerako.