Kuminoaren 7 abantaila

Alai

• Cumin nola erabili
• Nutrizio informazioa
• Babarrun eta Kumino Errezeta
• Kumino oilasko errezeta

Kuminak karinua ere deitzen den sendabelar baten hazia da, sukaldaritzan ongailu gisa erabilia edo flatulentzia eta digestio arazoetarako etxeko erremedio gisa erabiltzen dena.

Bere izen zientifikoa da Cuminum cyminum eta usain handia eta zapore nabarmena ditu, hazi osoak edo xehatuak aurki daitezke merkatuetan, janari osasuntsuen dendetan eta merkatu ireki batzuetan.

Bere onuren artean daude:

1. Digestioa hobetu, behazuna askatzea eta hestean gantzak prozesatzearen alde egiten baitu, beherakoa bezalako arazoak kontrolatzen ere laguntzen baitu;
2. Gasen sorrera murriztu, digestiboa delako
3. Likidoen atxikipenari aurre egitea, diuretiko gisa jokatzeagatik;
4. Afrodisiakoa izatea, sexu gosea handitzea;
5. Kolikoak murriztu eta sabeleko mina;
6. Sistema immunologikoa indartu, B bitaminetan eta zinkan aberatsa denez;
7. Erlaxatzen laguntzen eta zirkulazioa hobetu, magnesioan aberatsa baita.

Onura horiek, batez ere, kuminoa erabiltzeagatik ezagutzen dira, eta ikerketa zientifiko gehiago egin behar dira osasunean dituzten ondorioak frogatzeko. Ezagutu digestio txarra egiteko 10 etxeko erremedio.

Cumin nola erabili

Kumin hautsa zopak, saldak, haragiak eta oilasko platerak gozatzeko erabil daiteke. Hostoak edo haziak tea egiteko, errezeta honen arabera:

Jarri 1 koilarakada kumino hosto edo hazi koilaratxo bat 200 ml ur irakinetan, sua dagoeneko itzalita. Sufruitu eta utzi 10 minutuz atseden hartzen, iragazi eta edan. Egunean gehienez 2 edo 3 edalontzi tea gomendatzen da.

Nutrizio informazioa

Hurrengo taulan 100 g kumino hautsaren nutrizio informazioa erakusten da.

Garrantzitsua da gogoratzea kuminoaren osasunerako onurak elikadura osasuntsuaren testuinguruan kontsumitzen direnean lortzen direla.

Babarrun eta Kumino Errezeta

Osagaiak:

• 2 kakaoka babarrun te jada bustita
• 6 te katilu ur
• 1 tipula txikituta
• 2 baratxuri ale
• 2 koilarakada oliba olio
• 2 erramu hosto
• 1 koilaratxo lurreko kuminoa
• gatza eta ehotu berri den piperbeltza dastatzeko

Prestatzeko modua:

Jarri bustitako babarrunak presioko eltzean, gehitu 6 ur kopa eta erramu hostoak, 10 minutuz sakatu ondoren zartaginean utziz. Babarrunak egosi ondoren, berotu olioa kazola batean tipula salteatzeko argitzen hasi arte, ondoren baratxuria eta kuminoa gehituz. Gehitu 2 salda babarrun egosita, ondo nahastu eta koilararekin birrindu, gainerako babarrunen salda loditzen laguntzeko. Gehitu nahasketa hau gainerako babarrunekin eta salteatu guztia su eztian beste 5 minutuz.

Kumino oilasko errezeta

Osagaiak:

• 4 oilasko xerrak zatituta
• 3 baratxuri ale txikituta
• 2 tipula txikituta ertainak
• 2 koilarakada martorri txikituta
• 1 koilaratxo lurreko kumino
• 2 erramu hosto
• 2 limoi zukua
• 4 koilarakada oliba olio

Prestatzeko modua:

Osagai guztiak nahastu eta oilasko bularreko kuboak nahastu eta marinatu gutxienez 2 orduz hozkailuan. Ondoren, koipeztatu olioarekin zartagin bat eta jarri oilaskoa, pixkanaka ureztatuz moho marinadarekin.