Txikoria: onurak eta nola kontsumitu

Alai

• Txikoria abantailak
• Nola kontsumitu
• Noiz ez kontsumitzeko

Txikoria, izen zientifikoa duenaCichorium pumilum, bitamina, mineral eta zuntz ugari duen landarea da eta gordinik kontsumitu daiteke, entsalada freskoetan edo te moduan, zatirik erabilienak hostoak eta sustraiak dira.

Txikoria kafe txikoria, almendra, baso almendra, txikoria mingotsa eta baso chicoria izenarekin ere ezagutzen da, eta asko erabiltzen da gibeleko edo hesteetako arazoak tratatzeko. Landare honek, gainera, giharretako minaren tratamenduan, digestioa hobetzen, gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzen eta sistema immunologikoa indartzen lagun dezakeen propietateak ditu.

Txikoria abantailak

Txikoria antioxidatzaileetan, bitaminetan, mineraletan eta zuntzetan aberatsa da, nutrizio balio handia du eta osasunerako hainbat onura ditu, nagusienak:

1. Pisua galtzeko prozesuan laguntzen dukaloria asko ez dituelako eta mantenugai asko ematen dituelako. Gainera, zuntzetan aberatsa da, eta horrek heste mugimenduak sustatzeaz gain, asetasun sentsazioa bermatzen du;
2. Gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzen ditu, osagai antioxidatzaileak direla eta, odoleko kolesterol maila kontrolatzeko gai da eta, hala, aterosklerosiaren arriskua murrizten du, adibidez, bihotzeko gaixotasunen arrazoi nagusietako bat;
3. Estresa eta antsietate sintomak arintzen ditu, lasaigarri den efektua duenez, lasaitzen laguntzen du;
4. Digestioa hobetzen du eta idorreriari aurre egiten dio, zuntzetan aberatsa denez, hesteetako mugimenduen alde egiten du, urdaileko azidotasuna gutxitzeko gai izateaz gain, bihotzerrea, errefluxua eta indigestioaren sintomak gutxituz, adibidez;
5. Giharretako eta artikulazioetako mina ekiditen du, adibidez, artritisa tratatzen laguntzeaz gain, hanturaren aurkako propietateak dituelako;
6. Sistema immunologikoa indartzen du, bere osagai antioxidatzaileak direla eta, erradikal askeak gorputzetik kentzeko gai delako, sistema immunologikoa indartuz;
7. Gibelaren eta giltzurrunen funtzioa hobetzen du, gibela garbitzeko gai delako, gorputzetik toxinak ezabatzeko eta gernu maiztasuna handitzeko gai baita, propietate diuretikoa baitu;
8. Azalaren eta ilearen itxura hobetzen du, bitamina, mineral eta antioxidatzaile ugari duelako.

Gainera, txikoria hezurrak indartzen ditu eta gosea suspertzen du. Horrela, txikoria gota, gibeleko pilaketak, hipertentsioa eta mikroorganismoen aurkako borrokan laguntzeko, adibidez, txikoria erabil daiteke.

Nola kontsumitu

Kontsumitzeko gehien erabiltzen diren txikoria zatiak hostoak eta sustraia dira, entsaladetan, zukuetan eta teetan erabil daitezkeenak, adibidez.

Txikoria hostoak:

Txikoria hostoak entsaladetan erabili ohi dira eta gordinik, egosita edo brasatuta jan daitezke, baina zukua egiteko ere erabil daitezke. Zikoria zukua irabiagailuan zikoria hosto bat eta 200 ml ur jarriz egin daiteke. Hosto osoa xehatu eta uretan sartu ondoren, zukua kontsumitu daiteke. Zuku hori otordu aurretik kontsumitu daiteke, gosea suspertzeko edo otordu ondoren digestio prozesua sustatzeko.

Txikoria sustraiak:

Txikoria sustraiak kafe zikorianoak egiteko erabil daiteke, ohiko kafea baino osasuntsuagoa baita eta kafe kontsumoa kontraindikatuta dagoen jendearentzako aukera gisa har daiteke, hala nola diabetesa edo hipertentsioa duten pertsonentzat, adibidez. Txikoria kafea supermerkatuetan eta janari naturaletan aurki daiteke eta balioa R $ 4 eta R $ 10,00 artean alda daiteke.

Txikoria tea:

Txikoria kontsumitzeko beste modu bat landarearen hosto eta sustraiekin egindako tea edatea da. Tea egiteko, jarri 20 g txikoria hosto eta sustraiak 1 L ur irakinetan eta utzi 10 minutuz. Ondoren, iragazi eta edan egunean gutxienez 3 aldiz otorduen aurretik edo ondoren.

Noiz ez kontsumitzeko

Txikoria kontraindikatuta dago beherakoa eta sukarra kasuetan.