Zaldi haragiak behiak baino burdin gehiago eta kaloria gutxiago ditu

Alai

• Zaldi haragiaren abantailak
• Zaldi haragia kontsumitzearen arriskuak

Zaldi haragiaren kontsumoa ez da kaltegarria osasunerako, eta haragi mota hori erostea legezkoa da herrialde gehienetan, Brasilen barne.

Izan ere, hainbat herrialde daude zaldi haragiaren kontsumitzaile handiak direnak, hala nola, Frantzia, Alemania edo Italia, txuleta moduan kontsumitzen dutenak edo saltxitxak, saltxitxak, lasagna, bolonia edo hanburgesak prestatzeko erabiltzen dutenak, adibidez.

Zaldi haragiaren abantailak

Zaldi haragia behi haragiaren oso antzekoa da, kolore gorri bizia baitu, hala ere, beste haragi gorri mota batzuekin alderatuta, hala nola txerria edo behia, are elikagarriagoa da, izan ere:

• Ur gehiago;
• Burdina gehiago;
• Gantz gutxiago: 2 edo 3 gramo inguru 100g bakoitzeko;
• Kaloria gutxiago.

Gainera, haragi mota hau errazago murtxikatzen da eta zapore gozoagoa du, eta denbora batez elikagai industrializatuen ekoizle askok erabiltzen zuten, eta horrek eztabaida sortu zuen Europan 2013an.

Zaldi haragia kontsumitzearen arriskuak

Zaldi haragia kaltegarria izan daiteke animaliak sendagai edo esteroide anabolikoen dosi handiak hartu dituenean indartsuago bihurtzeko edo haragi kopuru handiagoa ekoizteko. Botika horien aztarnak zure haragian egon daitezkeelako gertatzen da, kontsumitzen eta zure osasuna kaltetuz amaitzen baita.

Horrela, kreditatutako hazle batek sortutako haragia bakarrik kontsumitu behar da eta lasterketetan erabiltzen diren zaldiak, adibidez, ez lukete haragi iturri gisa balio behar.