Sushi jan dezakezu haurdun dagoen bitartean? Sushi Rolls seguruak aukeratzea

Alai

• Zein sushi mota dago mugatuta?
• Noiz utzi behar diozu sushi mugatua jateari?
• Zergatik saihestu behar zenuke arrain gordinik sushi
• Haurdun dauden bitartean jan ditzakezu erroiluak
• Hartzeko

Bi lerro positibo ikustetik haurdun zaudela eman behar diozunari buruz irakurtzera pasa bazara, ez zaude bakarrik. Saihestu beharreko gauza batzuk nahiko agerikoak diren arren, badira osasuntsuak direla pentsa dezakezun produktuak, baina segurtasunerako arriskua sor dezakete zuretzako eta zure haurtxoarentzat.

Ez ezetz zerrendan gehitzeko elementu bat atun erroilu minak dastatzea da. Hori bai, zure ardo edalontzi gogokoena edatearekin batera, indioilar ogitartekoak jatearekin batera, bainuontzian bainu luzeak hartzea eta katutxoen zaborra biltzearekin batera, bai, beste norbaiten esku utz dezakezu - sushi jatea, gutxienez arrain gordinarekin bezalakoa, ez da erditu ondoren egin nahi duzun zerbait.

Hori bai, afarirako erreserbak bertan behera utzi edo Kaliforniako erroilu goxo eta osasuntsuak bota aurretik, albiste onak daude: sushi guztiak ez daude mugatuta.

Lotutakoak: haurdun dauden bitartean egin behar ez diren 11 gauza

Zein sushi mota dago mugatuta?

FoodSafety.gov-en arabera, itsaski gordinak edo gutxi egosita dauden sushi guztiak mugatuta daude. Arrain gordina edo gutxi egosita jaten baduzu, hazten ari den haurtxoa merkurio, bakterio eta beste parasito kaltegarri batzuek eragin dezakete.

"Haurdunaldian immunitate-sistemaren aldaketak direla eta, haurdun dauden emakumeak gehiago dira infekzioak, eta horrek arriskua handitu dezake abortua, hil-jaiotza, umetokiko infekzioa eta erditze goiztiarra izateko", dio Kristian Morey, RD, LDN, Endokrinologia Zentroko dietista klinikoa. Mercy Medical Center-en.

Are gehiago, zure haurtxoa bereziki zaurgarria da merkurioaren eraginpean, eta Moreyk dioenez, arazo neurologikoak sor ditzake, metilmerkurioak nerbio-sisteman eragin toxikoak dituelako garapenean.

Noiz utzi behar diozu sushi mugatua jateari?

Erantzun laburra: Berehala! Izan ere, haurdun geratzen saiatzeko prozesuan bazaude ere, komeni da arrain gordina jateari uztea. Sukaldatu gabeko edo arrain gordinik gabeko sushi araua hiru hiruhilekoetan aplikatzen da.

Lehenengo hiruhilekoan, hainbat garapen esanguratsu gertatzen ari dira, beraz, funtsezkoa da haurdun zaudela jakin bezain laster abstentzioa. 1etik 8ra ​​bitarteko astean zehar garuna eta bizkarrezur muina sortzen hasten dira. Bihotza osatzen duten ehunak taupadak hasten diren eta begiak, belarriak eta sudurra garatzen diren unea da hau ere.

Zure haurtxoaren organo nagusi guztiak lehen hiruhilekoaren amaieran garatu eta funtzionatuko dute. Lehenengo 12 aste hauetan fetua zaurgarriena da eta gai toxikoekiko esposizioak eragindako kalteak eta kalteak jasaten ditu.

"Haurdunaldian, zure immunitate sistema jaitsi egiten da hazten ari den fetu batekin partekatzen duzunetik", dio Dara Godfrey, MS, RD, New Yorkeko Ugalketa Medikuntza Elkarteko dietista erregistratua. Sistema immunologikoa ahulduta duzunean, Godfrey-k dio arrain gordinetan edo gaizki maneiatutako bakterioek edo parasitoek jasan dezakezula.

Hala ere, haurdun zaudela jakin baduzu eta sushi gordinak edo gutxi egosita egon bazara, hartu arnasa. Ongi egongo da. Edozein kezka arintzen laguntzeko, esan zure medikuari sushi arrain gordinarekin sushi izan duzula. Edozein zalantza argitzeko eta haurdunaldian janari seguruagoetarako aukerak bideratzeko gai izango dira.

Zergatik saihestu behar zenuke arrain gordinik sushi

Orain sushi arrabia gordinarekin edo haragi gordinarekin sushi erroiluak behin betikoak direla badakizu ez haurdunaldian, galdetuko zenizuke zergatik zure otordu gogokoenetako batek ez duen ebakia egin.

"Arrain gutxi egosita edo gordinak haurdunaldian bakterio mota batzuen eraginpean egoteko arriskuak handitzen ditu eta bakteriak eta parasitoak edukitzeko aukera gehiago dago", dio Lisa Valle doktoreak, DO, OB-GYN Providence Saint John's Health Center-en.

Listeria, listeriosia eragiten duen bakteria, janarentzako intoxikazio mota bat da, osasunarentzako arrisku larria izan dezakete zuentzat eta zure haurtxoarentzat. Haurdun dauden emakumeek listeriosia izateko arrisku handiagoa dute.

Oka eta beherakoa izateaz gain, aurretiazko lana, hildako hilak eta abortua sor ditzake. Gainera, haurtxo bat listeriosiarekin jaiotzen bada, giltzurrunekin eta bihotzarekin arazoak sor daitezke, baita odoleko edo garuneko infekzioak ere.

Listeriosia prebenitzen laguntzeko, American College of Obstetricians and Gynecologists-ek (ACOG) gomendatzen du haurdun dauden emakumeak arrain gordinarekin egindako sushi jatea saihestea, besteak beste, hot dog-ak, bazkaltzeko haragiak eta pasteurizatu gabeko esnea.

Gainera, arrain gordinak merkurioari eragin diezaioke zure haurrari. Haurdun dagoen emakumeak merkurio maila altua jasaten duenean, hau da, metala, haurtxoaren eta amaren osasuna mehatxatuta dago. "Merkurio maila altuak garuneko kalteak, entzumena eta ikusmen arazoak sor ditzake haurtxoan", dio Vallek.

Godfrey-k dioenez, maneiatzeko teknika egokiak erabiliz sukaldari kualifikatuak enplegatzen dituen entzute handiko jatetxe batetik kalitate oneko arraina lortzen baduzu ere, ezin dute ziurtatu beren arrain gordina jateko segurua denik.

Hitz gutxitan esanda, bi arrazoi daude, batez ere, haurdun zaudenean arrain sushi gordinik ez jan behar izatea:

• immunitatea gutxitu duzun bakterioak eta parasitoak (arrain gordin, haragi eta esne produktu guztietan aurki daitezke)
• merkurio maila altua (arrain mota askotan aurkitzen da - honi buruzko informazio gehiago behean)

Horrekin lotuta: segurua al da bularra edoskitzean sushi jatea?

Haurdun dauden bitartean jan ditzakezu erroiluak

Gogoratzen zara berri onak daudela esan genuenean? Beno, hemen doa: sushi erroiluak jan ditzakezu haurdun dagoen bitartean. "Barazki erroiluez gain egosi den sushi (itsaskiekin) segurua da haurdun dauden emakumeek kontsumitzeko", dio Vallek.

Izan ere, ACOGen egungo jarraibideek haurdun dauden emakumeei gutxienez bi errazio jatea gomendatzen diete merkurio baxua arrainak, hala nola izokina, katu arraina eta omega-3 gantz azidoak dituzten beste gantz arrain eta itsaskiak, astean.

Izokin erroilu horretara iritsi baino lehen, ziurtatu egosi dagoela, zeure burua eta zure haurra merkurio bietatik babestu behar baitituzu eta listeria.

Egosi erroiluak, 145 ° F-ko tenperaturara berotzen badira, haurdunaldian jateko ondo daude merkurio gutxiko arrainekin egiten badira.

Itsaski egosiarekin erroilua aukeratzerakoan, haurdun dauden emakumeei merkurio handiko arrain hauek saihesteko esaten die:

• ezpata-arraina
• teila-arraina
• errege berdela
• marlin
• laranja zakarra
• marrazo
• hegaluzea

"Merkurio ugari duten arrainek milioi bakoitzeko 0,3 zati baino gehiagoko merkurio maila izaten dute", dio Vallek.

Hala ere, kaliforniako erroilua, sushi erroilurik ezagunenetako bat, karramarro imitazioarekin egiten da maiz. Karramarro haragi mota hau merkurio baxuko arrainarekin egosi eta egiten denez, haurdun dagoen emakumearentzat jatea segurutzat jotzen da orokorrean.

Itsaskiekin egindako sushi erroiluari dagokionez, ziurtatu osagaiei buruz galdetzen duzula. Karramarro haragia edo ganba besterik ez duzula lortzen pentsatuko duzu, baina merkurio ugari duten beste arrain mota batzuk egon litezke bertan.

Menu batean ikus ditzakezun erroilu arrunt batzuk honakoak dira:

• Kaliforniako roll
• ebi roll (ganbak)
• unagi roll (angula egosia)
• oilasko sushi erroilu minak
• karramarro erroilu minak
• otarrainxka pikantea
• oilasko katsu biribilkia

Menu batean ikus ditzakezun vegan erroilu arrunt batzuk honakoak dira:

• pepino maki roll
• pepino aguakatea roll
• shiitake onddo erroilua
• Futomaki roll (vegan denean)

Hartzeko

Haurdunaldia gorputzean jartzen duzunari arreta berezia eskaintzeko unea da. Jaten dituzun elikagaien osagaiak ezagutzeak zu eta hazten ari den haurra seguru mantentzen lagun dezake. Kanpoan jatean, galdetu beti sushi erroiluko osagaiei buruz eta ziurtatu zehazten duzula ezin duzula arrain gordinik jan.

Datozen 9 hilabeteetan zer jan behar zenukeen eta zer ez dakizun ziur bazaude, hitz egin zure medikuarekin edo erregistratutako dietista batekin. Seguru eta asebeteko dieta sortzen lagun zaitzakete.