Zenbat kafeina dago Decaf kafean?

Alai

• Zer da Decaf kafea?
• Zenbat kafeina dago Decaf kafean?
• Kafeina batez besteko kafe deskafeinatuan
• Ezagutzen diren kafe kateen kafeina edukia
• Nork edan behar du kafe deskafeinatua?
• Beheko lerroa

Kafea munduko edari ezagunenetako bat da.

Askok kafea edaten duten bitartean kafeina edukiarekin adimen eta energia handiagoa lortzeko, batzuek nahiago dute kafeina saihestu (, 2).

Kafeina sentikorra den edo kafeina hartzea, deskafeinatua edo deskafeinatua murriztu nahi dutenentzat, kafea alternatiba bikaina izan daiteke kafearen zapore goxoa guztiz utzi nahi ez baduzu.

Hala ere, kafe deskafeinak kafeina ematen du oraindik ere.

Artikulu honek kafe deskafeinatua nola egiten den eta zure kafe deskafeinatuak zenbat kafeina eduki dezakeen aztertzen du.

Zer da Decaf kafea?

Kafe deskafeinatua ez dago guztiz kafeinarik.

USDAren araudiak ezartzen du deskafeinak ez duela ehuneko 0,10 baino gehiago kafeina paketean lehorrean, kafe arruntaren eta deskafeinatuaren arteko alderaketak erakusten du deskafeinak gutxienez kafeina% 97 kentzen duela (3,,).

Ikuspegi hori jartzeko, batez beste 12 ontzako (354 ml) kafe kopa batek 180 mg kafeina edukiko luke, 5,4 mg kafeina inguru izango luke egoera deskafeinatuan.

Kafeina deskafeinatutako kafeina edukia babarrun motaren eta deskafeinazio prozesuaren araberakoa da.

Deskafeinatu kafe aleak normalean hiru metodo horietako baten bidez egiten dira, ura, disolbatzaile organikoak edo karbono dioxidoa erabiliz kafeina kafe aleetatik ateratzeko ().

Metodo guztiek beratzen dituzte edo lurrunetan kafe aleak, berotu gabe, kafeina disolbatu arte edo babarrunen poroak ireki arte. Hortik, kafeina ateratzen da.

Hona hemen metodo bakoitzaren deskribapen laburra eta nola ateratzen den kafeina ():

• Disolbatzaileetan oinarritutako prozesua: Metodo honek metilen kloruroa, etil azetatoa eta uraren konbinazioa erabiltzen du kafeina ateratzen duen disolbatzailea sortzeko. Kafean ez da kimikorik aurkitzen lurrundu ahala.
• Suitzako uraren prozesua: Hau da kafea deskafeinatzeko metodo organiko bakarra. Osmosian oinarritzen da kafeina ateratzeko eta% 99,9 deskafeinatutako produktua bermatzen du.
• Karbono dioxidoaren prozesua: Metodo berrienean karbono dioxidoa erabiltzen da, kafean gas gisa naturalki aurkitzen den konposatua, kafeina kentzeko eta beste zapore konposatu batzuk osorik uzteko. Eraginkorra den arren, garestia da.

Orokorrean, erosten duzun kafe erreak motak deskafeinazio metodoa baino zaporeari eragingo dio.

Hala ere, deskafeinazio prozesuak kafearen usaina eta zaporea aldatzen ditu, zapore leunagoa eta kolore desberdina () sortzen dituelarik.

Kafe deskafeinatuak kafe aleak gutxienez% 97 deskafeinatuak dituela esan nahi du. Babarrunak deskafeinatzeko hiru metodo daude eta guztiek produktu arinagoa lortzen dute kafe arruntarekin alderatuta.

Zenbat kafeina dago Decaf kafean?

Zure kafe deskafeinatuaren kafeina edukia zure kafea nondik datorrenaren araberakoa izango da.

Kafeina batez besteko kafe deskafeinatuan

Ikerketek erakutsi dute ia kafe deskafeina mota guztiek kafeina dutela (,).

Batez beste, 8 ontzako (236 ml) kafe deskafeina kopa batek 7 mg kafeina ditu, eta kafe arruntak, berriz, 70-140 mg ().

Nahiz eta 7 mg kafeina baxuak diruditen, kezkagarria izan daiteke giltzurrunetako gaixotasunak, antsietate nahasteak edo kafeina sentikortasuna dela eta kontsumoa murrizteko gomendatu dutenentzat.

Sentikorrak diren pertsonentzat, kafeina kopuru txikiek ere asaldura, antsietatea, taupaden taupada eta odol-presioa areagotu ditzakete (,,).

Ikertzaileek iradokitzen dutenez, kafeina kafeina (kafeina) kafeina (1-2) kafeina kantitatea pilatu daiteke kafeina kafeina kafeina (10).

Horrela, kafeina saihesten dutenek kontuz ibili behar dute.

Ezagutzen diren kafe kateen kafeina edukia

Ikerketa batek AEBetako bederatzi kate edo tokiko kafetegietako 16 ontzako (473 ml) kafe tanta kafetegiko katilu batzuk aztertu zituen. Bat izan ezik, guztiek 8,6-13,9 mg zituzten kafeina, batez beste 9,4 mg 16 ontzako (473 ml) kopa bakoitzeko ().

Konparazio batera, batez beste 16 ontzako (473 ml) kafe erregularreko katilu batek gutxi gorabehera 188 mg kafeina (12) biltzen ditu.

Ikertzaileek Starbucks-eko kafe deskafeinatua erosi eta kafea prestatu zuten eta haien kafeina edukia neurtu zuten.

Kafe deskafeinak 3-15,8 mg zituen plano bakoitzeko, eta kafe deskafeinak 12-13,4 mg kafeina zituen 16 ontzako (473 ml) zerbitzatu bakoitzeko.

Kafeina edukia kafe arruntena baino baxuagoa den arren, oraindik presente dago.

Hona hemen kafe deskafeinatu ezagunen eta haien kafeina edukiaren konparazioa (13, 14, 15, 16, 17):

Seguru egoteko, kontsultatu kafeina edukia zure gogoko kafetegiko kafe deskafeinatuan edan aurretik, batez ere eguneko deskafeina kopa ugari kontsumitzen badituzu.

Kafe deskafeinak kafe arruntak baino askoz kafeina gutxiago duen arren, ez da benetan kafeinarik gabea. Kafeina moztu nahi dutenek kafea aukeratzea lehenbailehen ebaluatu beharko lukete.

Nork edan behar du kafe deskafeinatua?

Jende askok kafeina kantitate handiagoak izan ditzakeen arren, batzuek saihestu egin behar dute.

Kafeina kontsumitu ondoren insomnioa, antsietatea, buruko mina, suminkortasuna, zurrumurruak, goragaleak edo hipertentsioa areagotzen dutenek deskafeina hartu beharko lukete kontuan kafea edatea erabakitzen badute (,,,).

Era berean, zenbait baldintza mediko dituzten pertsonek kafeina murriztutako dietak eska ditzakete, adibidez, kafeinarekin elkarreragin dezaketen botikak hartzen badituzte ().

Ikerketek diote zure makillajeek ere eragina izan dezaketela kafeinari nola erantzuten diozun (,).

Batzuek kafeina dosi handiak kontsumitu ditzakete bigarren mailako efektu negatiboak izan gabe, baina sentikorrak direnek deskafeinarako hautua egin beharko lukete.

Gainera, kafeina bihotzerrea eragiteko balizko eragile gisa identifikatu da. Hori dela eta, bihotzerrea edo errefluxu gastroesofagikoa (GERD) pairatzen duten pertsonek kafeina hartzea murriztu beharko dute (,).

Hala ere, garrantzitsua da ohartzea bi baldintzak kafeak orokorrean estimulatu ditzakeela - deskafeinatua edo ez.

Baldintza hauetakoren bat baldin baduzu, kafeina baxuagoa eta askotan azido gutxikoa den kafe errea iluna edatea izan daiteke zure aukerarik onena.

Azkenean, haurdun dauden edo edoskitzen ari diren emakumeei kafeina hartzea murriztea gomendatzen zaie ().

Jende askok kafeina jasan dezakeen arren, zenbait baldintza mediko dituztenek, haurdun dauden edo edoskitzen ari direnak edo kafeina sentikorrak direnek kafe deskafeinatuaren aldeko apustua egin beharko lukete.

Beheko lerroa

Kafe deskafeina kafeina hartzea murriztu nahi dutenentzako alternatiba ezaguna da. Hala ere, ez dago guztiz kafeinarik.

Deskafeinazio prozesuak gutxienez kafeinaren% 97 kentzen duen bitartean, ia deskafeinatutako kafe guztiek 7 mg inguru dituzte 8 ontzako (236 ml) katiluko.

Erretako ilunagoak eta berehala deskafeinatutako kafeak kafeina baxuagoak izaten dira eta kafeina gabe joe kopa gozatzeko modu egokia izan daiteke.