Bulguraren abantailak eta nola egin

Alai

• Bulguraren abantailak
• Bulgur nutrizio taula
• Nola egin

Bulgur, garia ere deitua, kinoaren eta arroz beltzaren antzeko ale osoa da, B bitaminetan, zuntzetan, proteinetan eta mineraletan aberatsa eta, beraz, oso elikagai elikagarritzat jotzen da. Bere osaera dela eta, bulgurrak hesteen funtzionamendua hobetzen laguntzen du, sistema immunologikoa estimulatzen du eta energia ekoizpena handitzen du eta, adibidez, entsaladetan kontsumitu daiteke.

Ale horrek elikagai balio handia du eta erraz prestatzen da eta karbohidrato eta zuntz iturri gisa erabil daiteke hainbat plater veganetan, adibidez. Elikagai oso aberatsa izan arren, glutenarekiko alergiak edo intolerantzia duten pertsonek ez dute bulguraren kontsumoa egin behar, gariarekin egindako alea denez, eta heste gastrointestinala duten pertsonek, hala nola Sindromearen Iragarriak diren kolonak, adibidez, disolbaezinak diren zuntz kopuru handia dela eta.

Bulguraren abantailak

Bulgarrek gantz kopuru gutxi eta zuntz, proteina eta mineral kopuru handiak ditu, hala nola fosforoa, magnesioa, potasioa, burdina eta zinka, oso elikagai elikagarritzat jotzen baita. Hauek dira Bulguren osasunerako onura nagusiak:

• Hesteen funtzionamendua hobetzea, zuntzetan aberatsa baita;
• Jarduera fisikoa egin ondoren muskuluen errendimendua eta giharrak berreskuratzearen alde egiten du, adibidez, potasioa eta magnesioa egoteagatik;
• Burdina eta zinka duenez, sistema immunologikoaren funtzionamendua estimulatzen du;
• Energia ekoizpena handitzen du, B bitaminetan aberatsa baita, larruazalaren eta nerbio sistemaren osasuna mantentzeaz gain. Ezagutu abantailak eta B bitaminak non aurkitu;
• Hezurrak indartzen ditu, magnesio kopuru ona baitu;
• Arazo kardiobaskularrak prebenitzen ditu, propietate antiinflamatorioak eta antioxidatzaileak baititu, zainen eta arterien hantura posiblea ekidinez, gantzik ez izateaz gain.

Zuntz eta mineral kopuru handia duenez, bulgurrak, hesteen funtzionamendua hobetzeaz gain, koloneko ondesteko minbizia izateko arriskua gutxitzeko gai da, adibidez. Gainera, azido folikoa osaeran duenez, janari aukera ona da haurdun dauden emakumeentzat, bitamina hori funtsezkoa baita haurtxoaren nerbio sistemaren garapen egokia izateko. Argibide gehiago haurdunaldian azido folikoari buruz.

Bulgur nutrizio taula

Hurrengo taulako informazioa 100 gramo bulgur aipatzen da:

Nola egin

Bulguraren prestaketa kinoa edo Marokoko cuscusena bezalakoa da, adibidez, eta 5-20 minutu inguru irauten du erabilitako bulgur motaren arabera. Bulgurra egiteko, kopa 1 bulgur gehitu irakiten duten 2 edalontzi uretan eta utzi sutan, alea bigundu arte.

Biguna denean, bulgur kontsumitu daiteke jada, pastaren alternatiba oso nutritiboa eta osasuntsua izanik, adibidez, eta osagarri gisa edo entsaladak egiteko erabil daiteke.