Haragirik gabeko Errutinarako 8 Veggie Hanburgesarik Onenak

Alai

• 1-3. Veggie oinarritutako hanburgesak
• 1. Praeger doktorearen California Veggie Burgers
• 2. Hilaryren Adzuki Bean Burger
• 3. Joe's Quinoa Cowboy Veggie Burger dendaria
• 4-5. Imitazio haragi hanburgesak
• 4. Praeger doktorearen All American Veggie Burger
• 5. Beyond Meat’s Beyond Burger
• 6. Hanburgesa veganak
• 6. Field Roast’s FieldBurger
• 7-8. Egin etxean
• 7. Etxeko garbantzu vegan hanburgesa
• 8. Etxeko babarrun beltza hanburgesa
• Nola aukeratu hanburgesa egokia
• Beheko lerroa

Gure irakurleentzat baliagarriak direla uste dugun produktuak sartzen ditugu. Orrialde honetako esteken bidez erosten baduzu, komisio txiki bat irabaz dezakegu. Hona hemen gure prozesua.

Behin hanburgesa begetalak probatzen badituzu baina gomazkoak edo leunak direla idatzi baduzu, pentsatu berriro. Landareen aurreranzko dieten gorakadari esker, zapore gabeko hockey puckak iraganeko gauza dira.

Begetariano edo veganoa ez bazara ere, landareek aurrera egiten duten dietak - landareen elikagaiak azpimarratzen ditu baina haragi kopuru txikiak biltzen ditu - zure zuntz sarrerarekin oro har handitu daiteke eta horrek loditasuna eta pisua hartzeko arriskua murrizten du (1).

Landare hanburgesa bikaina funtsezkoa izan daiteke, baita zaporea, barazkiak eta lekaleak lehertu ere. Batzuk okelaren okelekin ere har daitezke.

Barazki-oinarritutako edo imitaziozko haragi hanburgesa bat bilatzen ari zaren ala ez, zerrenda honetako irabazlea irabaztera joango zara.

Hemen daude 8 nutrizio profilean, osagaietan, ehunduran, itxuran eta zaporean oinarritutako veggie hanburgesa onenak.

1-3. Veggie oinarritutako hanburgesak

Barazki eta lekaleetan oinarritutako hanburgesak elikagarriak eta zuntzez beteak daude, bai eta polifazetikoak ere. Berdeen ohean jar ditzakezu, hanburgesa tarta batean ogitartekoak edo ale ontzi batean xehatu ditzakezu.

Gogoan izan beheko hanburgesak ez direla haragia imitatzen saiatzen, beraz, ez espero animalia-produktuen itxura, zaporea edo koherentzia izango dutenik.

Barazki eta lekaleetan oinarritutako hanburgesak haragi hanburgesa imitatuek baino proteina gutxiago izaten dituzte.

Izoztutako eta dendan erositako hanburgesa begetalen arazoa da sodioa pilatu dezaketela.

Sodio gehiegizko kontsumoa hipertentsio arterialarekin eta bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku handiagoarekin lotzen da. Jende gehienak eguneko 2.400 mg (2,4 gramo) sodio baino gutxiago jaso beharko lituzke, hau da, koilarakada gatz 1 (,,) inguru.

Hanburgesa barazki onenek 440 mg sodio edo gutxiago dituzte.

1. Praeger doktorearen California Veggie Burgers

Aspaldiko itxaronaldia da hau. Praeger doktoreak landareetan oinarritutako produktu sorta bat darama, baina hau beren hanburgesarik ezagunena dela esaten da, arrazoi osoz. Kaliforniako hanburgesak ilarrak, azenarioak, brokolia, soja proteina eta espinakak nahasten ditu pozik.

2,5 ontzako (71 gramo) patty bakoitzak Eguneko Balioaren (DV)% 16 biltzen du zuntzarentzat, DVren% 25 A bitaminarentzat eta 5 gramo proteina, 240 mg sodio edo DVren% 10arekin ( 5).

Zuntzak digestio-aparatua osasuntsu mantentzen laguntzen du, eta A bitamina garrantzitsua da begien osasunerako (,).

Eragozpen bakarra zera da: estufetan () txigortu edo gorritu ezean, hauek pixka bat lausotu daitezke.

Hala ere, Praeger doktorearen California Veggie Burgers esnerik gabeak, kakahueterik gabeak, itsaskirik gabeak eta zuhaitz intxaurrik gabeak dira, elikagai alergia edo sentsibilitate horiek dituzten edonorentzako aukera ona bihurtuz.

Aguakateekin osatuta bereziki ondo funtzionatzen dute.

Praeger doktorearen California Veggie Burgers doktorea zure tokiko dendan aurkitzen ez baduzu, linean daude eskuragarri.

2. Hilaryren Adzuki Bean Burger

Hanburgesa honek artatxikia, adzuki babarrunak eta kinoa konbinatzen ditu. Adzuki babarrunak japoniar baba gorri gozoa dira, hemen espeziak eta patata gozoarekin osatuak. Kinoa ale osotzat jotzen da eta funtsezko bederatzi aminoazido guztiak () ematen ditu.

Horiek guztiak piperreko oharrekin eta ostiko minarekin.

3,2 ontzako (91 gramoko) hanburgesa guztiek folatoaren, magnesioaren eta burdinaren DVaren% 10 biltzen dute 180 kaloriatan. Sodio kopuru moderatua soilik ematen du, 270 mg edo DVaren% 11 ().

Zuntzaren DVaren% 15 eskaintzen duen arren, 4 gramo proteina besterik ez ditu; beraz, gazta, jogurta, tahini, lekaleak edo esnea bezalako beste proteina iturri batekin parekatu ahal izango duzu otordu osora biribiltzeko. ().

Are gehiago, Hilaryren produktu guztiak begetalak dira eta janari gehien dituzten 12 alergenoak ez dituzte.

Hilaryren Adzuki Bean Burger erosteko, begiratu tokiko supermerkatuan edo eros ezazu linean.

3. Joe's Quinoa Cowboy Veggie Burger dendaria

Zapore ausarta eta babarruna beteta baduzu, ez begiratu Quinoa Cowboy hanburgesa baino.

Kinoa trikolorea, babarrun beltza eta hego-mendebaldeko bengalaren ostikoa konbinatzen ditu jalapeñoa, artoa eta piperrak bezalako osagaietan. Arrautza zuri hautsak proteina pixka bat gehiago gehitzen du.

3,2 ontzako (91 gramo) patty bakoitzak 5 gramo proteina, 280 gramo sodio eta 6 gramo zuntz biltzen ditu, hau da, DVren% 25 da (11).

Xigortu horiek edo berotu zure sukalde gaineko zartagin itsaskorrean, kanpoko eta zentro krematsua kurruskaria lortzeko.

Trader Joe's Quinoa Cowboy Veggie Burger eros dezakezu tokian edo linean.

Barazki eta lekaleetan oinarritutako hanburgesak, oro har, ez dira behiak imitatzen saiatzen. Horren ordez, barazki puskak, ale osoak, lekaleak eta bestelako proteina iturriak ontzi egokian biltzen dituzte. Hobetoek 440 mg sodio baino gutxiago dituzte pastel bakoitzeko.

4-5. Imitazio haragi hanburgesak

Hanburgesa haragi bat irrikatzen ari zarenean, haragirik gabeko aukera paregabeak daude, benetakoa bezalako zaporea dutenak.

Hala ere, haragiaren ordezko ezagun guztiak ez dira berdin osasuntsuak. Sodio asko har dezakete, gehiegizko kontsumoa bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku handiagoarekin lotuta dago (,,).

Hona hemen izarreko nutrizio profileko haragi hanburgesa bikainak.

4. Praeger doktorearen All American Veggie Burger

28 gramoko proteina mordoak 4 ontzako (113 gramoko) pastel horietako bakoitzean sartu ohi ditu, ilar proteina eta 4 barazki nahasketa barne, kalabaza eta patata gozoa.

Are gehiago, soja gabeko glutenik gabeko hanburgesa vegan hauek 0 gramo gantz saturatu dituzte, baita burdinarentzako DVaren% 30 ere (13).

Burdina garrantzitsua da globulu gorriak eta oxigenoa garraiatzeko zure gorputzean. Mineral hori gehiago behar duzu landareetan oinarritutako dieta hartzen baduzu ().

Han goxoak diren bezain gozoak, hanburgesa barazki hauek sodio pixka bat dute, 460 mg sodio pastel bakoitzeko. Gozatu hauek ohiko hanburgesa bezala, baina pentsa ezazu ozpinetakoak bezalako kondimentu gaziei eustea.

Praeger doktorearen All American Veggie Burger doktorea zure inguruko supermerkatuetan eskuragarri egon daitekeen arren, sarean ere eska dezakezu.

5. Beyond Meat’s Beyond Burger

Ezinezkoa den hanburgesak bezala, Beyond Burgerrek janari lasterreko kate eta jatetxe batzuetan aurkitu du bere bidea. Biak haragizko behi haragi pastel bat imitatzeko diseinatuta daude.

Ezinezko hanburgesa nonahikoena gainditzen du nutrizio profil orekatuagatik.

Adibidez, 4 ontzako (113 gramo) Beyond Burger pastelek 6 gramo koipe saturatu dituzte, eta tamaina bereko% 80 behi haragi argalak ia 9 gramo biltzen ditu eta Ezinezko Burger batek 8 gramo (,, 17).

Hala ere, azpimarratzekoa da Beyond Burger pastel bakoitzak 390 mg sodio dituela, nahiz eta 20 gramo ilar oinarritutako proteina dituen.

Are gehiago, bere erremolatxa zukuak hanburgesa "odolustu" egiten du haragiaren antzeko efektua etxera eramateko. Zaporerik onena lortzeko, bota hauek parrilan.

The Beyond Burger eskuragarri dago tokiko dendetan eta linean.

Imitaziozko haragi produktuak gero eta sofistikatuagoak dira. All-American Veggie Burger eta Beyond Burger nabarmentzen dira zaporea, zaporea eta nutrizio profil orekatuagatik.

6. Hanburgesa veganak

Hanburgesa barazki guztiak ez dira begetalak.

Vegan veggie hanburgesak arrautza eta esnekiak urruntzen dituzte, baita animalien azpiproduktuak ere.

6. Field Roast’s FieldBurger

Field Roast-en FieldBurger vegana nabarmentzen da umami bonba gisa, shiitake eta porcini perretxikoz josia.

Aurkitu eskuz eratutako pastel vegano hauek hozkailuko pasilloan. 3,25 ontzako (92 gramoko) hanburgesa batek DVren% 8 ematen du zuntzetarako garagarra, apioa eta beste barazki batzuk bezalako osagaiei esker.

Are gehiago, errazio bakoitzak zure burdin beharren% 10 eskaintzen du. Gainera, azenarioak eta tomate oreak A bitaminaren edukia DVaren% 15era igotzen dute ().

Hanburgesa vegan zaporetsu eta biribildu hau goxoa da bun batean, baita entsalada edo pipermin ontzi batean xehatu ere. Gogoan izan ikerketa batzuek karagenenaren osagaia digestio sintomekin lotu dutela (19).

Begiratu tokiko janari denda edo erosi Field Roast’s FieldBurger linean.

Hanburgesa barazki guztiak ez dira begetalak. Vegan barietateak esnekirik, arrautzarik eta animalien azpiprodukturik gabeak dira. Horien artean, Field Roast-en FieldBurgers txalogarriak dira mantenugai trinkoak, eskuz osatutakoak eta zaporez hornitutako pastelengatik.

7-8. Egin etxean

Erraza da zure hanburgesa barazkiak etxean egitea.

Oro har, quinoa edo arroz beltza bezalako ale prestatua behar duzu, arrautza, irina edo liho-irina bezalako aglutinatzailea, lekak egosiak babarrunak edo garbantzuak bezalakoak eta espezia lehorrak eta / edo freskoak.

Salteatutako barazkiekin tolesten saia zaitezke, hala nola tipula txikituta, baratxuri xehatua edo perretxikoak.

Nahastu osagai horiek elikagai prozesadore batekin edo birrinduz eskuz, ore batean landuz. Zure orea itsaskorregia bada, gehitu lihozko irina edo irina gehiago edo lehorregia bada, gehitu ur edo salda kopuru txikia.

Koherentzia bideragarria lortu ondoren, bota orea bolatan eta berdindu pastel banatan. Jarri pergaminoz estalitako gaileta orri batean eta labean egin kurruskari eta lehortu arte kanpoaldean.

7. Etxeko garbantzu vegan hanburgesa

Garbantzu hanburgesa honetarako, honako hauek behar dituzu:

• 1 tipula horia ertain, zurituta
• 15 ontzako (425 gramo) garbantzu lata, xukatuta
• 4-6 baratxuri ale, gustura
• 1/2 koilaratxo lurreko kuminoa, piperrautsa eta lurreko martorri
• 1,5 koilaratxo (3 gramo) bakoitza gatza eta piperra
• 2-3 koilarakada (13-20 gramo) liho-irina
• 2-3 koilarakada (30-45 ml) kolola edo ahuakate olio

Lehenik eta behin, gehitu kuminoa, martorri, piperrautsa eta piperra kazola handi batean. Xigortu lehorrak 1-2 minutuz, lurrindu arte.

Dadi eta tipula salteatu. Gehitu zartaginera koilarakada 1 (15 ml) olio. Lurrintsu eta zeharrargiak direnean, gehitu baratxuria, garbantzuak eta gatza.

Gehitu nahasketa janari-prozesadore batean nahi duzun koherentziarekin nahastu arte.

Ondoren, forratu cookie orri bat pergamino paperarekin. Gehitu liho haziak arrautzeztatuari orea bolatan sartu arte. Osatu 3-4 disko lautan, gutxi gorabehera guztiak tamaina berekoak. Jarri izozkailuan 30 minutuz forratutako gaileta orrian.

Berotu olioa kazola batean, eta gero hanburgesa pastel guztiak gehitu olio beroari. Biratu 5-6 minutu igaro ondoren edo gorrituta dagoenean. Errepikatu beste aldean.

Hornitu hanburgesak entsaladarekin edo hanburgesa ontzietan zure gogoko osagarriekin.

8. Etxeko babarrun beltza hanburgesa

Hona hemen behar duzuna:

• 1 kopa (200 gramo) egosi arroz beltza
• 1 kopa (125 gramo) intxaur
• 1/2 tipula horia ertaina, zatituta
• 1/2 koilaratxo gatza eta piperra bakoitza
• Koilarakada 1 lurreko kuminoa, piperrautsa eta pipermin hautsa
• 15 ontzako (425 gramo) babarrun beltz lata, xukatu eta garbitu
• 1/3 kopa (20 gramo) panko ogi birrindua
• 4 koilarakada (56 gramo) BBQ saltsarekin
• Arrautza handi bat, irabiatua
• 1-2 koilarakada (15-30 ml) canola olio
• 1/2 koilarakada azukre marroi

Tostatu intxaurrak zartagin batean 5 minutuz. Gehitu espeziak eta jarraitu topa minutu 1 gehiago. Albo batera utzi.

Salteatu tipula zatituta gatza eta kanola olioarekin, lurrindu eta zeharrargia izan arte. Albo batera utzi.

Gehitu hoztu intxaurrak eta azukre arra irabiagailuan edo janari prozesagailuan. Taupada otordu bikain bati.

Nahasteko ontzi handi batean, birrindu babarrun beltzak sardexka batekin. Horri, gehitu arroza egosia, arrautza irabiatua, tipula salteatua, intxaur espezien otordua, barbakoa saltsa eta ogi birrindua. Nahastu orea bideragarria sortu arte.

Orea lehorregia sentitzen bada, gehitu kanola olioa, kantitate txikiak aldi berean. Bustiegia badago, gehitu ogi apurrak.

Formatu 5-6 bola eta berdindu diskoetan. Gehitu olio beroaren geruza mehe batekin zartaginera eta irauli 3-4 minutu igaro ondoren. Egosi beste aldea 3-4 minutu gehiago, gorritu arte. Zerbitzatu eta gozatu.

Nahiko erraza da etxean zure hanburgesak landatzea. Aleak, lekaleak, aglutinatzailea eta ongailuak behar dituzu. Nahi izanez gero, probatu zaporeekin eta barazki salteatuak.

Nola aukeratu hanburgesa egokia

Hanburgesa barazkiak erosterakoan, hainbat faktore kontuan hartu beharko dituzu, hala nola prezioa, osagaiak eta zaporea.

Begetarianoaren trantsizioa egiten baduzu edo zapore haragitsuagoa nahi baduzu, haragi hanburgesa imitazioak dira bidea. Okelaren pastelen antzekoa dute, ohituta zauden zukutasun eta proteina guztiekin. Hala ere, kontuan hartu hauetako batzuek sodio asko dutela.

Bestalde, hanburgesa barazki tradizionalek osagai nagusien zaporeak betetzen dituzte, ilarrak, adzuki babarrunak, kinoa, babarrun beltzak, soja proteina edo beste babarrun eta ale batzuk izan daitezke.

Aukeratu hauek lurreko pastel bat nahiago baduzu edo merkeagoan zerbait apur bat bilatzen baduzu.

Veganik edo glutenik gabeko dieta jarraitzen baduzu, ziurtatu bilgarrietan etiketa egokiak bilatzen dituzula zure beharretara egokitzen den hanburgesa identifikatzeko.

Gainera, aztertu osagai zerrenda, batez ere janari osoekin egindako zure hanburgesa nahiago baduzu.Oso landutako hanburgesek, batez ere haragi imitaziokoek, kontserbatzaileak eta saihestu nahiko zenituzkeen beste gehigarriak izan ditzakete.

Erabilitako osagaien gaineko kontrol zorrotza egin nahi baduzu, hobe duzu goiko errezetak etxeko hanburgesa barazkiak egiteko erabiltzea.

Beheko lerroa

Veggie hanburgesek normalean haragiaren ordezkoak erabiltzen dituzte edo barazki edo lekaleetan oinarrituta daude. Beganoak izan daitezke arrautzak, esnekiak edo animalien azpiproduktuak dituzten arabera.

Zure gogoko finkapenekin opil batean zerbitzatutako bikainak izateaz gain, entsaladak, piperminak eta ale ontziak gehigarri anitzak dira.

Erosketak egitean, bila ezazu hanburgesa barazkiak 440 mg sodio edo gutxiagorekin eta osagai zerrenda erraz eta ulergarria. Bestela, erraz egin dezakezu zeurea etxean.

Bota itzazu garai bateko zaporerik gabeko pastel horiek. Urrezko aroa da hanburgesa barazkientzat.