Kombucharen osasunerako 15 onura

Alai

• Nola egin Kombucha etxean
• Kombucha errezeta goxoenak
• Limoi eta Ginger Kombucha
• Non erosi

Kombucha zure osasunerako onak diren legamiek eta bakterioek hartutako edredurrezko te beltzez egindako hartzitutako edaria da, beraz, sistema immunologikoa indartzen duen eta hesteetako funtzioa hobetzen duen edaria da. Prestatzeko era etxeko jogurtaren eta kefirraren antzekoa da, baina esne ordez te beltza erabiltzen da oinarrizko osagai gisa.

Te beltza azukre zuriarekin kombucha egiteko osagai erabilienak dira, baina beste belar batzuk eta osagai osagarriak ere erabil ditzakezu, hala nola, te berdea, hibisko tea, mate tea, fruta zukua eta jengibrea, zaporea gustu atseginagoa lortzeko. .

Kombucha jatorria Txinan dago eta sagar sagar aparduna bezalako zaporea du, eta kontsumitzeak osasunarentzako onura hauek dakartza:

1. Lagundu pisua galtzen gosea erregulatu eta gizentasuna gutxitzen duelako;
2. Gastritisari aurre egin, gastritisaren arrazoi nagusietako bat den H. pylori bakteria ezabatzeko jardutean;
3. Hesteetako infekzioak prebenitu, hesteetan gaixotasunak eragiten dituzten beste bakterio eta onddo batzuei aurre egiteko;
4. Desintoxikatzaile gisa jokatzea, gorputzeko molekula toxikoekin lotzen delako eta gernuaren eta gorotzen bidez desagerraraztea estimulatzen duelako;
5. Goût bezalako arazoak arindu eta saihestu, erreuma, artritisa eta giltzurrunetako harriak, gorputza desintoxikatzeko;
6. Hesteetako funtzioa hobetu, hesteetako flora orekatzeagatik ekintza laxatzailea izateko;
7. Odolaren pH-a orekatzea zerk egiten duen gorputza naturalki indartsuagoa gaixotasunak prebenitzeko eta sendatzeko;
8. Estresa murriztu eta loezinari aurre egin, estresa edo proba handiagoak dituzten aldietan aukera ona izatea;
9. Buruko mina murriztu eta migrainetarako joera;
10. Gibeleko funtzioa hobetu, antibiotikoak hartu ondoren aukera ona izatea;
11. Sistema immunologikoa indartu, antioxidatzaileetan aberatsa izateagatik eta hesteetan jarduteagatik;
12. Saihestu diabetesa eta minbizia bezalako gaixotasunak gorputz osoaren funtzionamendua hobetzen duelako;
13. Odol-presioa normalizatu;
14. Menopausiaren sintomak gutxitu;
15. Gernu infekzioak prebenitu fluido iturri ona delako, gernu gehiago sortuko duena.

Kombucharen abantailak te beltzak edo berdeak ohiko moduan hartzen direnean baino handiagoak dira, horregatik edari hori osasunerako laguntza indartsu gisa erabili da. Ikusi te beltzaren onurak.

Nola egin Kombucha etxean

Kombucharen oinarria (lehen hartzidura ere deitua) prestatzeko, urrats hauek egin behar dituzu:

Lehen hartziduraren osagaiak:

• 3 L ur mineral
• altzairu herdoilgaitza, beira edo zeramikazko zartagina
• Kopako 1 azukre findu (azukre zuria)
• 5 zaku te beltzekin
• Kombucha perretxiko 1, Scoby ere deitua
• Beirazko ontzi 1 ur beroarekin
• 300 ml prest egindako kombucha, ekoiztu beharreko kombucha bolumen osoaren% 10 baliokidea (aukerakoa)

Prestatzeko modua:

Garbitu eskuak eta tresnak ondo, ur beroa eta ozpina erabiliz, mikroorganismoek kutsatutakoa kentzen laguntzeko. Jarri ura zartaginean eta ekarri berotzeko. Urak irakiten duenean, gehitu azukrea eta ondo nahastu. Ondoren, itzali sua eta gehitu te poltsak, nahasketa 10 eta 15 minutuz eserita utziz.

Jarri tea beirazko ontzian eta itxaron giro tenperaturara hozten den arte. Ondoren, gehitu kombucha perretxikoa eta 300 ml prest dagoen kombucha, beirazko ontzia zapi batekin eta banda elastiko batekin estaliz, eta horrek airea zirkulatzea ahalbidetuko du nahasketa agerian utzi gabe. Mantendu botila leku airetsu batean eta argi handirik gabe 6-10 egun inguru, orduan azken edaria prest egongo da, ozpin usainarekin eta zapore goxorik gabe. Prozesua amaitzean, lehenengoaren gainean kombucha kolonia berria eratzen da, hozkailuan gorde edo beste norbaiti eman ahal izateko.

kombucha perretxikoa, Scoby ere deitua

Kombucha errezeta goxoenak

Bigarren hartzidura kombucha ere deitzen zaio, kombucha jengibrea, udarea, mahatsa, marrubia, limoia, anana, laranja eta bestelako fruituak bezalako osagaiekin zaporatu daiteke, edariari zapore berria emanez eta fruituen onurak gehituz. Fruta eta beste osagai batzuk jadanik prest dauden oinarrizko kombuchari gehitu behar zaizkio, eta hartzidura horretan edaria karbonatatua izango da, freskagarri baten antzera.

Limoi eta Ginger Kombucha

Osagaiak:

• 1,5 litro kombucha
• 3-5 jengibre xerra
• limoi erdiko zukua
• 1,5 litroko edukiera duen maskota botila

Prestatzeko modua:

Jarri jengibre eta limoi zukuak PET botila garbi batean. Gehitu kombucha botilan, ondo bete arte, botilan airerik egon ez dadin. Estali eta utzi 3 eta 7 egunez, hartzidura berria egiteko beharrezkoa den denbora, baina, oro har, zaporeko edaria 5 eguneko hartzidura igaro ondoren prest egongo da. Hala ere, edariak gasa azkar sortzen du eta kontsumitzaile batzuei gustatzen zaie zaporea bigarren hartziduraren 24 orduren buruan.

Kombucha beste zapore batzuekin egiteko, itsatsi fruta irabiagailuan, iragazi eta gehitu botilara oinarrizko kombucharekin batera, ondoren itxaron 5 egun edariari zaporea emango dion hartzidura berria lortzeko.

Non erosi

Prest dagoen kombucha janari osasuntsuen eta elikadura dendetan aurki daiteke, zapore tradizionalean eta fruta eta espezien zapore askotarikoekin saltzen da.

Edaria hartzitzeaz arduratzen diren onddoak eta bakteriak dituen perretxikoa edo kombucha oblea, Skoby doan eskaintzen duten webgune edo foroetan aurki daiteke Skoby, Kefirrekin bezala. Hartzidura bakoitzean skoby berria sortzen denez, kombuchako kontsumitzaileek askotan ematen dizkiete beren skobiak etxean edaria egin nahi duten beste pertsonei.

Ikusi kefirren onurak, pisua galtzen eta gaixotasunak prebenitzen laguntzen duten bakterio onen beste kultura bat.