Zer da dieta ayurvedikoa? Abantailak, alde txarrak eta gehiago

Alai

• Zer da dieta ayurvedikoa?
• Nola dabil?
• Onurak
• Elikagai osoak bultzatzen ditu
• Pisua galtzea susta liteke
• Mindfulness sustatzen du
• Alde txarrak
• Nahasgarria izan daiteke
• Gehiegi murriztailea suerta daiteke
• Askotan subjektiboa
• Janaria
• Pitta
• Vata
• Kapha
• Saihestu beharreko jakiak
• Pitta
• Vata
• Kapha
• Beheko lerroa

Dieta ayurvedikoa milaka urte daramatzan elikadura eredua da.

Medikuntza ayurvedikoaren printzipioetan oinarritzen da eta zure gorputzean energia mota desberdinak orekatzean oinarritzen da, eta horrek esan nahi du osasuna hobetzen duela.

Beste dieta askok ez bezala, Ayurvedic dietak gomendio pertsonalizatuak eskaintzen ditu zein jan jan eta saihestu zure gorputz motaren arabera.

Era berean, ezaguna da, ez baita esaten zure gorputzaren osasun hobea sustatzen duela, baita zure burua ere.

Artikulu honek dieta ayurvedikari buruz jakin behar duzun guztia errepasatzen du, bere onurak, alde txarrak eta jan eta saihestu beharreko elikagaiak barne.

Zer da dieta ayurvedikoa?

Ayurveda zure gorputzaren eta buruaren arteko oreka sustatzera bideratutako medikuntza holistiko bat da.

Ayurvedaren arabera, bost elementuk osatzen dute unibertsoa: vayu (airea), jala (ura), akash (espazioa), teja (sua) eta prithvi (lurra).

Elementu horiek hiru dosha desberdin osatzen dituztela uste da, zure gorputzean zirkulatzen duten energia mota gisa definitzen direnak. Dosha bakoitza funtzio fisiologiko zehatzen arduraduna da.

Adibidez, pitta dosha-k gosea, egarria eta gorputzeko tenperatura kontrolatzen ditu. Bitartean, vata dosha-k elektrolitoen oreka eta mugimendua mantentzen ditu, kapha dosha-k funtzio bateratua sustatzen duen bitartean ().

Ayurveda dieta Ayurvedaren osagaia da eta milaka urte daramatza praktikatzen. Zure dosha nagusia zehaztean eta jaki espezifikoak jatean oinarritzen da hiru dosha guztien arteko oreka sustatzeko.

Nola dabil?

Dieta ayurvedikoa zure dosha edo gorputz motaren arabera noiz, nola eta zer jan behar duzun jakiteko jarraibideak ezartzen dituen elikadura plan mota bat da.

Hona hemen dosha bakoitzaren ezaugarri nagusietako batzuk zein motatako egokitzen zaizun zehazten laguntzeko:

• Pitta (sua + ura). Adimenduna, langilea eta erabakigarria. Dosha honek, orokorrean, eraikuntza fisikoa ertaina du, tenplea laburra du eta indigestioa, bihotzeko gaixotasunak edo hipertentsio arteriala bezalako baldintzak izan ditzake.
• Vata (airea + espazioa). Sormena, kementsua eta bizia. Dosha hau duten pertsonak normalean argiak dira marko arinarekin eta digestio arazoekin, nekearekin edo antsietatearekin borrokatu dezakete oreka ez dutenean.
• Kapha (lurra + ura). Berez lasaia, oinarritua eta leiala. Kapha dosha dutenek marko sendoagoa izan ohi dute eta pisua irabazteko, asma, depresioa edo diabetesarekin arazoak izan ditzakete.

Dieta honen arabera, zure doshak zehazten du zein jan behar dituzun barne oreka sustatzeko.

Adibidez, pitta dosha elikagaiak hoztean, dinamizatzean oinarritzen da eta espeziak, fruitu lehorrak eta haziak mugatzen ditu.

Bitartean, vata dosha-k janari epel, heze eta lurraren alde egiten du fruitu lehorrak, belar mingotsak eta barazki gordinak murriztuz.

Azkenean, kapha doshak fruitu, barazki eta lekaleen aldeko fruitu lehorrak, haziak eta olioak bezalako elikagai astunak mugatzen ditu.

Haragi gorria, edulkoratzaile artifizialak eta prozesatutako osagaiak mugatuta daude hiru dosha guztietan. Horren ordez, dieta ayurvedikoak elikagai oso osasuntsuak jatera bultzatzen du.

Dieta ayurvedikoa zure gorputzean oreka sustatzera bideratutako jateko eredua da, zure dosha edo gorputz motari buruzko jarraibideak jarraituz.

Onurak

Hona hemen dieta ayurvedikoaren balizko onura batzuk.

Elikagai osoak bultzatzen ditu

Ayurvedic dietak dosha bakoitzerako jarraibide zehatzak baditu ere, dietak bere osotasunean frutak, barazkiak, aleak eta lekaleak bezalako jaki osoak jatera bultzatzen du.

Horrek zure osasunari mesede handia egin diezaioke, elikagai horiek funtsezko mantenugai ugari baitituzte.

Dietak prozesatutako elikagaiak ere gutxitzen ditu, askotan zuntzik ez dutenak eta bitamina eta mineral garrantzitsuak falta baitira.

Ikerketek erakutsi dute prozesatutako elikagai kopuru handiagoak jatea bihotzeko gaixotasunak, minbizia eta baita heriotza izateko arrisku handiagoarekin ere lotu daitekeela (,,).

Horrela, dieta ayurvedikoak gaixotasun kronikoen aurka babesten eta osasun hobea sustatzen lagun dezake. Hala ere, azterketa gehiago behar dira.

Pisua galtzea susta liteke

Ayurvedic dietak elikagai ugari duten elikagai osoak azpimarratzen dituela kontuan hartuta, pisua galtzea bultzatuko luke.

Ayurvedic dietari eta pisu galerari buruzko ikerketa mugatuak dauden arren, ikerketa batzuek aurkitu dute eraginkorra izan daitekeela zentzu horretan.

Adibidez, pitta edo kapha dosha duten 200 pertsonetan egindako ikerketa batek erakutsi du dieta ayurvedikoa hiru hilabetez jarraitzeak pisu galera handia izan duela. Pertsona hauek ustez vata doshas () dituztenak baino astunagoak izan ohi dira.

Beste ikerketa txiki batek aurkitu zuen Ayurvedan oinarritutako bizimodua aldatzeko programa baten ondoren, dieta aldaketak eta yoga klaseak barne, batez beste 13 kiloko (6 kg) pisua galtzea 9 hilabetetan zehar ().

Hori bai, kalitate handiko azterketa handiak egin behar dira Ayurvedic dietak populazio orokorrean pisua galtzeko duen eraginkortasuna ebaluatzeko.

Mindfulness sustatzen du

Jaten dituzun jakiez gain, Ayurvedic dietaren beste atal garrantzitsu bat da arreta.

Mindfulness orainaldian sentitzen duzunari arreta berezia eskaintzea da.

Bereziki, gogoan hartzeak janarietan zehar oharkabetasunak gutxitzea azpimarratzen du zure jakiaren zaporea, ehundura eta usaina zentratzeko.

10 pertsonatan egindako azterketa txiki baten arabera, jateko gogoz praktikatzeak gorputzaren pisua, depresioa, estresa eta jateko gogoa murriztu zituen ().

Kontuz elikatzeak autokontrola hobetu dezake eta elikagaiekin harreman osasuntsua sustatu ().

Ayurvedic dietak elikagai osoak jatea azpimarratzen du, zure osasun orokorra hobetu eta pisua galtzea bultzatu baitezakete. Dietak elikadura gogorra ere bultzatzen du, elikagaiekin harreman osasuntsua susta dezakeen praktika.

Alde txarrak

Diet ayurvedikoarekin lotutako hainbat onura badaude ere, kontuan hartu beharreko eragozpenak daude.

Hona hemen dieta ayurvedikoaren balizko alde txarrak.

Nahasgarria izan daiteke

Dieta ayurvedikoa duen arazo nagusietako bat nahasgarria eta jarraitzea zaila izan daitekeela da.

Dosi bakoitzarentzako jaki zerrenda zehatzak ez ezik, bete beharreko arau osagarri ugari ere badaude.

Adibidez, denboraldian oinarrituta urtean zehar zein elikagai jan behar dituzun eta urtean zehar aldaketak ekiditeko gomendioak.

Noiz, maiztasunez eta zenbat jan behar duzun iradokizunak ere badaude, eta horrek zailtasunak sor ditzake, batez ere dietan hasi berriak direnentzat.

Gehiegi murriztailea suerta daiteke

Ayurvedic dietan, jateko gomendatzen zaituzten edo zure dosharen arabera saihesteko gomendatzen zaizun zerrenda ugari daude.

Horrek elikagai osasuntsuak, osoak edo dosha espezifikoak larriagotzen dituztela uste duten elikagai talde guztiak moztea esan nahi du.

Haragi gorria edo elikagai prozesatuak bezalako beste osagai batzuk ere kanpoan geratzen dira, eta horrek zure egungo dietan aldaketa nabarmenak egitea eska dezake.

Hau beste janari planak baino murriztailea eta malgua izan daiteke eta dietan epe luzera mantentzea zaildu daiteke.

Askotan subjektiboa

Diet ayurvedikoarekin beste arazo bat subjektiboa dela da.

Dieta zure dosha nagusia zehaztean oinarritzen da, ezaugarri fisiko eta mentalen multzo batean oinarrituta.

Prozesua errazteko jarraibide eta lineako galdetegi ugari badagoen arren, zure dosha jakitea ez da batere fidagarria.

Dietarako gomendioak dosha bakoitzera egokitzen direnez, dosha okerra aukeratzeak zure emaitzetan eragin negatiboa izan dezake.

Gainera, gaur egun ez dago ebidentziarik onartzen doshas kontzeptua edo zure nortasunaren ezaugarriek zein elikagai jan eta saihestu behar dituzun zehazten dutenik.

Hori dela eta, ez dago argi dieta zein onuragarria den, nahiz eta zure dosha behar bezala zehaztu.

Dieta ayurvedikoa nahasgarria izan daiteke eta murriztaileegia izan daiteke, batez ere hasten zarenean. Gainera, doshasen teoria subjektiboa da eta ez dago ebidentzia zientifikoan oinarrituta.

Janaria

Ayurvedan, elikagaiak beren ezaugarri fisikoen eta zure gorputzean eragiten duten moduaren arabera sailkatzen dira. Honek dosha desberdinetarako () osagai egokienak funtzionatzen ditu zehazten laguntzen du.

Jarraian, zure dosha zehatzean oinarrituta jan beharko zenituzkeen jaki batzuk agertzen dira.

Pitta

• Proteina: hegaztiak kantitate txikitan, arrautza zuringoak, tofua
• Esnekiak: esnea, ghee, gurina
• Frutak: fruitu gozoak, guztiz helduak, laranjak, madariak, ananak, platanoak, meloiak eta mangoak bezalakoak
• Barazkiak: barazki gozoak eta mingotsak, aza, azalorea, apioa, pepinoa, kalabazina, hosto berdeak, patata goxoa, azenarioa, kalabaza eta Bruselako kimuak barne
• Lekaleak: garbantzuak, dilistak, mung babarrunak, lima babarrunak, babarrun beltzak, giltzurrunetako babarrunak
• Aleak: garagarra, oloa, basmati arroza, garia
• Fruitu lehorrak eta haziak: kalabaza haziak, liho haziak, ekilore haziak, kokoa kopuru txikiak
• Belarrak eta espeziak: piper beltz, kumino, kanela, cilantro, aneta, kurkuma kopuru txikiak

Vata

• Proteina: hegazti, itsaski, tofu kopuru txikiak
• Esnekiak: esnea, gurina, jogurtak, gazta, ghee
• Frutak: fruta guztiz helduak, gozoak eta astunak, hala nola, platanoak, ahabiak, marrubiak, pomeloa, mangoak, mertxikak eta aranak
• Barazkiak: barazki egosiak, besteak beste, erremolatxa, patata goxoa, tipula, errefautxoak, arbia, azenarioa eta babarrunak
• Lekaleak: garbantzuak, dilistak, babarrunak
• Aleak: olo egosia, arroz egosia
• Fruitu lehorrak eta haziak: edozein, almendrak, intxaurrak, pistatxoak, chia haziak, liho haziak eta ekilore haziak barne
• Belarrak eta espeziak: kardamomoa, jengibrea, kuminoa, albahaka, ale, oreganoa, ezkaia, piperbeltza

Kapha

• Proteina: hegaztiak kantitate txikitan, itsaskiak, arrautza zuringoak
• Esnekiak: esne gaingabetua, ahuntz esnea, soja esnea
• Frutak: sagarrak, ahabiak, madariak, granadak, gereziak eta fruitu lehorrak mahaspasekin, pikuekin eta igarunekin bezala
• Barazkiak: zainzuriak, hosto berdeak, tipula, patatak, perretxikoak, errefautxoak, okra
• Lekaleak: edozein, babarrun beltzak, garbantzuak, dilistak eta babarrunak
• Aleak: oloa, zekalea, buckwheat, garagarra, artoa, artatxikia
• Fruitu lehorrak eta haziak: kalabaza haziak, ekilore haziak, liho haziak kopuru txikiak
• Belarrak eta espeziak: edozein, kuminoa, piperbeltza, kurkuma, jengibrea, kanela, albahaka, oreganoa eta ezkaia barne

Zure dosiaren arabera, Ayurvedic dietaren zati gisa zein elikagai jan behar diren jakiteko jarraibide zehatzak daude.

Saihestu beharreko jakiak

Hona hemen zure dosha oinarritzat hartuta mugatu edo saihestu behar dituzun jaki batzuk.

Pitta

• Proteinak: haragi gorria, itsaski, arrautza gorringoak
• Esnekiak: esnegaina, gazta, gurina
• Frutak: fruitu garratzak edo heldugabeak, hala nola, mahatsa, abrikotak, papaia, pomeloa eta gereziak
• Barazkiak: piperminak, erremolatxa, tomatea, tipula, berenjena
• Aleak: arroz marroia, artatxikia, artoa, zekalea
• Fruitu lehorrak eta haziak: almendrak, anakardoak, kakahueteak, pinaziak, pistatxoak, intxaurrak, sesamo haziak
• Belarrak eta espeziak: goiko zerrendan sartzen ez diren espeziak

Vata

• Proteinak: haragi gorria
• Frutak: fruitu lehorrak, heldugabeak edo arinak, hala nola mahaspasak, ahabiak, granadak eta madariak
• Barazkiak: edozein barazki gordinik, baita brokolia egosia, aza, azalorea, perretxikoak, patatak eta tomateak ere
• Lekaleak: babarrunak, hala nola babarrun beltzak, giltzurrunetako babarrunak eta babarrunak
• Aleak: buckwheat, garagarra, zekalea, garia, artoa, quinoa, artatxikia
• Belarrak eta espeziak: perrexila, ezkaia eta martorri hazia bezalako belar mingotsak edo astringenteak

Kapha

• Proteinak: haragi gorria, ganbak, gorringoak
• Frutak: platanoak, kokoak, mangoak, pikuak freskoak
• Barazkiak: patata goxoa, tomatea, kalabazina, pepinoak
• Lekaleak: soja, giltzurrunetako babarrunak, misoa
• Aleak: arroza, garia, zereal egosia
• Fruitu lehorrak eta haziak: anacardoak, pecanak, pinaziak, Brasilgo intxaurrak, sesamo haziak, intxaurrak

Zure dosha oinarritzat hartuta, dieta ayurvedikoak zenbait elikagai mugatzea edo saihestea gomendatzen du.

Beheko lerroa

Ayurveda dieta medikuntza ayurvedikoaren printzipioetan oinarritutako otordu plana da, milaka urteko medikuntza tradizionalaren forma.

Dietak elikagai batzuk jatea edo mugatzea dakar, zure dosha edo gorputz motaren arabera, pisua galtzea bultzatzeko eta adimena babesteko aldarrikatzen dena.

Hala ere, nahasgarria eta murriztailea izan daiteke, eta zure nortasunari eta gorputz motari buruzko hipotesi subjektiboetan oinarritzen da. Gainera, bere teoriak ez daude ebidentzia zientifikoek onartzen.