Zer da Almendra Esnea, eta ona edo txarra da zuretzat?

Alai

• Zer da almendra esnea?
• Almendra esnearen elikadura
• Almendra esnearen osasunerako onurak
• E bitamina ugari
• Gozatu gabeko barietateek azukre gutxi dute
• Balizko alde txarrak
• Proteina falta du
• Haurrentzat desegokia
• Gehigarriak izan ditzake
• Nola aukeratu almendra esne onena
• Nola egin zure almendra esnea
• Beheko lerroa

Landareetan oinarritutako dietak eta esnekien sentsibilitatea areagotzearekin batera, jende askok behi esnearen alternatiba bilatzen du (,).

Almendra esnea landareetan oinarritutako esne salduenetako bat da, ehundura eta zapore aberatsagatik ().

Hala ere, prozesatutako edaria denez, pentsa dezakezu aukera nutritiboa eta segurua den ala ez.

Artikulu honek almendra esnea eta zure osasunerako ona edo txarra den aztertzen du.

Zer da almendra esnea?

Almendra esnea lurreko almendrez eta urez egina dago, baina motaren arabera beste osagai batzuk ere sar ditzake.

Jende gehienak aurrez prestatuta erosten du, nahiz eta etxean egitea nahiko erraza den.

Prozesatzerakoan almendrak eta ura nahasten dira eta gero iragazi egiten dira mamia kentzeko. Honek likido leuna uzten du ().

Almendra esne komertzial gehienetan, lodigarriak, kontserbatzaileak eta aromatizatzaileak gehitu ohi dira zaporea, ehundura eta iraupena hobetzeko.

Almendra esnea naturalki esnekirik gabea da, hau da, egokia da veganoentzat, baita esne alergia edo laktosarekiko intolerantzia duten pertsonentzat ere ().

Oraindik ere, saihestu beharko zenuke zuhaitz fruitu lehorrekiko alergia baduzu.

Almendra esnea landareetan oinarritutako edaria da, iragazitako almendra eta urez egina. Berez esnekirik eta laktosarik gabea da, esnekiak saihesten dituztenentzat aukera ona da.

Almendra esnearen elikadura

Katilu bakoitzeko 39 kaloria (240 ml) soilik dituenez, almendra esneak kaloria gutxi du behi esnearekin eta landareetan oinarritutako beste edari batzuekin alderatuta. Hainbat mantenugai ere baditu.

Kopa bat (240 ml) almendra esne komertzialak ematen du ():

• Kaloriak: 39
• Potolo: 3 gramo
• Proteina: 1 gramo
• Karbohidratoak: 3,5 gramo
• Zuntz: 0,5 gramo
• Kaltzioa: Eguneko balioaren (DV)% 24
• Potasioa: DVren% 4
• D bitamina: DVren% 18
• E bitamina: DVren% 110

Almendra esnea E bitaminaren iturri bikaina eta naturala da, hau da, gantz disolbagarriak diren antioxidatzaileak, zure gorputza erradikal askeko kalteetatik babesten laguntzen duena ().

Barietate batzuk kaltzioarekin eta D bitaminarekin gotortzen dira, elikagai garrantzitsuak hezurren osasunerako. Etxeko bertsioak ez dira mantenugai horien iturri ona (, 8).

Azkenean, almendra esneak proteina gutxi du, katilu batek (240 ml) gramo bakarra ematen du ().

Almendra esneak E bitamina ugari du naturalean, gaixotasunen aurkako antioxidatzailea. Prozesatzerakoan, kaltzioarekin eta D bitaminarekin sendotu ohi da. Hala ere, ez da proteina iturri ona.

Almendra esnearen osasunerako onurak

Almendra esneak osasunerako zenbait onura ekar ditzake.

E bitamina ugari

Almendrak E bitamina iturri bikaina dira, hau da, gantz disolbagarriak diren bitaminak garrantzitsuak dira zure zelulak erradikal askeko kalteetatik babesteko ().

E bitaminak begien eta larruazalaren osasuna sustatzen du eta bihotzeko gaixotasunak bezalako egoeren aurka babesten lagundu dezake.

Katilu batek (240 ml) almendra esne komertzialak DVaren% 110 ematen du E bitaminarentzat, zure eguneroko beharrak asetzeko modu erraz eta merkean bihurtuz ().

Gozatu gabeko barietateek azukre gutxi dute

Jende gehienak gehitutako azukre gehiegi jaten du postre, edari eta gozagarri moduan. Horrela, azukre naturalean baxua duten janariak eta edariak aukeratzeak pisua kudeatzen eta zenbait gaixotasun kroniko izateko arriskua mugatzen lagun dezake (,).

Landareetan oinarritutako esne asko zaporatu eta gozotu egiten dira. Izan ere, txokolate zaporeko almendra esne kopa batek (240 ml) 21 gramo azukre gehi ditzakezu, 5 koilaratxo baino gehiago ().

Azukre-sarrera mugatzen saiatzen ari bazara, gozoki gabeko almendra esnea aukera bikaina da. Berez azukre gutxi du, guztira 2 gramo kopa bakoitzeko (240 ml) ematen ditu ().

Azukrerik gabeko almendra esnea naturalean azukre eta E bitamina ugari dauka, gaixotasunen aurkako antioxidatzaile indartsua. Hala ere, almendra esne gozotu azukrez karga daiteke.

Balizko alde txarrak

Almendra esneak abantaila ugari baditu ere, kontuan hartu beharreko alde txarrak daude.

Proteina falta du

Almendra esneak proteina gramo bakarra ematen du katilu bakoitzeko (240 ml) behi eta soja esneak 8 eta 7 gramo hurrenez hurren (,).

Proteina funtsezkoa da gorputzeko funtzio askotarako, besteak beste, giharren hazkundea, larruazalaren eta hezurren egitura, eta entzima eta hormonen ekoizpena (,,).

Esnekirik gabeko eta landareetan oinarritutako jaki askok proteina ugari dute, besteak beste, babarrunak, dilistak, fruitu lehorrak, haziak, tofua, tenpea eta kalamu haziak.

Animalia produktuak saihesten ez badituzu, arrautzak, arraina, oilaskoa eta behia dira proteina iturri bikainak ().

Haurrentzat desegokia

Urtebete baino gutxiago duten haurrek ez dute behi edo landareetan oinarritutako esnerik edan behar, hauek burdina xurgatzea ekidin dezakete. Bularra eman edo erabili haurrentzako formula soilik 4-6 hilabetera arte janari solidoak sartu daitezkeen arte ().

6 hilabeterekin ura eskaini edari osasuntsu gisa bularreko esneaz edo formulaz gain. 1 urte bete ondoren, behi esnea zure haurraren dietan sar daiteke ().

Soja esnea izan ezik, landareetan oinarritutako edariek proteina, koipe, kaloria eta bitamina eta mineral ugari dituzte, hala nola burdina, D bitamina eta kaltzioa. Elikagai horiek funtsezkoak dira hazteko eta garatzeko (,).

Almendra esneak 39 kaloria, 3 gramo koipe eta 1 gramo proteina ematen ditu katilu bakoitzeko (240 ml). Hau ez da nahikoa hazten ari den haurrarentzat (,).

Zure haurtxoak behi esnea edatea nahi ez baduzu, jarraitu bularra ematen edo kontsultatu zure medikuari eseririk gabeko formula onena lortzeko ().

Gehigarriak izan ditzake

Prozesatutako almendra esneak gehigarri ugari izan ditzake, hala nola azukrea, gatza, gomak, zaporeak eta lezitina eta karagena (emultsionatzaile motak).

Emultsionatzaileak eta gomak bezalako osagai batzuk ehundura eta koherentzia lortzeko erabiltzen dira. Seguru daude oso kantitate altuetan kontsumitzen ez badira ().

Oraindik ere, probetako azterketa batek aurkitu du karagena, emultsionatzaile gisa almendra esneari gehitzen zaiona eta segurua dela aitortzen duena, tripako osasuna asaldatu dezakeela. Hala ere, ikerketa sendoagoak behar dira ondorioak atera aurretik ().

Hala ere, enpresa askok gehigarri hau guztiz saihesten dute kezka horiek direla eta.

Gainera, zaporezko eta goxatutako almendra esne askok azukre ugari dute. Azukre gehiegi izateak pisua hartzeko, hortz-barrunbeak eta beste egoera kroniko batzuk izateko arriskua handitu dezake (,,).

Hori ekiditeko, aukeratu gozorik gabeko eta zapore gabeko almendra esnea.

Almendra esnea haurraren hazkuntzarako eta garapenerako garrantzitsuak diren proteina, koipe eta mantenugaien iturri eskasa da. Are gehiago, prozesatutako barietate askok azukrea, gatza, zaporeak, gomak eta karagena bezalako gehigarriak dituzte.

Nola aukeratu almendra esne onena

Tokiko janari denda gehienek almendra esne ugari eskaintzen dituzte.

Produktu bat aukeratzerakoan, ziurtatu azukrerik gabeko barietatea bilatzen duzula. Gehigarri edo emultsionatzailerik gehitu gabe mota bat ere hauta dezakezu osagai horiek kezkatzen bazaituzte.

Azkenean, dieta murriztua jarraitzen baduzu, esate baterako, veganismoa edo begetarianismoa, eta zure elikagai kontsumoarekin kezkatuta bazaude, aukeratu kaltzioz eta D bitaminaz gotortutako almendra esnea.

Etxeko eta tokiko zenbait aukerek ez dituzte mantenugai horiek.

Onura gehien lortzeko, aukeratu almendra esnea, gozorik gabea, zaporerik gabea eta kaltzioarekin eta D bitaminarekin gotortua.

Nola egin zure almendra esnea

Zure almendra esnea egiteko, jarraitu errezeta sinple honi.

Osagaiak:

• 2 kopa (280 gramo) bustitako almendra
• 4 edalontzi (litro 1) ur
• 1 koilaratxo (5 ml) bainila extract (aukerakoa)

Beratzen almendrak gauean uretan eta xukatu erabili aurretik. Gehitu almendrak, ura eta bainila irabiagailuan eta pultsatu 1-2 minutuz ura lainotu eta almendrak xeheki xehatu arte.

Bota nahasketa katilu baten gainean jarri eta intxaur esne poltsa edo gazta zapi batekin estalitako sare iragazki batean. Ziurtatu sakatu behera ahalik eta likido gehien ateratzeko. 4 litro (1 litro) almendra esne jaso beharko zenituzke gutxi gorabehera.

Jarri likidoa ontzi batean eta gorde zure hozkailuan 4-5 egunez.

Zure almendra esnea egiteko, gehitu bustitako almendrak, ura eta bainila estraktua irabiagailuan. Bota nahasketa gazta-oihal eta sare iragazki batetik. Gorde gainerako likidoa zure hozkailuan 4-5 egunez.

Beheko lerroa

Almendra esnea behi esnea saihesten dutenentzat landareetan oinarritutako aukera bikaina izan daiteke.

Gozatu gabeko barietateak kaloria eta azukre gutxi ditu naturalean, E bitamina ugari ematen duten bitartean.

Hori bai, almendra esneak proteina gutxi du eta gozotu motak azukrez karga daitezke.

Almendra esnea gustatzen bazaizu, ziurta ezazu zapore gabeko eta zaporegabeko bertsioak hautatzen dituzula eta gehitu dietetan proteina ugari duten beste jaki batzuk, hala nola, arrautzak, babarrunak, fruitu lehorrak, haziak, arraina eta oilaskoa.