Azafraia: zertarako eta nola erabili

Alai

• Zertarako balio du
• Bigarren mailako efektuak eta kontraindikazioak
• Nola erabili kurkuma
• Azafraia arroz errezeta

Azafraia sendabelar bat da, Turmeric, Safflower edo Turmeric izenarekin ere ezaguna, hanturaren aurkako ekintza duena, gorputzeko hantura guztiak tratatzeko baliagarria izan daitekeena, baina horrez gain, hilerokoa erregulatzeko eta hesteak askatzeko ere oso erabilia da.

Bere izen zientifikoa da Crocus sativus eta janari naturaletan, botiketan eta merkatu eta azoka batzuetan eros daitezke, batez beste 25 gramo 5 gramo bakoitzeko.

Turmerika digestioa hobetzeko eta hala ere sabeleko mina eta gastritisa kentzeko estrategia ona da beti kurkuma erabiltzea janaria ondu ahal izateko, janaria urdailetik igarotzea errazten duten ezaugarriak dituelako eta hanturazko zein ona den, gastritisa borrokatzen laguntzen baitu.

Zertarako balio du

Azafraiak propietate antitumorala, antiinflamatorioa, antioxidatzailea, laxantea, diuretikoa eta antiespasmodikoa ditu, eta helburu desberdinetarako erabil daiteke eta, beraz, hainbat abantaila ditu, hala nola:

1. Idorreria tratatzea, propietate laxatzaileak dituenez, hesteetako mugimendua hobetzen du;
2. Urdaileko mina gutxitu eta gastritisaren sintomak arindu, hanturaren aurkako propietateak baititu;
3. Lagundu pisua galtzeko prozesuan, gose sentimendua gutxitzeko gai delako;
4. Laguntza tiroideo arazoen tratamenduan, batez ere tumore bat dagoenean, tumore-zelulen gainean eragin baitezake haien hazkundea eragotziz;
5. Kolesterol mailaren jaitsiera sustatzea;
6. Garunaren jarduera handitzea, ikasteko eta memoriarako gaitasuna hobetuz, propietate neuroprotektiboak baititu eta Parkinson gaixotasuna eta Alzheimerra tratatzen laguntzeko erabil daiteke.

Horrez gain, turmerika gai da hemorroideak, asma, bronkitisa, tendinitisa, artritisa eta hilekoaren zikloa erregulatzen laguntzeko.

Bigarren mailako efektuak eta kontraindikazioak

Bularra edo haurdun dauden emakumeei ez zaie turmerika kontsumitzea gomendatzen, izan ere, umetokiaren uzkurdura bultzatu dezake, abortua eta hemorragia eraginez. Beste bigarren mailako efektuak logura, engainuak, botaka, beherakoa eta zorabioak dira.

Nola erabili kurkuma

Azafraia espezia gisa aurki daiteke, jakiak, batez ere haragiak eta saltsak ontzeko erabilgarria izanik. Horrez gain, etxeko erremedio gisa ere erabil daiteke.

• Hemorroideak kataplasma: egin infusio bat 3 g azafrai irakiten dagoen ur kopa batera. Busti zapi garbi bat infusio honetan eta aplikatu kanpoko hemorroidearen gainean.

Azafraia arroz errezeta

Azafrana arroza azafraiaren eta arrozaren onura guztiak lortzeko modu bikaina da. Ikusi zein diren arrozaren onurak.

Osagaiak

• 2 katilu arroz;
• 4 katilu ur irakinetan;
• 1 tipula txikituta;
• 2 koilarakada oliba olio;
• Postre koilara 1 azafraia;
• Gatza, baratxuria eta piperra dastatzeko.

Prestatzeko modua

Azafrana arroza egiteko, lehenik tipula oliba olioarekin salteatu behar da urrezta dadin, arroza gehitu eta pixka bat irabiatu. Ondoren, gehitu ura, azafrana, gatza eta piperra eta utzi pixka bat su eztitzen egosi arte.