Osasunerako txarrak diren 20 janari

Alai

• 1. Edari azukredunak
• Alternatibak
• 2. Pizzarik gehienak
• Alternatibak
• 3. Ogi zuria
• Alternatibak
• 4. Fruta zuku gehienak
• Alternatibak
• 5. Gosaltzeko zereal gozoak
• Alternatibak
• 6. Janari frijitua, plantxan edo plantxan egina
• Alternatibak
• 7. Pastak, galletak eta pastelak
• Alternatibak
• 8. Patata frijituak eta patata patata frijituak
• Alternatibak
• 9. Glutenik gabeko zabor janariak
• Alternatibak
• 10. Agave nektarra
• Alternatibak
• 11. Gantz gutxiko jogurtak
• Alternatibak
• 12. Gantz gutxiko janari zaborrak
• Alternatibak
• 13. Izozkia
• Alternatibak
• 14. Gozoki tabernak
• Alternatibak
• 15. Haragi prozesatua
• Alternatibak
• 16. Gazta prozesatua
• Alternatibak
• 17. Janari lasterreko otordu gehienak
• Alternatibak
• 18. Kaloria handiko kafe edariak
• Alternatibak
• 19. Azukre erantsia edo ale finduak dituen edozer
• Alternatibak
• 20. Oso landutako elikagai gehienak
• Alternatibak
• Beheko lerroa

Erraza da zein elikagai osasuntsuak diren eta zein ez jakitea.

Oro har, jaki batzuk saihestu nahi dituzu pisua galdu eta gaixotasun kronikoak prebenitu nahi badituzu.

Artikulu honetan, alternatiba osasuntsuak aipatzen dira ahal den guztietan.

Hona hemen, oro har, osasungarriak ez diren 20 elikagai - nahiz eta jende gehienak neurri batean jan ditzakeen kasu berezietan osasunean behin betiko kalterik izan gabe.

1. Edari azukredunak

Gehitutako azukrea dieta modernoaren osagai txarrenetako bat da.

Hala ere, azukre iturri batzuk beste batzuk baino okerragoak dira eta azukre-edariak bereziki kaltegarriak dira.

Kaloria likidoak edaten dituzunean, zure garunak ez du ematen janari gisa erregistratzen dituenik. Horrela, baliteke zure kaloria guztizko kontsumoa izugarri handitzen amaitzea (,,).

Kantitate handietan kontsumitzen denean, azukreak intsulinarekiko erresistentzia eragin dezake eta gantz gibeleko alkoholik gabeko gaixotasunekin oso lotuta dago. Gainera, hainbat egoera larriekin lotuta dago, besteak beste, 2 motako diabetesa eta bihotzeko gaixotasunak (,,).

Batzuek uste dute edari azukredunak direla dieta modernoaren alderik gizentzaileena - eta kantitate handietan edateak gantz-irabaziak eta gizentasuna eragin ditzake (, 8,).

Alternatibak

Edan ordez ura, sosa, kafea edo tea.Urari limoi zati bat edo sosa ur gehitzeak zapore leherketa bat eman dezake.

2. Pizzarik gehienak

Pizza munduko zabor janari ezagunenetako bat da.

Pizza komertzial gehienak osagai osasungaitzekin egiten dira, oso findutako orea eta asko prozesatutako haragia barne. Pizza ere kaloria asko izaten da.

Alternatibak

Zenbait jatetxek osagai osasuntsuagoak eskaintzen dituzte. Etxeko pizzak ere oso osasuntsuak izan daitezke, osagai osasuntsuak aukeratzen badituzu.

3. Ogi zuria

Merkataritzako ogi gehienak ez dira osasuntsuak kantitate handietan jaten badira, gari finduarekin egina baitago, zuntz eta funtsezko mantenugai gutxi baitu eta odoleko azukrean puntuak azkar sor ditzake (10).

Alternatibak

Glutena jasaten duten pertsonentzat, Ezekiel ogia aukera bikaina da. Osoko ogia ere ogi zuria baino osasuntsuagoa da.

Glutenarekin edo karbohidratoekin arazoak badituzu, hona hemen glutenik gabeko eta karbohidrato gutxi duten ogien 15 errezeta.

4. Fruta zuku gehienak

Fruta zukua osasuntsua dela esan ohi da.

Zukuak antioxidatzaile eta C bitamina batzuk baditu ere, azukre likido ugari biltzen ditu.

Izan ere, fruta zukuak Kokea edo Pepsi bezalako edari azukredunak bezain beste azukre ditu - eta batzuetan are gehiago ().

Alternatibak

Fruta zuku batzuek osasunerako onurak dituztela frogatu da azukrea eduki arren, hala nola, granada eta ahabia zukuak.

Hala ere, noizbehinkako osagarritzat hartu behar lirateke, ez zure dietaren eguneroko atal gisa.

5. Gosaltzeko zereal gozoak

Gosaltzeko zerealak prozesatutako zereal aleak dira, hala nola garia, oloa, arroza eta artoa.

Haurren artean bereziki ezagunak dira eta maiz jaten dute esnearekin.

Gustagarriagoak izan daitezen, aleak erreak, txikituak, birrinduak, birrinduak edo malutak dira. Azukre erantsi ugari izaten dute.

Gosaltzeko zereal gehienen eragozpen nagusia azukre erantsi handia dute. Batzuk hain gozoak direnez, gozokiekin alderatu daitezke.

Alternatibak

Aukeratu gosariko zerealak, zuntz ugari dutenak eta azukre erantsi gutxi dutenak. Are hobea, egin zeure olo porridge hutsetik.

6. Janari frijitua, plantxan edo plantxan egina

Frijitzea, plantxan egitea eta erretzea sukaldaritza metodo osasungarrienen artean daude.

Modu horietan prestatutako jakiak oso gustagarriak eta kaloria-trinkoak izaten dira. Osagaiak ez diren hainbat konposatu kimiko mota ere sortzen dira janaria su bizian egosten denean.

Besteak beste, akrilamidak, akroleina, amina heteroziklikoak, oxisterolak, hidrokarburo aromatiko poliziklikoak (HAP) eta glikazio amaierako produktu aurreratuak (AGE) (,,,,,).

Bero handiko sukaldaritzan eratutako produktu kimiko asko minbizia eta bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku handiagoarekin lotuta daude (, 19,).

Alternatibak

Osasuna hobetzeko, aukeratu sukaldaritza metodo arinagoak eta osasuntsuagoak, hala nola irakiten, gisatua, zuritzea eta lurrunetan.

7. Pastak, galletak eta pastelak

Opil, galleta eta opil gehienak ez dira osasuntsuak soberan jaten badira.

Ontziratutako bertsioak normalean azukre finduarekin, gari irin finduarekin eta erantsitako gantzekin egiten dira. Batzuetan laburtzea, osasungarriak ez diren trans gantzetan asko izan daitekeena, gehitzen da.

Trataldi hauek zaporetsuak izan daitezke, baina ez dute ia funtsezko mantenugairik, kaloria ugari eta kontserbatzaile askorik.

Alternatibak

Postretik aldendu ezin baduzu, udaberrian greziar jogurta, fruta freskoa edo txokolate beltza.

8. Patata frijituak eta patata patata frijituak

Patata zuriak oso osasuntsuak dira.

Hala ere, ezin da gauza bera esan patata frijituekin eta patata patatekin.

Elikagai horiek kaloria asko dute eta erraza da gehiegizko kantitateak jatea. Hainbat ikerketek patata frijituak eta patata patatak pisuarekin gehitzen dute (, 22).

Elikagai horiek akrilamida kantitate handiak ere izan ditzakete, patatak frijitu, labean edo erretzean sortzen diren substantzia kantzerigenoak dira.

Alternatibak

Patatak onena egosita kontsumitzen dira, ez frijituak. Patata patata frijituak ordezkatzeko zerbait kurruskaria behar baduzu, probatu azenarioak edo fruitu lehorrak.

9. Glutenik gabeko zabor janariak

AEBetako biztanleriaren herena inguru glutena ekiditen saiatzen da modu aktiboan (25).

Hala ere, jendeak askotan glutenik gabeko elikagai osasuntsuak ordezkatzen ditu glutenik gabeko janari zabor prozesatuekin.

Glutenik gabeko ordezko produktu hauek askotan azukre eta ale findu ugari dituzte arto almidoia edo tapioka almidoia. Osagai horiek odoleko azukrean puntu azkarrak sor ditzakete eta funtsezko mantenugai gutxi izaten dute.

Alternatibak

Aukeratu naturalik glutenik gabeko elikagaiak, hala nola landatu gabeko landare eta animalien elikagaiak.

10. Agave nektarra

Agave nektarra askotan osasuntsu merkaturatzen den edulkoratzailea da.

Hala ere, oso findua da eta fruktosa asko du. Gehitutako edulkoratzaileen fruktosa kopuru handiak kaltegarriak izan daitezke osasunerako ().

Izan ere, agave-nektarrak beste gozagarri askok baino fruktosan ere handiagoa du.

Mahaiko azukrea% 50 fruktosa da eta fruktosa handiko arto almibarra% 55 inguru, agave nektarra% 85 fruktosa da ().

Alternatibak

Stevia eta eritritola alternatiba osasuntsuak, naturalak eta kaloririk gabeak dira.

11. Gantz gutxiko jogurtak

Jogurtak oso osasuntsuak izan daitezke.

Hala ere, janari dendan aurkitutako jogurt gehienak txarrak dira zuretzat.

Gantz gutxi izaten dute baina azukrez kargatuta gantzak ematen duen zaporea konpentsatzeko. Besterik gabe esanda, jogurt gehienek osagai osasungaitz batekin ordezkatu dituzte gantz natural eta osasuntsuak.

Gainera, jogurt askok ez dute bakteria probiotikorik ematen orokorrean uste den bezala. Askotan pasteurizatuta daude, eta horrek bakterio gehienak hiltzen ditu.

Alternatibak

Aukeratu kultura biziak edo aktiboak (probiotikoak) dituen jogurt erregular eta oso koipetsuak. Ahal izanez gero, erosi barietateak belarrez elikatutako behiei.

12. Gantz gutxiko janari zaborrak

Gantz gutxiko dietak oso ezagunak dira.

Halako dietan elikagai oso ugari jan ditzakezun arren, karbohidrato baxuko ordezko produktuak kontuz ibili beharko zenuke. Horien artean, karbohidrato baxuko gozoki eta otorduen ordezkoak daude.

Elikagai horiek oso prozesatu eta gehigarri ugari dituzte askotan.

Alternatibak

Gantz gutxiko dietak egiten badituzu, apuntatu naturalean karbohidrato gutxi duten jakiak, besteak beste, arrautzak, itsaskiak eta hosto berdeak.

13. Izozkia

Izozkia goxoa izan daiteke, baina azukrez kargatuta dago.

Esneki honek kaloria ugari du eta gehiegi jan ohi da. Postre gisa jaten baduzu, normalean kaloria sarrerarekin normalean pilatzen duzu.

Alternatibak

Posible da marka osasuntsuagoak aukeratzea edo zure izozkia egitea fruta freskoa eta azukre gutxiago erabiliz.

14. Gozoki tabernak

Gozoki tabernak oso osasungarriak dira.

Azukre ugari, gari irin findua eta gantz prozesatuak dituzte, funtsezko mantenugai gutxi dituzten bitartean.

Are gehiago, tratu hauek gose utziko zaituzte, zure gorputzak azukre bonba horiek metabolizatzeko moduagatik.

Alternatibak

Jan ezazu fruta edo kalitatezko txokolate beltz zati bat.

15. Haragi prozesatua

Nahiz eta landu gabeko haragia osasuntsua eta elikagarria izan daitekeen, ez da gauza bera gertatzen prozesatutako haragiekin.

Ikerketek erakutsi dute haragi prozesatuak jaten dituzten pertsonek gaixotasun larri asko izateko arrisku handiagoa dutela, koloneko minbizia, 2 motako diabetesa eta bihotzeko gaixotasunak (28).

Ikerketa horietako gehienek behaketa izaera dute, hau da, ezin dute frogatu haragi prozesatua erruduna denik. Hala ere, lotura estatistikoa sendoa eta koherentea da ikerketen artean.

Alternatibak

Hirugiharra, saltxitxak edo piperminak jan nahi badituzu, saia zaitez osagai osasungaitz askorik gehitzen ez duten bertako harategietan erosten.

16. Gazta prozesatua

Gazta neurriz osasuntsu dago.

Mantenugaiez kargatuta dago, eta xerra bakar batek elikagai guztiak esne baso gisa biltzen ditu.

Hala ere, landutako gazta produktuak ez dira ohiko gazta bezalakoak. Gazta itxura eta ehundura izateko diseinatutako osagai betegarriekin egiten dira gehienbat.

Ziurtatu etiketak irakurtzen dituzula zure gaztak esnekiak eta osagai artifizial gutxi dituela baieztatzeko.

Alternatibak

Jan benetako gazta horren ordez. Osasuntsu dauden moten artean feta, mozzarella eta gazta gazta daude. Gazta vegan alternatiba asko ere aukera onak izan daitezke.

17. Janari lasterreko otordu gehienak

Orokorrean janari lasterreko kateek zabor janaria eskaintzen dute.

Haien eskaintza gehienak ekoizpen masiboak dira eta mantenugai gutxi dute.

Nahiz eta prezio baxuak izan, janari lasterrek gaixotasun arriskua eta zure ongizate orokorra kaltetu dezakete. Bereziki kontuz ibili beharko zenuke frijitutako elementuak.

Alternatibak

Presioa areagotzearen ondorioz, janari lasterreko kate ugari aukera osasuntsuak eskaintzen hasi dira.

18. Kaloria handiko kafe edariak

Kafea antioxidatzailez beteta dago eta abantaila ugari eskaintzen ditu.

Nabarmentzekoa da kafe-edaleek gaixotasun larriak izateko arrisku txikiagoa dutela, hala nola 2 motako diabetesa eta Parkinson (31).

Aldi berean, kafeari maiz gehitzen zaizkion kremak, xarabeak, gehigarriak eta azukreak oso osasungarriak dira.

Produktu hauek azukrearekin gozatutako beste edari bezain kaltegarriak dira.

Alternatibak

Edan ordez kafe arrunta. Nahi izanez gero, krema astunak edo koipe osoko esneak gehitu ditzakezu.

19. Azukre erantsia edo ale finduak dituen edozer

Garrantzitsua da azukre erantsia, ale finduak eta trans gantz artifizialak dituzten jakiak ekiditea - edo gutxienez mugatzea.

Hauek dira dieta modernoaren osagai osasungarrienak, baina ohikoenak. Beraz, etiketak irakurtzearen garrantzia ezin da gehiegizkoa izan.

Hori elikagai osasuntsuak deiturikoei ere aplikatzen zaie.

Alternatibak

Elikagai oso trinko eta elikagai trinkoak lortzeko helburua, hala nola fruta freskoak eta ale osoak.

20. Oso landutako elikagai gehienak

Osasuntsu jan eta pisua galtzeko modu errazena prozesatutako jakiak ahalik eta gehien ekiditea da.

Prozesatutako ondasunak maiz ontziratu eta gehiegizko gatz edo azukrez kargatzen dira.

Alternatibak

Erosketak egiten dituzunean, ziurtatu janarien etiketak irakurtzen dituzula. Saiatu zure saskia kargatzen barazki eta osagai oso gehiagorekin.

Beheko lerroa

Mendebaldeko dietak zabor-janari ugari biltzen duen arren, dieta osasuntsua mantendu dezakezu goian aipatutako azukre handiko produktu prozesatuetatik aldentzen bazara.

Elikagai osoetan zentratzen bazara, hobeto sentitzeko eta zure osasuna berreskuratzeko bidean ondo ibiliko zara.

Gainera, jaten duzunean arreta lantzeak zure gorputzaren arrastoak entzunda eta zaporeei eta ehundurei arreta jartzeak zenbat eta zer jaten duen jakitun lagun zaitzake, janariarekin harreman hobea lortzea ahalbidetuz.