Nopal-en abantaila nagusiak, propietateak eta nola erabili

Alai

• 1. Diabetesa kontrolatu
• 2. Kolesterola jaitsi
• 3. Minbizia prebenitu
• 4. Babestu nerbio sistemako zelulak
• 5. Pisua galtzea erraztu
• 6. Digestioa hobetu
• Nopal propietateak
• Nutrizio informazioa
• Nola erabili nopal
• Errezetak nopalarekin
• 1. Zuku berdea
• 2. nopal entsalada
• 4. Nopal krepa
• Bigarren mailako efektuak
• Kontraindikazioak

Nopal, hegaluzea, chumbera edo figueira-atuna izenarekin ere ezagutzen dena eta izen zientifikoa duenaOpuntia ficus-indica, kaktusen familiaren parte den landare espeziea da, oso ohikoa den eskualde lehorretan eta oso jatorriz Mexikoko jatorriko errezeta batzuetan elikagai gisa erabiltzen dena.

Hainbat ikerketek frogatu dute nopalak osasunerako dituen onurak, superelikagaitzat hartuta, polifenoletan, polisakaridoetan, flavonoideetan, bitaminetan, zuntzetan, koipe poliinsaturatuetan eta proteinetan aberatsa baita.

Nopaletik kontsumitu daitezkeen atalak kolore desberdinetan aurki ditzakegun hostoak, haziak, fruituak eta loreak dira, hala nola berdea, zuria, gorria, horia eta laranjak, adibidez. Horrez gain, edertasun eta kosmetika dendetan aurkitzen diren te, gelatina, olio esentzialen moduan ere erabil daiteke.

1. Diabetesa kontrolatu

Zenbait ikerketek adierazi dute 500 g nopal kontsumitzeak odoleko azukrea erregulatzen lagun dezakeela diabetikoetan, izan ere, bere osaeran polisakaridoak, zuntz disolbagarriak, hala nola pektina eta odoleko azukre maila jaisten laguntzen duten substantziak daude. intsulinaren ekintza.

2. Kolesterola jaitsi

Nopalek kolesterolaren hartzaile txarren gainean (LDL izenarekin ezagutzen direnak) gibelean zuzenean jardun dezake, odoleko kolesterola jaisten lagunduz. Gainera, gantz poliinsaturatuetan aberatsa da, hala nola azido linoleikoa, oleikoa eta palmitikoa, LDL kolesterola jaisten laguntzen dutenak, HDL izeneko kolesterol ona areagotzen dutenak, bihotzeko arazoen agerpena saihestuz.

3. Minbizia prebenitu

Nopalek konposatu antioxidatzaileak ditu, hala nola fenolak, flavonoideak, C bitamina eta E bitamina, gorputzeko zelulak erradikal askeek eragindako kalteen aurka babesten dituztenak, estres oxidatzailea gutxituz. Minbizia saihesteko 200 eta 250 g arteko nopal mamia jatea gomendatzen da.

4. Babestu nerbio sistemako zelulak

Kaktus mota honek niazina bezalako hainbat substantzia ditu, adibidez, garuneko zeluletan efektu babeslea eta antiinflamatorioa duen substantzia da eta, beraz, dementzia izateko arriskua gutxitzen da.

5. Pisua galtzea erraztu

Nopal kaktusa kaloria gutxiko eta zuntzetan aberatsa den janaria da, beraz, dietan sar daiteke pisua galtzeko, asetasun sentsazioa areagotzeaz gain, gosea gutxitzeaz gain.

6. Digestioa hobetu

Nopal zuntz ugari du eta, beraz, digestioa hobetzen laguntzen du, hesteetako igarotzea erraztuz, idorreria eta beherako sintomak murriztuz. Gainera, ultzera gastrikoak garatzea ekiditen laguntzen du.

Nopal propietateak

Nopalek propietate antiinflamatorioak, antioxidatzaileak, hipogluzemikoak, antimikrobianoak, minbiziaren aurkakoak, hepatoprotektiboak, antiproliferatiboak, antiulcerogenikoak, diuretikoak eta neuroprotektiboak ditu.

Nutrizio informazioa

Hurrengo taulan 100 g nopal bakoitzaren nutrizio informazioa egiaztatu daiteke:

Nola erabili nopal

Janaria zuzenean nopal sartzea gomendatzen da, 200 eta 500 g artean, goian aipatu bezala osasunerako onurak egiaztatu ahal izateko.

Osagarrien kasuan, ez dago ondo zehaztutako dosia, eta produktu horietako gehienetan egunean gutxienez 500 eta 600 mg arteko dosi bat erabiltzea gomendatzen da, hala ere, ikerketa zientifiko gehiago egin behar dira horiek osagarriek benetan funtzionatu zuten eta zein dira bigarren mailako efektuak.

Errezetak nopalarekin

Nopal zukuetan, entsaladetan, gelatinetan eta krepeetan kontsumitu daiteke eta landare honek garau txikiak ditu, labana batekin kendu behar direnak arretaz, kontsumitu aurretik. Nopalarekin prestatu daitezkeen errezeta batzuk hauek dira:

1. Zuku berdea

Nopal zukua antioxidatzaile ugari dago eta diuretikoa ere bada, gorputzeko hantura murrizten laguntzen du. Nopal beste edozein fruta edo barazkirekin batera erabil daiteke.

Osagaiak

• 3 nopal hosto txikituta;
• 1 anana xerra;
• 2 perrexil hosto;
• 1/2 pepino;
• 2 laranja zuritu.

Prestatzeko modua

Osagai guztiak irabiagailuan edo janari zentrifugagailuan sartu behar dira. Orduan edateko prest dago.

2. nopal entsalada

Osagaiak

• 2 nopal orri;
• Tipula 1;
• 2 baratxuri ale;
• 1 tomate ertain;
• 2 martorri hosto;
• 1 ahuakate zatituta;
• Gatza eta piperra dastatzeko;
• Gazta zatitu freskoa;
• Koilara 1 oliba olio.

Prestatzeko modua

Garbitu nopal hostoa eta kendu arantzak labana batekin. Moztu nopal hostoak laukitan eta jarri ur lapiko batean, tipula, baratxuri ale eta gatz pixka batekin batera. Utzi 20 minutuz egosten. Egosi ondoren, kristalezko ontzi batean sartu behar dira hozteko.

Azkenean, tipula, tomatea, gazta eta ahuakatea zatituta txikitzea gomendatzen da. Ondoren, nahastu osagai horiek nopalarekin lapiko batean, amaieran oliba olioa, gatza eta piperra gehituz.

4. Nopal krepa

Osagaiak

• 1 nopal orri;
• 1 olo ehotz edo almendra irin kopa;
• 2 edalontzi arto irin;
• 1 espinaka hosto;
• Gatza dastatzeko;
• 2 baso ur.

Prestatzeko modua

Lehenik eta behin, garbitu nopal hostoa eta kendu arantzak. Ondoren, zatitan moztu eta irabiagailuan sartu behar da espinakak eta urarekin batera. Utzi taupada masa homogeneo bihurtu arte.

Edukiontzi bereizi batean jarri arto irina, gatza eta olo edo almendra irina. Ondoren, sartu nahastailea irabiagailuan eta irabiatu eskuekin harrapatzeko koherentzia sortu arte, bolatxoak eginez, zartagin batean edo beste edozein zartagin lautan egosi arte.

Betegarria gazta zuriarekin, barazkiekin edo oilasko plantxan txikituta edo zerrendatan egin daiteke, adibidez.

Bigarren mailako efektuak

Bigarren mailako efektu posible batzuk nopal osagarri gisa erabiltzearekin lotuta daude eta buruko mina, goragalea edo beherakoa izan daitezke.

Kontraindikazioak

Haurdun dauden edo edoskitzen dituzten emakumeek ez dute nopal osagarririk hartu behar, produktu horien erabilera oraindik ez baita zientifikoki frogatu. Odoleko azukrea jaisteko drogak erabiltzen ari diren diabetikoengan, nopalaren erabilera medikuaren gidaritzarekin bakarrik egin beharko litzateke, haren erabilerak hipogluzemia eragin dezakeelako.