Gaueko itzalak txarrak al dira zuretzat?

Alai

• Zer dira gaueko barazkiak?
• Elikagai iturri aberatsak
• Kaltegarriak al dira gaixotasun autoimmuneak dituzten pertsonentzat?
• Hesteetako hanturazko gaixotasuna
• Beste gaixotasun autoimmune batzuen gaineko ondorioak
• Sentikortasunak eta alergiak
• Gaueko ilunak ezabatzea
• Gaueko barazki arrunten ordezkoak
• Beheko lerroa

Gau iluneko barazkiak latinezko izena duten landareen familiakoak dira Solanazeoak.

Patatak, tomateak, piperrak eta berenjenak dira gau arruntak. Asko dira elikagai iturri aberatsak eta hainbat kulturarentzako oinarrizko elikagai gisa balio dute.

Hala ere, batzuek uste dute zenbait pertsona talde hobe direla gaueko ilunak ezabatzea. Barazki horietan aurkitutako substantzia kaltegarriek hanturazko hesteetako gaixotasunak eta beste egoera autoimmune batzuk lagun ditzaketela diote.

Artikulu honek gaueko barazkien osasunean dituen ondorioak aztertzen ditu, jaki horiek egokiak diren ala ez erabakitzen laguntzeko.

Zer dira gaueko barazkiak?

Ilunabarreko barazkiak landare loredun landareen zati jangarriak dira Solanazeoak familia.

Nighthades izenaren jatorria ez dago argi, baina haien iragan ilun eta mistikoarekin lotu liteke. Gaueko ilun batzuk narkotiko eta aluzinogeno gisa erabiltzen omen ziren.

Nighthade familiak 2.000 landare barietate baino gehiago ditu, baina horietako oso gutxi dira janari gisa jaten direnak. Batzuk, hala nola belladonna, pozoitsuak dira.

Hala ere, gaueko ilunek ehunka urte daramatzaten gizarte askotan oinarrizko elikagai izan diren barazkiak ere biltzen dituzte.

Gehien kontsumitzen diren gaueko barazki batzuk hauek dira:

• berenjenak
• piperrak
• patatak
• tabakoa
• tomatilloak
• tomateak

Barazki hauetatik belar eta espezia ugari ere eratortzen dira, besteak beste, Cayenne piperra, piper gorria xehatua, pipermin hautsa eta piperrautsa.

Piper beltza eta beltza piper aleetatik eratorriak dira, gaueko familian ez daudenak.

Gainera, hainbat kondimentu eta beste janari arrunt batzuek ilunabarreko barazkiak dituzte osagai gisa, hala nola saltsa beroa, ketchupa, marinara saltsa eta salsa.

Orokorrean barazkiak deitzen zaizkien arren, gau ilun asko botanikoki frutatzat hartzen dira, hala nola tomatea, berenjena eta piperra.

Gaueko itzalak Solanacaea landareen familia. Patata, tomatea, berenjena eta piperrak daude.

Elikagai iturri aberatsak

Osasun arloko profesional askok gaueko ilunak jatera animatzen zaituzte, elikagai dentsitate handia dutelako.

Horrek esan nahi du elikagai asko kaloria gutxiagorekin biltzen dituztela.

• Tomateak: Tomateak A eta C. bitamina iturri onak dira Likopeno izeneko antioxidatzailea ere badute. Mantenugai horiek hanturaren markatzaileak murriztu eta hainbat gaixotasun kroniko izateko arriskua murriztu dezakete (,).
• Piperrak: Piperrek C bitamina kantitate izugarriak dituzte, osasunerako onura ugari eman ditzakete, besteak beste, burdinaren xurgapena hobetzen laguntzea ().
• Piperrak: Piperrek kapsaizina dute eta horrek piperrei beroa ematen die. Capsaicin hautsarekin osatzeak bihotzerrea sintomak arintzen laguntzen du eta pisua galtzeko ahaleginak mesedegarriak izan daitezke kaloria sarrerarekin murrizten lagunduz (,).
• Berenjena: Berenjena dieta zuntz iturri ona da, katilu bakoitzeko 2,5 gramo zuntz ematen dituzte. Elikagai garrantzitsu honek hesteetako mugimenduak erregulatzen laguntzen du eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murriztu dezake ().
• Patatak: Azalak dituzten patatek potasio, B6 bitamina eta manganeso (7) ugari dituzte.

Hala ere, gau ilun gehienak ez bezala, patata almidoi barazkia da. Patata txiki batek 30 gramo karbohidrato inguru ditu (7).

Diabetesa dutenek edo odoleko azukrea jaitsi nahi dutenek patata gehiegi jatea saihestu beharko dute.

Gaueko itzalak elikagai trinkoak diren elikagaiak dira, osasunarentzako hainbat abantaila eskain ditzakete bitamina, mineral, zuntz eta antioxidatzaile edukien bidez.

Kaltegarriak al dira gaixotasun autoimmuneak dituzten pertsonentzat?

Gaueko barazkiak elikagai iturri aberatsak diren arren, jende askok kaltegarriak direla eta saihestu behar direla diote.

Erreklamazio horietako gehienak alkaloide izeneko gaueko ilunetan aurkitutako substantzia multzo baten inguruan zentratzen direla dirudi.

Alkaloideak nitrogenoak dituzten substantziak dira, normalean, ilunabarren hostoetan eta zurtoinetan aurkitzen direnak. Askotan oso mingotsak dira eta intsektu uxatzaile natural gisa funtzionatzen dute.

Baina landare horien zati jangarriek ere alkaloide batzuk dituzte. Ondorioz, gaixotasun autoimmuneak dituzten pertsona askok gaueko ilunak ezabatzen dituzte dietatik, beren osasun arazoetan laguntzen dutela uste baitute.

Hala ere, ikerketek oraindik ez dute erakutsi ilunabarreko barazkiek gaixotasun autoimmuneak laguntzen dituztela.

Hesteetako hanturazko gaixotasuna

Hesteetako hanturazko gaixotasuna (digestio-aparatuaren hantura) ezaugarri duten gaixotasun autoimmuneen multzoa da. Adibide gisa Crohn-en gaixotasuna eta ultzerazko kolitisa daude.

MII duten pertsonen kasuan, hesteetako babes-estaldurak ez du behar bezala funtzionatzen eta bakterioak eta beste substantzia kaltegarri batzuk odolera sartzea ahalbidetzen du (,).

Batzuetan heste iragazkortasuna edo "tripa iheskorra" deitzen zaio ().

Hori gertatzen denean, gorputzaren sistema immunologikoak substantzia kaltegarriei eraso egiten die, hesteetako hantura areagotuz eta digestio-hesteetako sintoma kaltegarri ugari sortuz, hala nola mina, beherakoa eta malabsorzioa.

Horri buruzko ikerketak mugatuak diren arren, animalietan egindako ikerketa batzuek iradokitzen dute gaueko ilunpetan dauden alkaloideek EIA duten pertsonen hesteetako estaldura areagotu dezaketela.

IBD duten saguetan egindako bi ikerketetan, patataren alkaloideek hesteen iragazkortasuna kaltegarritzat eta hesteetako hantura handitzen dutela aurkitu zen (,).

Garrantzitsua da azterketa horietako alkaloideak anoa normal batean aurkitutako kopurua baino askoz ere kontzentrazio altuagoak izan zirela.

Gainera, bi probeta azterketek iradokitzen dute tomateetan pektina izeneko zuntzak eta piperrek kapsaizina ere hesteen iragazkortasuna handitu dezaketela (,).

Animalietan eta probetetan egindako ikerketa mugatu honek iradokitzen du MII duten pertsonek onurak atera ditzaketela gaueko ilunak ezabatu edo murriztearekin. Baina gizakietan ikerketa beharrezkoa da gomendio behin betikoagoak egin aurretik.

Beste gaixotasun autoimmune batzuen gaineko ondorioak

Are gutxiago ezagutzen da gau-ilunek beste gaixotasun autoimmune batzuen gainean duten eraginari buruz.

Hala ere, zenbait lotura egon liteke hesteen iragazkortasuna handitzearen edo tripa iheskorra eta gaixotasun zeliakoa, esklerosi anizkoitza eta artritis erreumatoidea bezalako baldintza autoimmuneak (,).

Aditu batzuen ustez, tripa ihesak gaixotasunaren sintomak okertzen dituzten hantura maila altuagoak ekar ditzake gorputz osoan (,).

Uste horretan oinarrituta, batzuek iradoki dute ilunabarrek hesteen iragazkortasuna handitu dezaketela eta baldintza autoimmune horien sintomak larriagotu ere egin ditzaketela.

Gaixotasun horiek dituzten pertsona askok gaueko ilunak desagerrarazi dituzte dietatik eta sintomak hobetu dituztela jakinarazi dute, baina gomendio honen ebidentzia anekdotikoa da batez ere eta aztertu beharra dago.

Animalien azterketa batzuek iradokitzen dute gaueko ilunek eragin negatiboak izan ditzaketela EIA duten pertsonengan, baina gizakietan ikerketa gehiago egin behar dira gaueko ilunak kentzeko gomendioak egin aurretik.

Sentikortasunak eta alergiak

Baldintza autoimmunerik gabeko beste talde batzuek diote gaueko ilunak ezabatzeak osasuna izugarri hobetu duela.

Pertsona horiek gaueko ilunekiko sentsibilitatea dutela esan ohi da.

Talde horietako batek artritisa duten pertsonak biltzen ditu, batzuek esaten baitute gaueko ilunak ezabatzeak mina arintzea ematen duela.

Teoria zaharrago bat dago: ilunabarrek D bitamina moduko bat dute, artikulazioetako mina eta beste artritis sintomak ekar ditzaketen kaltzio deposituak eragiten dituena.

Egia da gaueko familiako landareetan D bitaminaren antzeko substantzia aurkitu zela. Zenbait ikerketek jakinarazi dute landare horiekin elikatzen diren animaliek kaltzio gordailuak garatu dituztela ehun bigunetan, eta horrek osasun arazoak eragiten dituela (,,).

Hala eta guztiz ere, ez dirudi gaueko ilunek D bitamina dutenik edo barazki horiek jateak kaltzio gordailuak, artritisa sintomak edo gizakien inguruko beste osasun arazoak eragiten dituenik frogatzen denik.

Gau ilunaren sentsibilitateez gain, kasu bakanetan, pertsona batzuek alergiak izaten dituzte gaueko barazki espezifikoei.

Alergia baten sintomak aldatu egiten dira, baina larruazaleko erupzioak, erlauntza, eztarriko azkurak, hantura eta arnasa hartzeko zailtasunak izan ditzakete (,).

Sintoma horietako bat jasaten baduzu ilunabarreko landare jakin bat jaten duzunean, jakintsua litzateke jaki hori jateari uztea eta medikuaren aholkua eskatzea proba gehiago egiteko.

Ezabatzeko dieta hasi nahi baduzu, jo mediku edo dietista batengana.

Gau iluneko sentsibilitatea dutela diote jendeak sintomak arintzen ditu saihestuz, nahiz eta ez dagoen ikerketarik onartzen. Beste batzuek alergia arraroak dituzte gau-tonuetara.

Gaueko ilunak ezabatzea

Osasuntsu bazaude eta ilunabarrekiko kontrako erreakziorik ez baduzu, ez dago horiek ekiditeko arrazoi sinesgarririk.

Elikagai ugari dute eta osasunerako hainbat onura izan ditzakete.

Bestalde, EIA bezalako egoera autoimmune bat baduzu edo ilunabarrekiko sentikorra izan daitekeela uste baduzu, zure dietatik kentzea pentsa dezakezu sintomen aldaketak ebaluatzeko.

Hori egitea erabakitzen baduzu, ezabatu barazki horiek dituzten ilunabar eta produktu guztiak gutxienez 4 astez. Ziurtatu denbora horretan zure sintomen larritasuna kontrolatzen duzula.

Ezabatze aldi hau igarota, gaueko barazkiak berriro sartzen hasi beharko zenuke zure dietan. Ez egin beste bizimodu aldaketarik denbora honetan.

Ilunabarrak berriro sartu ondoren, alderatu sintomen larritasuna kentzeko eta berriro sartzeko garaietan.

Ezabatzerakoan sintomak hobeak badira eta ilunabarrak berriro sartzean okerrera egiten baduzu, epe luzera jatea saihesten jarraitu nahi duzu.

Bi aldien artean sintomak desberdinak izango ez balira, beste tratamendu batzuk bilatu beharko zenituzke sintomak lortzeko eta gaueko morroiak jaten jarraitu.

Jende gehienak gaueko barazkiak jatera animatzen dira. Hala ere, egoera autoimmune bat baduzu, sintomaren aldaketak ebaluatzeko ilunabarrak ezabatzea pentsa dezakezu.

Gaueko barazki arrunten ordezkoak

Epe luzerako gaueko ilunak ezabatzea erabakitzen baduzu, ematen dituzten mantenugaiak galduko dituzu.

Hala eta guztiz ere, mantenugai eta osasun onura asko eskaintzen dituzten beste elikagai ugari daude aukeran.

Hona hemen gaueko ilunak ekidinez osasuntsu jateko egin ditzakezun zenbait aldaketa:

• Aldatu patata goxoetara. Patata zurietatik patata goxoetara pasatzeak gaueko ilunak saihesten eta A bitamina askoz gehiago ematen lagunduko dizu.
• Erabili pesto. Pizza eta pastan tomate saltsa beharrean, pesto berdea alternatiba goxoa da eta ez du gauik eduki behar. Pesto gorriak tomateak izaten ditu eta saihestu behar da gaueko ilunak ezabatzen saiatuz gero.
• Kontsumitu zitrikoak. Gau ilun askok C bitamina dute, baina laranja, mandarina eta pomeloa bezalako zitrikoak ere iturri bikainak dira.
• Jan hosto berde gehiago. Baratxuri berde hostoak, espinakak, kale eta berdea bezalakoak dira bitamina, mineral eta dieta zuntz askoren iturri bikainak.

Gaueko ilunak jan nahi badituzu baina alkaloideen edukia jaitsi nahi baduzu, zure patatak zurituz, tomate berdeak mugatuz eta barazki horiek guztiz prestatuta lor dezakezu.

Gaueko ilunak ezabatzeak mantenugai garrantzitsu batzuk galtzea dakar. Hala ere, badauzkazu elikagai ugari duten beste elikagai batzuk.

Beheko lerroa

Ilunabarreko barazkiek mantenugai garrantzitsuak dituzte eta osasunerako onura ugari eskaintzen dituzte. Jende gehiena jan egiten da.

Beste pertsona batzuek gaueko ilunak ekiditea aukeratu dezakete sentsibilitateengatik.

Gaueko ilunekiko sentikortasuna sentitzen baduzu, dieta osasuntsu baten barruan jan ditzakezun beste fruta eta barazki ugari daude.