Gwyneth's Chicken Burgers, Thai Style

Alai

• Berrikuspena

Ez da bakarrik Gwyneth Paltrow 2013ko emakumerik ederrena (arabera Jendea), sukaldari eta etxeko sukaldari trebea ere bada. Bere bigarren sukaldaritza liburua, Guztia ona da, apiriletan apaletan sartu eta ahoz ahoko errezeta erraz eta osasungarriez beteta dago.

Aurkezpenean, Paltrow-k azaltzen du 2011n oso nekatuta eta nekatuta sentitzen zela eta izu-eraso baten menpe egon zela. Hainbat medikuren bisita geroago, Paltrow-k aurkitu zuen azpiko osasun arazo ugari zuela. Bere dietako toxinak ezabatu eta mantenugai egokiak bete ondoren, bere osasun arazoak desagertu ziren eta berriro ere kementsu eta kementsu sentitu zen. Sortzea erabaki zuela dio Guztia ona da osasun arazoak egon daitezkeenean, familia elikatzeko elikagai gozoak aurkitzeko ahalegina egiten duen edonorentzat.

Paltrow-ek proteinez josia duen Thai erara egindako oilasko hanburgesak egokitzen zaizkio fakturari eta ziur udaberriko edo udako barbakoak egiteko parrillak izango direla. Idatzi du hanburgesa "zaporetsu ezin" horiek asmatu zituela, oilaskoa erabiltzeko modu berriak pentsatzen saiatzen ari zenean "gauza txarrak" gordetzen zituen bitartean. Hornitu hanburgesak alboko entsaladarekin edo glutenik gabeko ogi batekin.

Zerbitzatzen: 4

Osagaiak:

1 kilo oilo lurrean (ahal bada haragi iluna)

2 baratxuri ale, oso fin-fin xehatuta

2/3 Kopako cilantro fin-fin txikituta

2 xalota, oso xehatuta

1 koilarakada txili gorri fin-fin xehatuta (edo gehiago edo gutxiago, nahi duzun beroa)

2 koilaratxo arrain saltsa

1/2 koilaratxo itsas gatz lodia

1/2 koilaratxo ehotu berri den piper beltza

2 koilarakada olio neutroa (adibidez, canola, mahats-alea edo cártamo olioa)

Argibideak:

1. Ondo nahastu oilaskoa baratxuria, cilantroa, eskalotak, pipermin gorria, arrain saltsa, gatza eta piperra. Osatu nahasketa 4 hanburgesa, bakoitza 3/4 hazbete inguruko lodiera.

2. Berotu parrilla edo zartagin bat su ertainean. Igurtzi hanburgesa bakoitza bi aldeetatik olio pixka batekin eta parrillan 8 minutu inguru lehenengo aldean eta beste 5 minutuz bigarrenean, edo ondo markatuta eta ukipenean sendo egon arte.

Azio bakoitzeko nutrizio puntuazioa: 239 kaloria, 16g koipe (3g saturatuak), 3,5g karbohidrato, 21g proteina, 0g zuntz, 600mg sodio

Errezeta Guztia ona da Egilea: Gwyneth Paltrow. Copyright 2013 Gwyneth Paltrow-ek egina. Grand Central Publishing-ek baimenarekin erabilia. Eskubide guztiak erreserbatuak.

Berrikuspena