Jan hauek kaloria gehiago pizteko eta gogoak kontrolatzeko

Alai

• Berrikuspena

Purdue Unibertsitateko ikerketa berri batek esanahi berria ematen dio "sua sabelean" esaldiari. Ikertzaileen arabera, janaria piper bero apur batekin mozteak kaloria gehiago erre eta gogoak murrizten lagunduko dizu. 6 astean zehar, ikerketak piperrik ez zuten, nahiago duten kantitatea (erdiak janari pikantea gustatu eta erdiari ez) kontsumitu zuten 25 helduren jarraipena egin zuen, edo kopuru estandarizatu bat, hau da, koilarakada erdi bat kaiena. Orokorrean bi taldeek kaloria gehiago erre zituzten otordu sukoak jaitsi zituztenean, eta janari minak jan ohi zituztenek ere gose gutxiago sentitzen zuten eta janari gazia, koipetsua eta gozoa lortzeko nahia gutxiago izaten zuten.

Hau ez da mota honetako lehenengo azterketa, horregatik, piper beroak SASS 5 (argaltzeko eta sasoi ongarriak) liburu berrieneko pisu galera planean sartu nituen. Bero apur bat aurkituko duzu Babarrun Beltzaren Tacos, Zilantro Jalapeno Guacamole, Ganba Creole, eta Chipotle Trufa Pikanteak (bai, txokolate beltza eta piper beroa - nire konbinazio gogokoenetakoa). Pisua galtzea ez da otorduak su pixka batekin indartzeko onura bakarra; piper beroak beste lau onura garrantzitsu eskaintzen ditu osasunerako:

Pilaketak garbitzen laguntzen dute, ziurrenik zuzenean bizi izan duzuna. Kapsaizina, piper bati beroa ematen dion substantzia deskongestibo askotan aurkitzen den konposatuaren antzekoa da, eta askoz azkarrago funtzionatzen du. Te bero bati Cayenne piper pixka bat gehitzen badiozu, sudur-hodiak estaltzen dituzten muki-mintzak estimulatzen lagunduko dizu, arnasa errazago hartzen laguntzeko.

Immunitatea ere areagotzen dute. Piperrak immunitatea babesten duen C bitaminaren iturri bikaina dira, baita A bitamina ere, zure sudur-pasabideetako eta digestio-aparatuetako mukosak eratzen laguntzen baitute, germenak gorputzetik kanpo mantentzeko oztopo gisa.

Bihotzeko gaixotasunak ere borrokatzen dituzte kolesterola jaitsiz eta odola mehetuz. Eta, azkenean, uste denaren aurka, ultzera izateko arriskua murrizten laguntzen dute. Jende askok uste du piper beroak ultzera eragiten duela, baina, egia esan, kontrakoa gertatzen da. Orain badakigu ultzera gehienak bakterioek eragiten dituztela eta piper beroak mikrobio horiek hiltzen laguntzen dutela.

Piperren eszenan hasiberria bazara, kontuan hartu jalapeoekin hastea, gero kaienara igotzea, gero piperminak eta gero habaneroak. Piperrak biltzen duen beroa Scoville izeneko eskalaren arabera baloratzen da. Scoville bero-unitateak kapsaizina kantitateari dagozkio. Jalapenoek 2.500 eta 8.000 arteko tasa, kaiena 30.000 eta 50.000 artean, piperminak 50.000 eta 100.000 unitate izan daitezke eta habaneroak 100.000 eta 350.000. Horrek esan nahi du batez beste habanero bat jalapeno bat baino 40 aldiz beroagoa izan daitekeela. Edo salsa leuna zure abiadura handiagoa bada, itsatsi barietate leunenak, hala nola platano piperrak, Anaheim eta poblanos ... edozein piperrek gutxienez abantaila batzuk eskainiko ditu.

Berrikuspena