Fenilketonuria Dieta: Baimendutako, Debekatutako Janariak eta Menua

Alai

• Fenilketonurian onartzen diren jakiak
• Fenilketonurian debekatutako elikagaiak
• Adinak onartutako fenilalanina kopurua
• Menu lagina
• Fenilketonuria duen 3 urteko haurraren adibide menua:

Fenilketonuria duten pertsonen dietan oso garrantzitsua da fenilalanina hartzea, hau da, batez ere proteinetan aberatsak diren elikagaietan, hala nola haragia, arraina, arrautzak, esnea eta esnekiak, dauden aminoazidoak. Horrela, fenilketonuria dutenek aldizka odol analisiak egin beharko lituzkete odolean dagoen fenilalanina kopurua ebaluatzeko eta, medikuarekin batera, egunean zehar irensten duten fenilalanina kopurua kalkulatzeko.

Proteinetan aberatsak diren jaki gehienak ekiditea beharrezkoa denez, fenilketonurikoek fenilalaninarik gabeko proteina osagarriak ere baliatu beharko lituzkete, proteinak oso mantenugai garrantzitsuak baitira gorputzean, ezin baitira guztiz ezabatu.

Gainera, fenilalanina kontsumitu ezean, gorputzak tirosina dosi handiagoak behar ditu, hau da, fenilalanina ez dagoenean garatzeko funtsezkoa den beste aminoazido bat da. Hori dela eta, dieta gain tirosinarekin osatzea beharrezkoa izaten da. Egiaztatu beste neurri batzuk garrantzitsuak direla fenilketonuriaren tratamenduan.

Fenilketonurian onartzen diren jakiak

Fenilketonuria duten pertsonei onartzen zaizkien janariak hauek dira:

• Frutak:sagarra, madaria, meloia, mahatsa, azerola, limoia, jabuticaba, currant;
• Irin batzuk: almidoia, manioka;
• Gozokiak: azukrea, fruta gelatinak, eztia, sagua, kremogema;
• Gantzak: landare-olioak, esnerik gabeko landare-kremak eta deribatuak;
• Beste batzuk: gozokiak, piruletak, freskagarriak, esnerik gabeko fruta paletak, kafea, teak, algekin egindako landare gelatina, mostaza, piperra.

Fenilketonurikarako onartzen diren beste elikagai batzuk ere badaude, baina kontrolatu egin behar dira. Elikagai hauek dira:

• Barazkiak orokorrean, hala nola espinakak, zerbak, tomatea, kalabaza, ignamak, patatak, patata goxoa, okra, erremolatxa, azalorea, azenarioa, chayote.
• Beste batzuk: arroz fideoak arrautzarik gabe, arroza, koko ura.

Gainera, fenilalanina kopuru txikiagoa duten osagaien bertsio bereziak daude, adibidez, arroza, gari-irina edo pasta, adibidez.

Dieta murrizketak fenilketonuriketarako oso onak badira ere, badira produktu industrializatu asko konposizioan fenilalanina ez dutenak edo aminoazido horretan pobreak direnak. Hala ere, kasu guztietan oso garrantzitsua da produktuaren ontzian irakurtzea fenilalanina badago.

Ikusi baimendutako jakien eta fenilalanina kantitateen zerrenda osatuagoa.

Fenilketonurian debekatutako elikagaiak

Fenilketonurian debekatutako elikagaiak fenilalaninan aberatsak dira, batez ere proteina ugari duten jakiak dira, hala nola:

• Animalien elikagaiak: haragiak, arrainak, itsaskiak, esnea eta haragi produktuak, arrautzak eta haragia, hestebeteak, hestebeteak, hirugiharra, urdaiazpikoa bezalako produktuak.
• Landare jatorriko elikagaiak: garia, garbantzuak, babarrunak, ilarrak, dilistak, soja eta soja produktuak, gaztainak, intxaurrak, kakahueteak, hurrak, almendrak, pistatxoak, pinaziak;
• Edulkoratzaileak aspartamoarekin edo edulkoratzaile hori duten jakiak;
• Debekatutako jakiak dituzten produktuak, hala nola pastelak, galletak eta ogia.

Fenilketonurikoen dietak proteina gutxi izaten duenez, pertsona horiek fenilalanina ez duten aminoazidoen osagarri bereziak hartu beharko dituzte gorputzaren hazkunde eta funtzionamendu egokia bermatzeko.

Adinak onartutako fenilalanina kopurua

Egunero jan daitekeen fenilalanina kopurua adinaren eta pisuaren arabera aldatzen da, eta fenilketonurikoen elikadura baimendutako fenilalanina balioak gainditzen ez dituen moduan egin beharko litzateke. Beheko zerrendan aminoazido horren baimendutako balioak agertzen dira adin taldearen arabera:

• 0 eta 6 hilabete artean: 20 eta 70 mg / kg eguneko;
• 7 hilabete eta urte 1 artean: 15 eta 50 mg / kg eguneko;
• 1 urtetik 4 urtera: 15 eta 40 mg / kg eguneko;
• 4 urtetik 7 urtera: 15 eta 35 mg / kg eguneko;
• 7tik aurrera: 15 eta 30 mg / kg eguneko.

Fenilketonuria duen pertsonak fenilalanina baimendutako kopuruetan bakarrik irensten badu, bere garapen motorra eta kognitiboa ez dira arriskuan jarriko. Gehiago jakiteko ikusi: hobeto ulertu Fenilketonuria zer den eta nola tratatzen den.

Menu lagina

Fenilketonuriaren dietako menua pertsonalizatua eta nutrizionistak prestatu behar du, pertsonaren adina, baimendutako fenilalanina kopurua eta odol analisien emaitzak kontuan hartu behar baititu.

Fenilketonuria duen 3 urteko haurraren adibide menua:

Tolerantzia: 300 mg fenilalanina eguneko

Garrantzitsua da, halaber, pertsonak eta haien senideek produktuen etiketetan egiaztatzea jakiak fenilalanina duen edo ez eta zer eduki duen, horrela kontsumitu daitekeen janari kopurua egokituz.