Esnearen onurak
Alai
Esnea proteina eta kaltzio ugari duen elikagaia da, oso garrantzitsua da osteoporosia bezalako arazoak ekiditeko eta muskulu masa ona mantentzeko. Esnea ekoizteko moduaren arabera aldatzen da eta, behi esneaz gain, esne begetalak bezala ezagutzen diren begetal edariak ere badaude, soja, gaztaina eta almendrak bezalako aleekin egina.
Behi esne osoaren ohiko kontsumoak, hau da, oraindik gantz naturala duen esnea, osasunerako onura hauek ekartzen ditu:
- Osteoporosia prebenitu, kaltzio ugari du eta D bitamina du;
- Laguntza muskulu hazkundean, proteinetan aberatsa delako;
- Hesteetako flora hobetu, oligosakaridoak baititu, hesteetako bakteria onuragarriek kontsumitzen dituzten mantenugaiak;
- Nerbio sistemaren funtzionamendua hobetu, B bitamina konplexuan aberatsa denez;
- Hipertentsio arteriala kontrolatzen lagundupropietate hipertentsiboen aminoazidoetan aberatsa delako.
Esne osoak A, E, K eta D bitaminak ditu, esnearen gantzetan daudenak. Bestalde, esne gaingabetuak, gantz gehiago ez duenez, mantenugai horiek galtzen ditu.
Gainera, gogoratu behar da, onurak izan arren, behi esnea ez zaiela eskaini behar urtebetetik beherako haurrei. Informazio gehiago hemen klik eginez.
Behi Esne motak
Behi esnea osoa izan daiteke, hau da, gantz naturala duenean, erdi gaingabetua, hau da, gantzaren zati bat kendu denean edo gaingabetua, hau da, industriak esneari gantz guztia kentzen dionean, bere zatia soilik utziz. karbohidratoak eta proteinak.
Gainera, fabrikazio prozesuaren arabera, esnea honela sailka daiteke:
- Behi esne garbia edo naturala: behiari hartutako esnea da zuzenean kontsumitzailearen etxera joaten dena, inolako industria prozesurik igaro gabe;
- Esne Pasteurizatua: hozkailuan gordetzen den zaku-esnea da. 30 minutuz 65 ºC-tan berotu zen edo 15 eta 20 segundotan 75 º C-tan, bakterioak desagerrarazteko.
- UHT esnea: kaxako esnea edo "bizitza luzeko esnea" izenez ezagutzen dena da, ireki aurretik hozkailuan gorde beharrik ez duena. Lau segundoz 140 ° C-tan berotu zen, bakterioak desagerrarazteko ere.
- Esne hautsa: behi esne osoaren deshidrataziotik egiten da. Horrela, industriak esne likidoari ur guztia kentzen dio, berriro ura gehituz birsortu daitekeen hauts bihurtuz.
Esne horiek guztiak, behi esne naturala izan ezik, supermerkatuetan aurki daitezke bertsio osoetan, erdi gaingabetuetan edo gaingabetuan.
Esnearen nutrizio informazioa
Ondorengo taulan esne mota bakoitzeko 100 ml nutrizio informazioa eskaintzen da:
| Osagaiak | Esne osoa (100 ml) | Esne gaingabetua (100 ml) |
| Energia | 60 kcal | 42 kcal |
| Proteinak | 3 g | 3 g |
| Gantzak | 3 g | 1 g |
| Karbohidratoak | 5 g | 5 g |
| A bitamina | 31 mcg | 59 mcg |
| B1 bitamina | 0,04 mg | 0,04 mg |
| B2 bitamina | 0,36 mg | 0,17 mg |
| Sodioa | 49 mg | 50 mg |
| Kaltzioa | 120 mg | 223 mg |
| Potasioa | 152 mg | 156 mg |
| Fosforoa | 93 mg | 96 mg |
Zenbait lagunek laktosa, hau da, esnearen karbohidratoa digeritzeko zailtasunak izan ditzakete, laktosarekiko intolerantzia diagnostikatzeko. Ikusi sintomak eta laktosarekiko intolerantziaren inguruan zer egin.
Barazki esneak
Landare-esneak, edari begetalak deitu beharko liratekeenak, aleak urarekin ehotzetik ateratako edariak dira. Beraz, almendra esnea egiteko, adibidez, almendra aleak ur epelarekin irabiatu behar dituzu eta ondoren nahasketa iragazi, edari nutritiboa kenduz.
Gehien erabiltzen diren landare edariak soja, arroza, gaztainak eta almendrak bezalako aleekin egiten dira, koko landare edariaz gain. Hala ere, garrantzitsua da aipatzea edari horietako bakoitzak bere mantenugaiak eta onurak dituela eta ez direla behi esnearen ezaugarrien antzekoak. Ikasi etxeko arroz esnea egiten.
Azken Artikuluak
Zirkulazio-nahaste vertebrobasilarrak
