Galdetu dietako medikuari: jan karbohidratoak eta oraindik pisua galtzen duzu?

Alai

• Berrikuspena

G: Karbohidratoak jan al ditzaket eta hala ere pisua galtzen?

A: Karbohidrato gutxiago jatea ezinbestekoa den pisua galtzeko ezinbestekoa den arren, ez duzu karbohidratoak guztiz kendu behar dietatik. Jan beharko zenukeen karbohidratoen kopurua bi gauzatan oinarritzen da: 1) Zenbat pisu galdu behar duzu eta 2) Zure gorputzean non galdu behar duzu pisua.

Jendeak karbohidratoak mozteaz edo karbohidrato gutxiko dieta jateaz hitz egiten duenean, Atkins Diet edo dieta zetogenikoa planteamendu bat etorri ohi zait burura (hirugiharra, koipea eta kakahuete gurina koilarakada pototik zuzenean ekartzen dituena -ez epitome Osasun ona). Baina karbohidratoak mozteko espektroan leku asko dago batez besteko pertsonak jaten duenaren artean (helduentzako eguneroko gomendatutako balioa 300 g karbohidrato da) eta oso baxua den karbohidratoen dieta zetogenikoa (eguneko 50 g karbohidrato baino gutxiago izaten da). Dietak ez dira neurri guztietakoak, eta karbohidratoen hartze maila desberdinak funtzionatzen dute pertsona desberdinentzat. Hori frogatzeko ikerketak ere badaude.

Tufts Unibertsitateko ikerketa batean, gaiek 18 hilabetez kaloria murriztutako bi dietetako bat jarraitu zuten:

1. taldea: karbohidrato eta gantz gutxiko dieta tradizionala

2. taldea: karbohidratoen neurrizko dieta antzekoa Zona (% 40 karbohidratoen kaloria guztira fruta eta barazkiak aleak baino enfasia emanez).

Ikerketa horren interesgarria izan zen 18 hilabete igaro ondoren, dietako talde biek pisu bera galdu zutela, zein plan jarraitu zuten kontuan hartu gabe.

Ondoren, ikertzaileek partaide bakoitzaren fisiologian sakondu zuten, intsulinarekiko sentikortasunean oinarrituta (zure gorputzak karbohidratoak nola onartzen eta banatzen dituen neurtuz). Intsulinarekiko sentsibilitate eskasa zuten pertsonek (hau da, beren gorputzak ez ziren karbohidratoei aurre egiteko bezain onak) pisu gehiago galtzen zutela Zona motako dietan gantz gutxiko dietan baino, intsulinarekiko sentsibilitate ona zutenek pisua galtzen zuten bi dietan.

Zer esan nahi du honek zuretzat?

Nahiko argala bazara, zu seguruenik intsulinarekiko sentsibilitate ona izan eta pisua galtzeko gai izan beharko zenuke kaloria ingesta orokorra murriztuz (eta ariketa fisikoa eginez). Zure pisua galtzea azkartu nahi baduzu, karbohidratoak apur bat oldarkorrago murriztu beharko dituzu.

Nola jakin dezakezula intsulinarekiko sentsibilitate eskasa baduzu?

Zure erdiko sekzioan zentratuta dagoen gorputz-gantza erraz identifika daitekeen bandera gorria da. Zu bazara, zure dietako karbohidratoak aleetatik eta gehiago barazkietara, frutetara eta proteina batzuetara aldatu behar dituzu pisua galtzeko emaitzarik onenak lortzeko. Horrek zure dietan karbohidratoak murriztuko ditu eta, aldi berean, ekintza azkarragoak dituzten karbohidratoak murriztuko dira, aurreko ikerketan erabilitako karbohidratoak murriztutako dieta imitatzen dutenak.

Zure pisua galtzen hasten den heinean, mugitu karbohidrato gehiago fruta eta barazkietara eta urrundu aleetatik eta almidoietatik. Eskala norabide egokian mugitzen hasten dela ikusiko duzu berriro.

Beheko lerroa

Ez da karbohidrato guztiak zure dietatik ezabatzea, baizik eta karbohidratoak hoberen sentiarazteko eta pisu gehien galtzeko mailara mugatzea baizik. Leku gozoa aurkitzeko arazoak badituzu, hitz egin medikuarekin edo hitzartu hitzordu bat zure gorputzerako estrategia onena zehazten lagunduko dizun nutrizionista batekin.

Berrikuspena