Serina ugari duten jakiak

Alai

• Zertarako balio du Serinak?
• Serinan aberatsak diren jakien zerrenda

Serina ugari duten jakiak batez ere arrautzak eta arrainak dira, adibidez, proteinetan aberatsak direlako, baina funtsezko ez den aminoazidoa da, eta gorputzak sintetizatzen du sarrerarik ez badago.

Hala ere, zenbait gizakik ezin dute aminoazido hori ekoiztu eta, beraz, gaixotasun metaboliko arraroa dute serina-gabezia izenekoa. Gaixotasunaren tratamendua serinarekin osatzearekin egiten da eta batzuetan glizina izeneko beste aminoazido batekin ere, medikuak agindutakoa. Tratatu gabe uzten bada, gaixotasun horrek garapen fisikoa, krisiak eta kataratak bezalako sintomak sor ditzake.

Zertarako balio du Serinak?

Serinak gorputzaren defentsak areagotzeko, nerbio sistemaren funtzionamendu egokian laguntzeko, gantzen eraldaketan eta giharren hazkuntzan parte hartzeko balio du. Garrantzitsua da beste aminoazido batzuk eratzeko ere, hala nola glizina aminoazidoa, aminoazido honi buruz gehiago jakitea. Ikus: Glizinan aberatsak diren elikagaiak.

Serinan aberatsak diren jakien zerrenda

Serina ugari duten elikagai nagusiak esnea, gazta, jogurtak, haragia, arraina eta arrautza dira. Elikagai horiez gain, serina duten beste elikagai batzuk ere izan daitezke:

• Hurra, anakardoak, Brasilgo intxaurrak, pecanak, almendrak, kakahueteak;
• Babarrunak, artoa;
• Garagarra, zekalea;
• Erremolatxa, berenjena, patatak, perretxikoak, kalabaza, tipula gorria, baratxuria.

Serinan aberatsak diren elikagaiak hartzearekin kezka ez da handia, aminoazido hori gorputzak sortzen duelako eta normalean, serinan aberatsa den janaririk ez badago ere, gorputzak sortzen duen gorputzaren beharrak hornitzeko dira.