Proline ugari duten jakiak

Alai

• Prolinan aberatsak diren jakien zerrenda

Prolinan aberatsak diren elikagaiak batez ere gelatina eta arrautzak dira, adibidez, proteina gehien duten jakiak. Hala ere, ez dago Prolina kontsumitzeko Eguneroko Gomendiorik (RDA), funtsezko ez den aminoazidoa delako.

Prolina kolagenoaren sorreran laguntzeko balio duen aminoazidoa da, garrantzitsua artikulazioen, zainen, tendoien eta bihotzeko muskuluen funtzionamendu egokia lortzeko.

Gainera, kolagenoak larruazalaren irmotasunaz eta elastikotasunaz ere arduratzen da, sagging-a saihestuz. Kolagenoari buruz gehiago jakiteko ikusi: Kolageno.

Prolinan aberatsak diren jakien zerrenda

Prolinan aberatsak diren elikagai nagusiak haragia, arraina, arrautza, esnea, gazta, jogurta eta gelatina dira. Prolina duten beste elikagai batzuk ere izan daitezke:

• Marañon intxaurrak, Brasilgo intxaurrak, almendrak, kakahueteak, intxaurrak, hurrak;
• Babarrunak, ilarrak, artoa;
• Zekalea, garagarra;
• Baratxuria, tipula gorria, berenjena, erremolatxa, azenarioak, kalabaza, arbia, perretxikoak.

Elikagaietan badago ere, gorputza gai da ekoizteko eta, horregatik, prolinari funtsezko ez den aminoazido esaten zaio, hau da, prolinan aberatsa den jakirik ez badago ere, gorputzak aminoazido hori sortzen du laguntzeko larruazalaren eta muskuluen sendotasuna eta osasuna mantentzea.