Ohiko gari ogia ordezkatzeko 10 modu osasuntsu

Alai

• 1. Oopsie Ogia
• 2. Ezekiel Ogia
• 3. Arto Tortillak
• 4. Zekalezko ogia
• 5. Letxuga eta hosto berdeak
• 6. Batata eta Barazkiak
• 7. Butternut Squash edo patata gozoa
• 8. Azalore Ogia edo Pizza Lurrazala
• 9. Arrautzak
• 10. Sourdough Ogia
• Eraman etxerako mezua

Jende askorentzat gari ogia oinarrizko elikagaia da.

Hala ere, gaur egun saltzen diren ogi gehienak gari finduarekin egiten dira, zuntz eta mantenugai gehienak kendu baitituzte.

Odoleko azukrearen hazkunde handia sor dezake eta kaloria-kontsumoa handitzea ekar dezake (,,).

Marka askok gari "osoarekin" egina dagoela diote, baina hala ere ale birrinduak izaten dituzte gehienetan.

Glutenarekiko intolerantzia duten pertsona asko ere badaude, gariaren proteinak. Honek gaixotasun zeliakoa eta glutenarekiko sentikortasuna duten pertsonak hartzen ditu barne (,).

Garia ere kate motzeko karbohidrato ugari dago, FODMAP izenekoak, jende askoren digestio-arazoak sortzen dituztenak.

Jende askok ogia arazorik gabe jan dezakeen arren, badira beste batzuk saihesten dutenak.

Zorionez, ogiaren alternatiba erosoak eta osasuntsuak eskuragarriagoak dira.

Hona hemen ohiko gari ogia ordezkatzeko 10 modu erraz eta goxo:

1. Oopsie Ogia

Oopsie ogia gantz gutxiko ogi sinple eta ezagunenetakoa da.

Arrautzak, gazta krema eta gatza soilik egin daiteke, nahiz eta errezeta batzuek osagai gehiago gehitu.

Oopsie ogia oso erabilia da gari ogiaren ordezko gisa, eta goxoa da hanburgesentzako bun edo gozoekin batera.

Erraza da egiten, osagai batzuk besterik ez ditu eta zapore goxoa du.

Hemen aurki ditzakezu argazkiak eta Oopsie ogiaren errezeta.

2. Ezekiel Ogia

Ezekiel ogia eskuragarri dagoen ogirik osasungarrienetako bat da.

Hainbat eratako aleekin eta lekaleekin egiten da, garia, artatxikia, garagarra, espelta, soja eta dilistak barne.

Aleak prozesatu baino lehen ernetzen uzten dira, beraz, elikagai kaltegarrien kontrako mantenugaiak dituzte.

Horrek ogia askoz ere elikagarriagoa eta erraz digeritzen du.

Ezekiel ogiak ere ez du azukre erantsirik. Hala ere, glutenarekiko sentikorra bazara, Ezekiel ogia ez da zuretzat aukera egokia.

Ezekiel ogia zenbait okindegitan erosteko aukera izango duzu edo zuk zeuk egin dezakezu.

Hemen zure Ezekiel ogia egiteko aholku batzuk daude.

3. Arto Tortillak

Tortillak gariarekin edo artoarekin egin daitezke.

Arto tortillak glutenik gabekoak dira, baina zuntz ugari dutenak, glutenarekiko sentikorrak direnentzako aukera bikaina bihurtzen dute.

Artozko tortilla ogitartekoetan, bilgarrietan, hanburgesetan, pizzetan edo, besterik gabe, gurina eta gazta bezalako osagarriekin erabil ditzakezu.

Oso erraza da arto tortilla zuk zeuk egitea, bi osagai besterik ez baitituzte: ura eta izeneko irin mexikarra Masa Harina.

Hemen aurki dezakezu errezeta.

4. Zekalezko ogia

Zekale ogia zekaletik egiten da, gariarekin erlazionatutako ale mota bat.

Ogi arrunta baino ilunagoa eta trinkoa da, baita zuntz asko ere.

Zekale ogiak odoleko azukrea gari ogiak baino gutxiago hazten du. Hala ere, zapore sendoagoa eta bereziagoa du, eskuratutako zaporea izan daitekeena ().

Zekale ogi batzuk zekale eta gari nahasketarekin egiten dira, beraz, apur bat arinagoak dira eta zapore leuna eta goxoa dute.

Gogoan izan zekale ogiak glutena duela, beraz, ez da glutenik gabeko dietan aukerarik.

Zekale ogia supermerkatu eta okindegi gehienetan aurki dezakezu. Gainera, nahiko erraza da zure burua egitea.

Hemen dituzu probatzeko hainbat errezeta.

5. Letxuga eta hosto berdeak

Hosto handiko berdea letxuga edo erromina letxuga bezalako ogiak edo biltzeko ordezkoak dira.

Berde hauek haragia edo barazkiak bezalako osagarriekin bete ditzakezu.

Hostoa bilgarri gisa ere erabil daiteke, dena batera edukitzeko.

Letxuga biltzekoak oso freskoak dira eta kaloria gutxiago dute ogian oinarritutako bilgarriek baino.

Hona hemen entsalada biltzeko ideia dibertigarri eta sortzaileak.

6. Batata eta Barazkiak

Egositako patata goxo-xerrak ogi birrinduen ordezko bikaina eta zaporetsua dira, batez ere hanburgesekin.

Alerik gabeko ogi eta ogi lauak errezeta desberdinetan ere erabil daitezke.

Beste barazki batzuek, berenjenak, piperrak, pepinoak eta perretxikoak ere ogiaren ordezko bikainak dira.

Alternatiba fresko eta zaporetsuak dira. Bereziki goxoak dira haragi, gazta esnekia eta barazkiak bezalako toppingekin.

7. Butternut Squash edo patata gozoa

Errezeta ugari dago sarerik gabeko ogi alternatibetarako.

Errezeta horietako bat, gozoa edo patata goxoz egina, bereziki ahoa da.

Ogi lauak alternatiba ezin hobea da aleak saihesten dituztenentzat, baina hala ere ogitartekoak edo panak jan nahi dituzten otorduekin.

Hemen aurkituko duzu errezeta.

8. Azalore Ogia edo Pizza Lurrazala

Ogia edo pizza azalak azalore eta gazta nahasketarekin egitea oso ezaguna da.

Horretarako, azalorearen buru oso bat birrindu eta egosi behar da.

Azalorea arrautza, gazta eta espeziekin nahasten da berdindu eta labean jarri aurretik.

Azalore-ogiak edo lurrazalak zapore ona du eta elikagarria da, baita karbohidrato gutxi ere. Ohiko ogiaren alternatiba goxoa da.

Aukeratutako osagarriekin konbinatuta, zure gogokoenetako bat bihur daiteke.

Hemen aurki dezakezu errezeta.

9. Arrautzak

Arrautzak jan ditzakezun janari elikagarrienetakoak dira.

Ogiari proteina ugari duen ordezkoa izan daitezke, eta hainbat jakitan erabil daitezke. Hanburgesak jaten direnean, arrautza frijituek ogia ordezkatu dezakete.

Hona hemen arrautzak prestatzeko ideia sortzaile batzuk.

10. Sourdough Ogia

Sourdough ogia hartzitutako aleekin egina dago.

Hartzidura prozesuak aleak dituen nutrienteak murrizten ditu eta horrek mantenugaien eskuragarritasuna areagotzen du (,,).

Horrek ogi gazia errazago digeritzen da eta ohiko ogia baino elikagarriagoa da.

Hala ere, ogi arruntak baino apur bat garratzagoa du, azido laktikoa baitu.

Ore gazia zuk zeuk egin dezakezu urrats erraz batzuetan, baina lantzeko hasierako kultura egin beharko duzu.

Hemen aurki dezakezu errezeta.

Gogoan izan glutenak dituzten aleekin egindako ogi gaziak glutena duela oraindik.

Eraman etxerako mezua

Gari ogiak jende askoren dieten zati handi bat osatzen duen arren, erraz ordezka daiteke alternatiba osasuntsuagoak eta elikagarriagoak.

Baliabide egokiekin, aldaketa hori ez da zaila izan behar, nahiz eta hasieran denbora gehiago behar izan.

Goiko zerrenda hasteko leku ona da. Aurkitu gustuko duzun zerbait eta zure bizimodura egokitzen dena.