Intxaurrak zure sukaldaritza osasuntsuan erabiltzeko modu errazak

Alai

• Intxaur errezeta freskoak eta sukaldaritza ideiak irrika bakoitzerako
• Sortu arrainentzako estaldura
• Trukatu itzazu Pesto fruitu lehorrekin pestora
• Bihurtu itzazu Pizza Topping
• Bikotea Aleekin
• Egin Vegan "Albondigak"
• Bota itzazu belarrekin mokadutxo bat
• Berrikuspena

Baliteke intxaurrak ez izatea kakahueteak, almendrak edo anaardoak bezainbesteko jarraitzailerik, baina horrek ez du esan nahi elikadura sailetan falta direnik. Hasteko, intxaurrak ALA iturri bikaina dira, landareetan oinarritutako omega-3 gantz azidoa. Eta aberatsak dira beste mantenugai batzuetan: intxaur ontza batek lau gramo proteina, bi gramo zuntz eta 45 miligramo magnesio ditu.

Gainera, zaporeen aurrean oso baliagarriak dira. "Fruitu lehor hauek oso polifazetikoak dira; jaki gozo eta gozoekin ondo funtzionatzen duen gurin aberastasuna dute", dio Tara Bench-ek, sukaldaritza liburu berriaren egileak. Bizi bizitza Delicious. “Barruko kurruskaria baina pixka bat biguna denez, intxaurrek hainbat testura gehitzen dituzte plateretan. Gainera, haragizko kalitatea dute, beraz, oso asegarriak dira».

Intxaurrei bizitza berria emateko prest? Jarraitu intxaur errezeta eta sukaldaritza ideia sortzaile hauek, Bench-en eskutik.

Intxaur errezeta freskoak eta sukaldaritza ideiak irrika bakoitzerako

Sortu arrainentzako estaldura

Intxaurrek sakontasuna gehitzen diete arrain-platerrei, dio Bench-ek. "Arrainak hain azkar sukaldatzen du ezen zaporeek ez dute denbora guztiz garatzeko", azaldu du. "Ogi-papur kurruskatuekin nahastutako intxaur lehorrak estalita zapore eta ehundura polita ematen zaio".

Trukatu itzazu Pesto fruitu lehorrekin pestora

Pinadi gutxi geratzen bazara eta ez badituzu aldaketaren zatia lagatzea nahi erosteko, jo intxaurrengana. "Arugula purea eta perrexila intxaurrekin, baratxuria, gazta, oliba olioa eta gatza eta piperra", dio Bench-ek. "Udazkeneko pesto bikaina da pastan". (Saiatu pestoak egiteko beste modu hauek ere.)

Bihurtu itzazu Pizza Topping

Bai, ondo entzun duzu. Probatu kalabaza errea, ahuntz gazta, intxaurrak eta limoi azalak pizza edo ogi lauan, dio Bench-ek, eta horrek udazkenerako egokia den plater bat lortuko du. Edo mantendu intxaur errezeta sinplea: hasi brie edo fontina bezalako gazta krematsu batekin, hautseztatu intxaurrak eta gehitu belar batzuk. Fruitu lehorrek ezin diozu aurre egin. (Erlazionatuta: Pizza errezeta osasuntsu hauek erosketak behin betiko saltatzera konbentzituko zaituzte)

Bikotea Aleekin

Prestatu zure budari katiluei bertsio berritzeko. Intxaur errezeta honetarako, nahastu 1/3 kopa txikitutako intxaur txigortuak kopa egosi quinoa batean, gehitu limoi erdi baten zestoa, kopa 1 mahats erdibituta, 2/3 kopa feta xehatu eta gatza dastatzeko alea-ontzi oinarria sortzeko. hain goxoa, bere kabuz jan nahiko duzu.

Egin Vegan "Albondigak"

"Oinarritzat berenjena eta intxaurrak dituzten bertsio begetarianoak hartzen ditut eta guztiz goxoa da", dio Bench-ek. "Haragia mantendu nahi baduzu baina gutxiago erabili nahi baduzu, ordezkatu horren heren bat intxaur fin-fin txikituta". (ICYMI, Ikeak bere suediar albondigen errezeta agerian utzi zuen, eta etxean oso erraza da egitea.)

Bota itzazu belarrekin mokadutxo bat

Mokadu osasuntsua * eta * asetzeko, jo intxaur errezeta hauetara: bota intxaurrak beheko martorri, kaiena edo pipermin hautsarekin, piperrautsa, gatza, parmesanoa, oliba olioa eta intxaurrak. Erre 5 eta 6 minutuz, eta bota barazki erreak bota, dio Bench-ek. Beroa maneiatu ezin baduzu, saiatu intxaurrak zapore indartsuko belarrekin uztartzen, ezkaia eta erromeroa bezalakoak, dio Bench-ek. "Konbinazio horrek zapore desberdinak argitzen uzten du - batek ez ditu besteak menderatzen", azaldu du.

Forma aldizkaria, 2020ko urria

Berrikuspena