Truvia: ona ala txarra?

Alai

• Zer da Truvia?
• Ez dauka Stevia - A Rebaudioside bakarrik
• Osagai nagusia eritritola da
• Zer dira ‘Zapore Naturalak’?
• Ez du ia kaloririk eta ez du eraginik odol azukrean
• Bigarren mailako efektuak al daude?
• Beheko lerroa

Jende asko azukre-kontsumoa murrizten saiatzen ari da. Horrela, azukrearen ordezko asko sartu dira merkatuan.

Truvia® da horietako bat.

Odoleko azukrea kontrolatzeko ona den edergarri natural eta stevian oinarrituta merkaturatzen da.

Hala ere, Truvia osasuntsua edo naturala den galdetuko zaizu.

Artikulu honek Truviari buruz jakin behar duzun guztia kontatzen dizu.

Zer da Truvia?

Truvia Cargill, Inc. -ek elikagaien eta nekazaritzako konglomeratu multinazionalak eta Coca-Cola Company-k batera garatutako edulkoratzailea da.

2008an aurkeztu zen eta gaur egun AEBetako edulkoratzaile ezagunenetakoa da.

Hiru osagai nahastuta fabrikatzen da:

• Eritritola: Azukre alkohol bat
• Rebaudioside A: Stevia landaretik isolatutako konposatu goxoa, etiketan Rebiana gisa agertzen dena (1)
• Zapore naturalak: Fabrikatzaileak ez ditu erabilitako aromak zehazten

Truvia askotan steviarekin nahasten da, stevia hostoarekin egindako edulkoratzaile naturala.

Truvia stevian oinarritutako edulkoratzaile gisa iragartzen den bitartean eta antzeko soinua duen izena duen bitartean, Truvia eta stevia ez dira gauza bera.

AEBetako azukrearen ordezko ezagunena da Truvia. Eritritola, A rebaudiosida eta zapore naturalak ditu.

Ez dauka Stevia - A Rebaudioside bakarrik

Truvia stevian oinarritutako edulkoratzailea dela diote.

Hala ere, izugarri engainagarria da, apenas baitauka stevia landarearen osagairik - eta, zalantzarik gabe, osasunarentzako onurarik ere ez.

Stevia hostoek bi konposatu gozo dituzte, stevioside eta rebaudioside A.

Bietatik, esteviosida osasunerako onurekin lotuta dago, hala nola odoleko azukre murriztua eta odol-presio maila (,).

Hala ere, Truvia-n ez dago steviosidorik - A rebaudioside araztuaren kopuru txikiak baino ez dira, osasunerako onurekin lotuta ez daudenak.

Hori dela eta, Truvia merkatuan stevian oinarritutako edulkoratzaile gisa merkaturatzea oso zalantzagarria da.

A Rebaudioside Truvia-n erabiltzen den stevia konposatua da. Truvia-k ez du esteviosidorik, osasunerako onurak eskaintzen dituen esteviaren konposatua.

Osagai nagusia eritritola da

Truvia-ren osagai nagusia eritritola da.

Eritritola frutak bezalako jaki natural batzuetan aurkitzen den azukre alkohola da. Era berean, atera eta findu daiteke gozagarri gisa erabiltzeko.

Bere webgunearen arabera, Cargillek eritritola fabrikatzen du artoa elikagai-almidoi bihurtuz eta legamiarekin hartzituz. Produktu hau gehiago arazten da eritritol kristalak sortzeko.

Azukre alkoholen egitura kimikoari esker, zure mingaineko zapore gozoaren errezeptoreen estimulazioa egin daiteke.

Azukre alkoholak ohikoak dira mendebaldeko dietan. Eritritola alde batera utzita, xilitol, sorbitol eta maltitola daude.

Baina eritritola besteengandik nahiko desberdina dela dirudi. Digestioarekiko erresistentea den egitura kimiko berezia du.

Gehienak gorputzean zehar aldatzen dira eta gernuaren bidez ezabatzen dira; beraz, ez du ia kaloririk ematen eta ez du gehiegizko azukrearen eragin metaboliko kaltegarririk ().

Epe luzeko animalien metabolismoari eta toxikotasunari buruzko ikerketa anitzek ez dute eritritolaren kontsumoaren eragin negatiborik erakutsi (,).

Eritritola Truviako osagai nagusia da. Ez du azukrea bezalako efektu metaboliko kaltegarririk eragiten eta segurutzat jotzen da.

Zer dira ‘Zapore Naturalak’?

Zapore naturalak Truviaren azken osagai gisa agertzen dira. Hala ere, misterio pixka bat izaten jarraitzen dute.

Ez etiketak ez fabrikatzailearen webguneak ez dute zehazten zapore horiek zer diren.

Izan ere, Cargill auzitara salatu dute bere produktuak deskribatzeko "natural" hitza merkaturatzeko engainuagatik eta erabiltzeagatik. Azkenean, konpainia epaitegiz kanpo kokatu zen eta etiketa "naturala" modu liberalean erabiltzen jarraitzen du.

Hala ere, zaila da zapore horiek modu naturalean eratorriak izatea. "Zapore naturalak" terminoa FDAk soilik arautzen du. Enpresa batek askatasuna du edozein zapore "natural" etiketatzeko, betiere kimikoki zapore naturalaren parekoa bada.

Truviaren "zapore naturaletan" osagai espezifikoak ez dira ezagutzera ematen. Hala ere, seguruenik naturalki eratorritako produktu kimikoen sorta da.

Ez du ia kaloririk eta ez du eraginik odol azukrean

Truvia azukrea bezalakoa da, erititolaz osatuta dagoelako ia.

Mahaiko azukrearekin, gramoko 4 kaloria dituena, eritritolak 0,24 kaloria besterik ez ditu gramo bakoitzeko.

Ia ezinezkoa da zure gorputzaren pisuan eragiteko adina kontsumitzea.

Zure zelulek eritritola metabolizatzen ez dutenez, ez du inolako eraginik odoleko azukrean, intsulinan, kolesterolean, triglizeridoetan edo bestelako osasun markatzaileetan (,).

Gehiegizko pisua baduzu edo diabetesa edo sindrome metabolikoa baduzu, Truvia edo eritritol arrunta azukrearen alternatiba ona izan daiteke.

Truvia ia kaloriarik gabe dago. Ematen duen eritritola ez da zure gorputzak metabolizatzen eta ez du eraginik odoleko azukrean edo bestelako osasun markatzaileetan.

Bigarren mailako efektuak al daude?

Truviaren osagai batzuk aztertu diren arren, edulkoratzaileak berak ez.

A rebaudioside dosi handia erabili zuen lau asteko gizakien azterketak ez zuen bigarren mailako efektu kaltegarririk aurkitu. Hala ere, ikerketa hau Cargillek, Truvia fabrikatzen duen enpresak, babestu zuen.

Bitartean, duela gutxi egindako ikerketa batek adierazi du eritritolaren irenstea toxikoa zela fruta-euli arruntarentzat. Egileek eritritola ere gomendatu zuten ingurumenarekiko segurua den pestizida gisa (10).

Aurkikuntza horiek kezka sortzen duten arren, gizakiek eta beste ugaztun batzuek eritritola jasaten dutela dirudi.

Hori bai, eritritola bezalako azukre alkoholek digestio arazoak sor ditzakete.

Badirudi eritritola beste azukre alkoholak baino hobeto maneiatzen dela, zure heste lodira ez baita kopuru garrantzitsuetara iristen (11).

Ikerketa batean, digestio sintomak 50 gramo eritritol (oso kopuru handia) dosi bakarrean irentsi ondoren bakarrik gertatu ziren ().

Beste proba batean, gutxienez lau aldiz eritritol kantitatea behar izan zen beherakoa eragiteko sorbitolarekin konparatuta, azukre alkohol arruntarekin (13).

Gogoan izan tolerantzia gizabanakoen artean aldatzen dela. Azukre alkoholekin borrokatzen baduzu, kontuz ibili Truviarekin.

Hori bai, Truvia-ren erabilera arruntak ez luke digestio-arazorik eragin behar jende gehienarentzat, gutxienez ez da arrazoizko kantitatean kontsumitzen.

Truvia-ren funtsezko osagaiak seguruak dira eta bigarren mailako efektu gutxi dituzte. Hala ere, tolerantzia gizabanakoen artean alda daiteke.

Beheko lerroa

Truvia ia kaloririk gabeko edulkoratzaile bat da, odoleko azukreari edo intsulina mailari eragiten ez diona eta bigarren mailako efektu gutxi erakusten ditu (baldin badaude) jende gehienarentzat.

Alde horretatik, dudarik gabe, hobea da zure osasunerako azukrea baino. Truviaren zaporea gustuko baduzu eta probatu nahi baduzu, ez dago arrazoi sinesgarririk saihesteko.

Nahiz eta edulkoratzaile naturala ez izan eta horren marketina zalantzazkoa izan, badirudi beste edulkoratzaile asko baino osasuntsuagoa dela.