Nola kozinatu artoa mokotan (probatu behar dituzun zapore konbinatu gehigarriak)

Alai

• Zergatik da artoa osasuntsua AF
• Nola egosi artoa zurbilean
• Arto zaporetsua Cob On Zapore eta Toppingak
• Berrikuspena

Artoa udako barbakoen heroi osasuntsua bezalakoa da. Parrilan bota eta eskuekin jan dezakezunez, ezin hobeto doa txakur beroak, hanburgesak eta izozki-ogitartekoak, baina menuari behar den elikadura gehitzen dio. Horrek ez du esan nahi arrunta jan behar duzunik, ordea. Hemen, ikusi artoa egosteko, gainetik jateko eta jan ahal izateko modurik onenak. (Gorroto duzu nola sartzen den hortzetan? Probatu arto-errezeta hauek ordez.)

Zergatik da artoa osasuntsua AF

Arto-belarri handi batek 75 kaloria inguru eta 4 gramo proteina-gehi baino ez ditu, zerbitzatu bakoitzeko tona bat zuntz. "Artoa ale osoa da eta 4,6 gramo zuntz eskaintzen ditu kopa bakoitzeko", dio Christy Brissette dietistak, MS, RD. "Zuntzak erregular mantentzen zaitu, odoleko azukrea eta kolesterol maila kontrolatzen laguntzen du eta zure pisua kudeatzen lagun zaitzake" (Ikus Hain garrantzitsua egiten duten zuntzaren abantailei buruzko informazio gehiago.)

Eta, bere tonu horiari esker, badakizu elikadura-potentziaren antioxidatzailez beteta dagoela. "Artoak karotenoideak izeneko antioxidatzaileak ere kargatzen ditu, luteina eta zeaxantina zehazki", dio Brissette-k. "Antioxidatzaile hauek artritisa prebenitu eta kudeatzen lagun dezakete eta zure begien osasuna hobetzen lagun dezakete, kataratak eta ikusmenaren galera saihestuz gero bizitzan zehar".

Hobaria: denboraldian egokia da. "Uda garaia da arto freskoarentzat, ekaina eta uztaila arto freskoaren uzta garaiak baitira, arto gozoagoa eta gozoagoa lortzen baita", gaineratu du Dana Angelo White dietistak, M.S., R.D.

Nola egosi artoa zurbilean

Artoa prestatzeko orduan, hainbat bide daude.

Irakiten: "Artoa egosteko modurik ohikoena irakitea da", dio Ashley Iovinellik, Wheatgrass Warrior-eko nutrizio integratzaileko entrenatzaile eta elikadura blogari ziurtatua. Artoa moztu, eta bota ur irakin eta gazi lapiko handi batean sukaldearen gainean gutxi gorabehera bost minutuz.

Mikrouhin labea: Pixka bat alferra sentitzen bazara (hemen ez da lotsarik!), Labean mikrouhin labea ere har dezakezu lau edo bost minutuz, dio Iovinellik.

Erretegia: Parrillan egitea da denbora gehien eskatzen duena, baina merezi du. (P.S. ba al zenekien ahuakateak plantxan egin ditzakezula ?!) Artoaren belarri ezin hobea plantxan egiteko metodo zehatz bat dago: plantxan prestatu nahi duzu bere azalean (heze mantentzeko) 20 minutu inguru guztira. Lehenik eta behin, atera kanpoaldeko azala (erabat askatu gabe), eta kendu zeta guztiak. Ondoren, tira azalak belarria estaltzeko eta jarri jan guztia parrillan. 15 minutu igaro ondoren, kendu azala eta utzi artoa zuzenean parrillan esertzen azken bost minutuetan, azken ukitu gisa ke apur bat gehitzeko, dio Mareya Ibrahim sukaldariak, nutrizionista holistikoak eta Eat Cleaner-en sortzaileak. Amaitu aukerako ukituarekin gurina edo ghee urtua eta itsas gatza bota. Aholku profesionala: zure artoan txerri txiki bat gustatzen bazaizu, jarri berriro parrillan 1 edo 2 minutu gehiago, dio Whitek.)

Arto zaporetsua Cob On Zapore eta Toppingak

Zure artoa egosita dagoenean, finkapenak egiteko unea iritsi da.

Lehenik eta behin, erabili koipe pixka bat artoa estaltzeko, nahi dituzun osagarriak jarri aurretik. "Karotenoideak ere gantz disolbagarriak dira, hau da, zure gorputzak hobeto xurgatzen ditu artoa koipe batzuekin jaten duzunean. Beraz, aurrera eta gehitu gurina, oliba olioa edo aguakate-olioa artoari ", dio Brissettek. (Benetan: gizena ez da gaiztoa, lagunok.)

Probatu errezeta eta zapore konbinazio hauek:

• BAcon-Wrapped Corn On the Cob: Mareyaren errezeta hau bikaina da haragia zaleentzat. Kendu azalak artoari eta egosi makilak sardexka samurtu arte. Itzuli bakoitza nitrato gabeko hirugihar xerra batean eta bota oreganoa, baratxuri alea eta piperra. Itzuli hirugiharrak bildutako makilak pisu handiko aluminiozko paperean eta parrillan, hirugiharra kurruskaria izan arte; 8-10 minutu inguru. Xukatu gehiegizko olioa eta zapaldu paperezko eskuoihal batekin gozatu aurretik.
• Feta suzko artoa kob gainean: Nahastu 2 koilarakada feta gazta, 1 koilarakada EVOO, oregano lehor pixka bat eta piper gorri malutak (1-2 koilar bakoitzeko), dio Mareyak. Egosi eta koipeztatu artoaren gainean hautseztatu.
• Mexicali artoa kob gainean: Nahastu 2 koilarakada cotija gazta, 2 koilarakada ghee, koilaratxo erdi piperrauts ketua, itsas gatza bota eta piper pitzatua. Lohitu arto egosi edo plantxan, dio Mareyak.
• Zitrikoak eta belar artoa kob gainean: Albahaka, perrexila eta cilantroa bezalako belar freskoak ondo uztartuko dira artoarekin, esan du Iovinellik. "Artoa apaintzeko dudan modurik gogokoenetako bat gurina urtua margotzea eta limoi zukua, cilantro hostoak, chili hautsa, piperrautsa eta ondu gabeko hirugihar zatiak gehitzea da", dio.
• Gazta eta ogi birrindua artoa: Urtu gurin pixka bat ontzi batean eta garbitu artoan. Aparteko plater batean, nahastu ogi birrindua, baratxuri-hautsa eta belar-gazta. "Gazta erraz zabaldu eta urtzen da arto beroaren gainean eta ogi apurrak gehigarri kurruskaria ematen dio", dio Iovinellik.
• Kalabaza Hazia Pesto Artoa Cob On: Irabiatu etxeko kalabaza-hazien pestoa errezeta honekin, Mareyaren eskutik: Lehenik eta behin, txigortu 1 Kopako oskoldun kalabaza-hazi su ertain-baxuan usaintsu arte, noizean behin astinduz; 5-6 minutu inguru. Konbinatu 1/2 kopa cilantro (ontziratuta), 3 koilarakada EVOO (edo kalabaza hazien olio eta EVOO nahasketa), 1 koilarakada limoi zuku, koilarakada 1 nutrizio legamia, 2 ale baratxuri freskoa, 1/2 koilaratxo itsas gatza, 1/2 koilaratxo piper zuria, eta pultsua elikagai-prozesadorean pasta bat osatu arte. Gehitu kalabaza haziak txigortuak eta pultsua berriro, gero zabaldu arto egosi gainean. (1 eta 1/2 edalontzi inguru egiten du pesto. Beste sormen pesto errezeta hauek ere probatu ditzakezu.)

Berrikuspena