Kaltegarriak al dira goitrogenoak elikagaietan?

Alai

• Zer dira Goitrogenoak?
• Elikagaietan aurkitutako goitrogeno motak
• Goitrogenoek tiroideo arazoak sor ditzakete
• Goitrogenoek bestelako osasun arazoak sor ditzakete
• Zein elikagai dute goitrogeno gehien?
• Barazki gurutzatuak
• Frutak eta almidoi landareak
• Sojaan oinarritutako elikagaiak
• Goitrogenoen efektuak nola minimizatu
• Iodo eta selenio sarrerarekin handitu
• Goitrogens buruz kezkatu behar al duzu?

Tiroideo arazoak badituzu, seguruenik goitrogenoen berri izan duzu.

Agian ere jakingo duzu horregatik elikagai batzuk saihestu behar direla.

Baina goitrogenoak hain dira txarrak, eta saihesten saiatu behar al zara?

Artikulu honek goitrogenoak eta haien osasunean dituen ondorioak aztertzen ditu.

Zer dira Goitrogenoak?

Goitrogenoak tiroideo guruinaren funtzio normala oztopatzen duten konposatuak dira.

Besterik gabe esan, tiroideak zaildu egiten du gorputzak funtzio metaboliko normalerako behar dituen hormonak sortzea.

Goitrogenoen eta tiroideoaren funtzioaren arteko lotura 1928an deskribatu zen lehen aldiz, zientzialariek tiroideo guruina handitzen ikusi zutenean aza freskoa jaten zuten untxietan ().

Tiroide guruinaren handitze hau goitarra ere ezagutzen da, eta hortik datorkio goitrogeno terminoa.

Aurkikuntza horri esker, barazki batzuetako substantziek gehiegizko kontsumoan tiroideo funtzioan eragina izan dezaketenaren hipotesia sortu zen.

Geroztik, hainbat goitrogeno mota identifikatu dira, hainbat jakitan.

Goitrogenoak jaki jakin batzuetan aurkitzen diren substantziak dira. Gehiegiz kontsumitzen denean, tiroideoaren funtzioa oztopatu dezakete.

Elikagaietan aurkitutako goitrogeno motak

Goitrogeno () hiru mota nagusi daude:

1. Goitrinak
2. Tiozianatoak
3. Flavonoideak

Goitrinak eta tiozianatoak landareak kaltetuta daudenean sortzen dira, hala nola xerratan edo mastekatuta daudenean.

Flavonoideak modu naturalean daude askotariko jakietan. Adibide batzuen artean resveratrol ardo beltzean eta katekinak te berdean daude.

Flavonoideak, oro har, antioxidatzaile osasuntsutzat jotzen dira, baina horietako batzuk gure tripako bakterioek konposatu goitrogeno bihur ditzakete (,).

Goitrinak, tiozianatoak eta flavonoideak dira goitrogeno mota ohikoenak. Elikagai arrunt askotan aurkitzen dira.

Goitrogenoek tiroideo arazoak sor ditzakete

Tiroideo arazoak dituzten pertsonen kasuan, goitrogenoen kontsumo handiak tiroideoaren funtzioa okertu dezake:

• Iodo blokeatzailea: Goitrogenoek iodo tiroidearen guruinean sartzea eragotzi dezakete, hormona tiroideoak ekoizteko beharrezkoa dena.
• TPOrekin interferentzia: Tiroide peroxidasa (TPO) entzimak iodo erantsi dio tirosina aminoazidoari, eta horiek batera hormona tiroideoen oinarria osatzen dute.
• TSH murriztea: Goitrogenoek tiroideen hormona estimulatzailea (TSH) oztopatu dezakete, tiroideo guruinak hormonak sortzen laguntzen baitu.

Tiroidearen funtzioa eteten denean, arazoak ditu zure metabolismoa erregulatzen duten hormonak sortzeko.

Honek gorputzeko tenperatura, bihotz taupada, proteinen ekoizpena, odoleko kaltzio maila eta zure gorputzak gantzak eta karbohidratoak nola erabiltzen dituen kontrolatzeko arazoak sor ditzake.

Gorputzak tiroideo hormonen ekoizpenaren beherakada sor dezake TSH gehiago askatuz, eta horrek tiroidea hormona gehiago sortzera bultzatzen du.

Hala ere, gaizki funtzionatzen duen tiroideak ez du TSHren aurrean bezainbeste erantzuten. Tiroideak zelula gehiago haztean konpentsatzen du eta bocca izenez ezagutzen den handitze bat lortzen du.

Goitarrek estutasun sentsazioa sor dezakete eztarrian, eztula, zurrumurrua eta arnasketa eta irenstea zailagoak izan daitezke (5).

Goitrogenoek tiroidearen zure gorputzak normal funtzionatzeko behar dituen hormonak sortzeko gaitasuna murriztu dezakete. Litekeena da tiroidearen funtzio txarra duten pertsonei eragin negatiboa izatea.

Goitrogenoek bestelako osasun arazoak sor ditzakete

Goiteak ez dira kontuan hartu beharreko osasun kezka bakarrak.

Hormona nahikoa sortzen ez duen tiroideak beste osasun arazoak sor ditzake, besteak beste:

• Buru gainbehera: Ikerketa batean, tiroideoaren funtzio txarrak% 81 handitu zuen adimenaren gainbehera eta dementzia izateko arriskua 75 urtetik beherakoentzat ().
• Bihotzeko gaixotasunak: Tiroidearen funtzio txarra bihotzeko gaixotasunak izateko% 2-53 arrisku handiagoarekin eta horregatik hiltzeko% 18-28arekin lotuta dago (,).
• Pisua irabaztea: 3,5 urteko ikerketa luze batean, tiroideo funtzio txarra duten pertsonek 5 kg (2,3 kg) pisu handiagoa izan zuten ().
• Loditasuna: Ikertzaileek aurkitu dute tiroideo funtzio txarra duten gizabanakoek obesitatea izateko% 20-113% gehiago dutela ().
• Garapenaren atzerapenak: Haurdunaldian tiroideo hormonen maila baxuak, batez ere lehen hiruhilekoan, fetuaren garunaren garapena eten dezake ().
• Hezur hausturak: Ikerketa baten arabera, tiroideo funtzio txarra duten pertsonek aldakako hausturak izateko arriskua% 38 handiagoa eta bizkarrezurra ez duten hausturak izateko arriskua% 20 handiagoa dute (,).

Tiroideo hormonek zure gorputzaren metabolismoa erregulatzen laguntzen dute. Behar adina hormona sortzeko gai ez den tiroideak hainbat osasun arazo sor ditzake.

Zein elikagai dute goitrogeno gehien?

Janari barietate harrigarri batek goitrogenoak ditu, besteak beste, barazkiak, frutak, almidoi landareak eta soja oinarritutako jakiak.

Barazki gurutzatuak

• Bok choy
• Brokolia
• Bruselako kimuak
• Aza
• Azalorea
• Collard berdeak
• Irina
• kalea
• Kohlrabi
• Mostaza berdea
• Kolza
• Rutabagas
• Espinakak
• Suediarrak
• Arbia

Frutak eta almidoi landareak

• Banbu kimuak
• Manioka
• Artoa
• Limako babarrunak
• Linaza
• Millet
• Mertxikak
• Kakahueteak
• Madariak
• Pinudiak
• Marrubiak
• Patata gozoak

Sojaan oinarritutako elikagaiak

• Tofua
• Tempeh
• Edamame
• Soja esnea

Goitrogenoak barazki kruzifero, fruta, almidoi landare eta soja oinarritutako elikagai ugarietan aurkitzen dira.

Goitrogenoen efektuak nola minimizatu

Tiroideo gutxi aktiboa baduzu edo goitrogenoak dietan kezkatuta bazaude, efektu negatiboak izateko arriskua murrizteko modu erraz batzuk daude:

• Aldatu zure dieta: Landareen elikagai ugari jateak kontsumitzen duzun goitrogeno kopurua mugatzen lagunduko du. Gainera, bitamina eta mineral nahikoa lortzen lagunduko dizu.
• Egosi barazki guztiak: Txigortu, lurrundu edo salteatu barazkiak gordinik jan beharrean. Horrek mirosinasa entzima apurtzen laguntzen du, goitrogenoak murriztuz (,).
• Zuritu berdeak: Espinaka freskoa edo kale irabiatuak gustatzen bazaizkizu, saiatu barazkiak galtzen eta gero izozten. Horrek zure tiroidean duten eragina mugatuko du.
• Erretzeari utzi: Erretzea arrisku faktore garrantzitsua da ahuntzentzat ().

Iodo eta selenio sarrerarekin handitu

Iodo eta selenio nahikoa lortzeak goitrogenoen efektuak mugatzen ere lagun dezake. Izan ere, iodoaren gabezia tiroideoaren disfuntziorako arrisku faktore ezaguna da ().

Iodoaren bi dieta iturri onak dira algak, hala nola kelp, kombu edo nori, eta gatz iodatua. Iodatutako gatz koilaratxoak baino gutxiagok zure eguneroko iodo beharra estaltzen du.

Hala ere, iodo gehiegi kontsumitzeak zure tiroidean ere eragin negatiboa izan dezake. Hala ere, arrisku hori% 1 baino txikiagoa da, beraz ez luke kezka handirik sortu behar ().

Selenio nahikoa lortzeak tiroideoaren gaixotasunak prebenitzen ere lagun dezake ().

Selenio iturri bikainak dira Brasilgo fruitu lehorrak, arraina, haragia, ekilore haziak, tofua, babarrunak, portobello perretxikoak, ale osoak eta gazta.

Dieta askotarikoa, janariak prestatzea, erretzea saihestea eta iodo eta selenio betetzea goitrogenoen efektuak mugatzeko modu errazak dira.

Goitrogens buruz kezkatu behar al duzu?

Erantzun orokorra ez da. Zure tiroideoaren funtzioa dagoeneko kaltetua izan ezean, ez duzu goitrogenoak dituzten elikagaien kontsumoa mugatu beharrik.

Are gehiago, elikagai horiek neurrian egosi eta kontsumitzen direnean, seguruak izan behar dute denentzat, baita tiroideo arazoak dituztenentzat ere ().

Bide batez, goitrogenoak dituzten elikagai gehienak ere nahiko elikagarriak izaten dira.

Hori dela eta, goitrogenoen arrisku txikia osasunerako beste onura batzuekin gainditzen da.