Beganoek arrautzak jaten dituzte? 'Veggan' dieta azaldu zen

Alai

• Zergatik batzuek vegan joaten diren
• Osasun onurak
• Ingurumenarentzako abantailak
• Animalien ongizatearen kezkak
• Begano malgua izan zaitezke?
• "Vegganismoaren" nutrizio onurak.
• Beheko lerroa

Dieta veganoa hartzen dutenek animalia jatorria duten jakiak jatea saihesten dute.

Arrautzak hegaztietatik datozenez, ezabatzeko aukera agerikoa dirudi.

Hala ere, zenbait begetariarren artean zenbait arrautza mota dietan txertatzeko joera dago. Dieta "veggan" bezala ezagutzen da.

Artikulu honetan dieta joera honen arrazoiak eta vegan batzuek arrautzak jaten dituzten zergatik begiratzen da.

Zergatik batzuek vegan joaten diren

Jendeak dieta vegano bat jarraitzea aukeratzen du hainbat arrazoirengatik. Askotan, erabakiak etika, osasuna eta ingurumen motibatzaileen konbinazioa dakar ().

Osasun onurak

Landare gehiago jan eta animalietan oinarritutako elikagaiak murriztu edo ezabatzeak osasunerako onurak ekar ditzake, besteak beste, gaixotasun kronikoak izateko arriskua txikiagoa da, batez ere bihotzeko gaixotasunak, diabetesa, giltzurrunetako gaixotasunak eta minbizia (,).

Izan ere, 15.000 begetariarrek egindako ikerketa batek ikusi zuen veganoek pisu osasuntsuagoak, kolesterola eta odoleko azukre maila zutela, orojaleekin alderatuta. Gainera, minbizia izateko arriskua% 15 txikiagoa zuten ().

Ingurumenarentzako abantailak

Batzuek dieta veganaren aldeko hautua egiten dute, ingurumenarekiko errespetu handiagoa duela uste dutelako.

Hala ere, omniboroen, arrautza eta esnekiak jaten dituzten begetarianoen eta veganoen ingurumen eragina alderatu duen Italiako ikerketa batek dieta begetarianoak ingurumenean eraginik onena izan zuela aurkitu zuen eta ondoren dieta vegana ().

Ikerlariek iradoki dute dietak veganek askotan landareetan oinarritutako haragi eta esnekien ordezko prozesatu gehiago dituztela. Gainera, veganek, oro har, janari kopuru handiagoa jaten dute beren kaloria beharrak asetzeko ().

Animalien ongizatearen kezkak

Osasun eta ingurumen motibazioez gain, vegano zorrotzak ere animalien ongizatearen alde daude. Animaliak janaritzat erabiltzea edo beste edozein erabilera, arropa barne, baztertzen dute.

Veganiarrek diotenez, nekazaritza praktika modernoak kaltegarriak eta krudelak dira animaliekin, oiloekin barne.

Adibidez, arrautzak ekoizten dituzten hegazti haztegi komertzialetan, ohikoa da oiloak barruko kaiola txikietan bizitzea, mokoa moztuta izatea eta induzitutako muda egitea arrautza ekoizpena erregulatzeko eta handitzeko (5, 6, 7).

Dieta veganoa jatea aukeratzen duten pertsonek osasun, ingurumen eta animalien ongizate sinesmenen konbinazio batek motibatuta egon ohi dira. Orokorrean, begetarianoek ez dituzte arrautzak jaten, hegaztiak hazteko merkataritza praktikekin aurka daudelako

Begano malgua izan zaitezke?

Teknikoki, arrautzak biltzen dituen dieta vegana ez da benetan vegana. Horren ordez, ovo-begetariano deitzen da.

Hala ere, zenbait begetariarrek arrautzak beren dietan sartzeko irekita daude. Azken finean, arrautzak errutea oiloentzako prozesu naturala da eta ez die inolaz ere kalte egiten.

Ikertzaileek dieta veganoa jarraitu zuten 329 pertsona elkarrizketatu zituztenean, haietako% 90ek animalien ongizatearekiko kezka adierazi zuten motibatzaile nagusitzat. Hala ere, haietako heren batek adostu zuen animalien janari mota batzuetara irekita egongo zirela animalien ongizate estandarrak hobetuz gero ().

Dieta "veggana" jarraitzen dutenek prest daude etikoki hazten diren oilo edo hegazti arrautzak sartzeko, hala nola, soto libreko oiloak edo atzeko baserriko maskota gisa gordetakoak.

Epe luzerako dieta veganari eusteko erronka bat nahiko zorrotza da. Haragi-jaleen 600 ikerlanek erakutsi dute zaporea, ezagupena, erosotasuna eta kostua animalia elikagaiak mozteko oztopo arruntak direla ().

Arrautzak biltzen dituen dieta malgu veganak arazo horietako asko konpontzen ditu osasunarekin eta animalien ongizatearen arrazoiengatik dieta begetal bat hartu nahi duten baina murrizketekin kezkatuta dauden pertsonentzat.

"Veggan" etikoki hazitako oiloen arrautzak biltzen dituzten vegano malguen terminoa da. Arrautzak gehitzeak dieta vegano zorrotzak barietatea, ezagupena eta erosotasuna izan ditzakeelako kezkatuta daudenei laguntzen die.

"Vegganismoaren" nutrizio onurak.

B12 bitamina izan ezik, batez ere haragia edo arrautzak bezalako animalien elikagaietatik dator, dieta vegan batek jendearen nutrizio behar gehienak estali ditzake ().

Hala eta guztiz ere, planifikazio bat behar da D bitamina, kaltzioa, zinka eta burdina bezalako zenbait mantenugai nahikoa lortzeko ().

Dietan arrautzak sartzen dituzten veganek errazago izan dezakete mantenugai horien guztien aldea ixten. Arrautza oso handi batek mantenugai horien kopuru txikiak eskaintzen ditu, kalitate handiko proteina batzuekin batera ().

Are gehiago, dieta "veggana" lagungarria izan daiteke nutrizio gabeziak izateko arrisku handiagoa duten zenbait populazio veganentzat, hala nola haurrentzat eta haurdun dauden edo edoskitze emakumeentzat (,).

Dieta vegan batek nutrizio hutsuneak izan ditzake, arreta handiz planifikatzen ez bada. Arrautzak biltzen dituen dieta veganoa egiten duten haurrek eta haurdun daudenek edo edoskitzeek errazago izan dezakete bitamina eta mineral beharrak asetzeko.

Beheko lerroa

Begano zorrotzek animalien elikagai guztiak, arrautzak barne, ezabatzen dituzte arrazoi desberdinengatik, baina motibatzaile nagusietako bat animalien ongizatearen kezka da.

Hala ere, zenbait begetariarrek badute joera arrautzak dietan sartzeko, modu etikoan hazitako oiloetatik datozen ziur badaude.

Dieta veganari arrautzak gehitzeak mantenugai osagarriak eman ditzake, eta hori lagungarria izan daiteke guztientzat, batez ere haurrentzat eta haurdun dauden emakumeentzat.