Glutenik gabeko 15 janari dietan erabiltzeko

Alai

• Glutenik gabeko dieta nola egin

Glutenik ez duten jakien multzoa frutak, barazkiak eta haragiak dira, ez baitute proteina hori osaeran. Horrez gain, ogi, galleta eta pastelak prestatzerakoan garia edo zekale irina ordezkatzeko erabil daitezkeen irina batzuk daude, baita "glutenik gabeak" direla adierazten den zenbait produktu ere.

Glutenik gabeko elikagai hauek garrantzitsuak dira gaixotasun zeliakoa, intolerantzia edo glutenarekiko sentikortasuna duten pertsonentzat eta autismoa duten pertsonentzat ere, proteina horrek hesteetan hantura eta beherakoa eta sabeleko mina bezalako sintomak sor ditzake eta mantenugai batzuk zailtzen ditu xurgatzeko.

Dena den, glutena duten jakien kontsumoa murrizteak guztiei etekina atera diezaieke, hantura, bloating eta sabeleko ondoeza eragiten duten karbohidratoak baitira.

Osaeran glutenik ez duten elikagaiak hauek dira:

1. Fruitu guztiak;
2. Barazki, barazki eta tuberkulu guztiak, hala nola, jamak, mandioca, patata eta batata;
3. Haragia, arrautzak, itsaski eta arraina;
4. Babarrunak, ilarrak, dilistak eta soja;
5. Arroza, mandioca, almendra, kokoa, algarroba, kinoa eta ilar irina;
6. Arroza, artoa, buckwheat eta quinoa;
7. Arto almidoia (arto almidoia);
8. Tapioka txiklea;
9. Patata almidoia;
10. Arto egosia
11. Gatza, azukrea, txokolate hautsa, kakaoa;
12. Gelatina;
13. Olioak eta oliba olioa;
14. Fruitu lehorrak, hala nola almendrak, intxaurrak, gaztainak, kakahueteak eta pistatxoak;
15. Esnea, jogurta, gurina eta gazta.

Glutenik gabeko beste jaki batzuk ere badaude, esate baterako, ogi eta pasta bezalako janari osasuntsuetako dendetan eros daitezkeenak, baina kasu honetan produktuaren etiketan "glutenik gabeko janaria" edo "honela esan behar da".gluten gabeko"kontsumitzeko.

Ikusi beheko bideoa glutenik gabeko ogi errezeta egiteko erraza:

Arto irinak eta oloak gluten aztarnak izan ditzakete, jaki horiek garia, zekalea edo garagar irina ere prozesatzen diren lekuetan prozesatu baitaitezke. Horregatik, oso garrantzitsua da erosi aurretik janariaren etiketa irakurtzea, produktu horientzat ez ezik, edozein produktu industrializatuentzat ere.

Gainera, pertsona zeliakoen kasuan, oloa nutrizionista baten gidaritzapean kontsumitu behar da, izan ere, glutenik ez duten arren, zenbait kasutan ikusi da gorputzak erreakzio immunologikoa sor dezakeela oloaren proteinen aurka, krisia okerragoa.

Glutenik gabeko dieta nola egin

Glutenik gabeko dieta garia, garagarra edo zekale irina duten janari eta prestaketa ugari ezabatzean datza, tartean pastelak, crackers, galletak edo ogia, adibidez. Ikusi glutena duten beste elikagai batzuk.

Dieta hau glutenarekiko intolerantzia duten pertsonek asko erabiltzen dute eta helburua hesteetako hantura murriztea da mantenugaien xurgapena areagotzeko eta, aldi berean, pertsona horietan ohikoak diren beherakoa eta sabeleko mina bezalako gastrointestinako sintomak arintzeko. Argibide gehiago glutenik gabeko dietari eta noiz adierazten den jakiteko.

Hala ere, glutenik gabeko dieta ere pisua galtzeko helburuarekin ezartzen ari da, bere erabilerak irin finduak eta pisua irabazten laguntzen duten karbohidrato batzuk kentzea dakarrelako. Arrazoia edozein dela ere, garrantzitsua da nutrizionista bat kontsultatzea hura burutzeko, horrela gorputzaren funtzionamendu egokirako funtsezko mantenugai guztiak kontsumitzen direla ziurtatu baitaiteke.

Ikusi beheko bideoan glutenik gabeko dietarako zenbait aholku: